Nekas nav labāks nekā viss cepto pīrāgu kalns! Tie var būt izgatavoti pilnīgi dažādi, piepildīti ar neparastiem pildījumiem. Garšīgi maigas, delikātas un lieliskas ceptas preces, kuru receptes ir aprakstītas zemāk - garšīgs prieks visai ģimenei!
Arī mēs piedāvājam interesantu ideju, kā padarīt skaisti kūkas.
Pirozhki ar biezpienu no gatavas mīkstās mīklas rauga
Labāk ir pagatavot pīrāgus ar biezpienu - pievienojot cukuru, rozīnes. Nebaidieties no gatavošanas procesa, zemāk ir vienkāršākās metodes recepte, kas prasīs maz laika, un rezultāts noteikti pārsniegs visas cerības.
Sastāvs:
- pīrāga rauga mīkla - 475 g;
- ciete (kartupeļi vai kukurūza) - 45 g;
- minimālais tauku saturs - 245 g;
- krējuma vidējais tauku saturs - 45 g;
- Vaniļa - uz naža gala;
- cukurs - 65 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- augstākās kvalitātes milti ir 45 g;
- rozīnes balta, salda - 2 mazie sauja.
Sagatavošana
Mīklu ņem no saldētavas, lai to pilnībā atkausētu.
Biezpienam pievienojiet krējumu, vaniļu un cukuru, pēc tam rozīnes un atsijātu cieti, lai pildījums būtu saspiests. Ja vēlaties, pievienojiet olu baltumu. Un dzeltenumā ielejiet dažus pilienus ūdens un labi samaisiet. Šis maisījums būs nepieciešams, lai eļļotu produktu virspusi, veidojot kraukšķīgu garoza.
Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izvelciet mīklu. Izgrieziet to mazos laukumos. Veiciet divus iegriezumus pretējos divos stūros. Centrā ievietojiet biezpiena pildījumu. Pamatnes malas, kas bez griezumiem iespiež centrā, un caurumos, pāri pretējiem stūriem.
Pie skaistiem pīrādziņiem uz cepšanas paplātes un taukiem ar dzeltenumu. Cepiet 35 minūtes apsildāmajā krāsnī.
Pīnes ar kāpostiem no rauga mīklām
Šajā receptē mēs detalizēti aprakstīsim, kā pareizi sagatavot ideālu rauga mīklas speciāli pīrāgiem, kā pildījumu mēs izmantojam kāpostus.
Sastāvs:
Mīkla:
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- svaigi rauši, nospiesti - 25 g;
- maksimālais tauku saturs piens var būt mājās - 275 ml;
- šķipsniņa sāls
- cukurs - 25 g;
- milti - 700 g;
- liesa eļļa - 65 g;
- lauku eļļa - 45 g.
Aizpildīšana:
- kāposti - 425 g;
- Spuldze liela - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- rafinēta eļļa;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet mīklas izstrādājumu, lai tas varētu palielināties pāris reizes. Lai to izdarītu, izšķīdina siltajā (ne karstumā) piena rauga, pievieno sāli, cukuru, mīkstu eļļu. Viss kārtīgi sajauciet līdz vienveidīgai. Viegli ievadiet olu un liesās eļļas. Šajā maisījumā ielejiet miltus un sajauciet biezo elastīgo mīklu. Pēc tam nosūtiet to uz ērtu konteineru, pārklājiet ar mitru dvieli un siltā vietā uz pāris stundām.
Lai gan mīkla "atpūsties", pārņemiet pildījumu. Kāposti kā smalki sagrieziet, paņemiet nedaudz un sāli. Sīpolu sagrieziet arī melenko, sarīvējiet burkānu uz ēsma. Cepiet kāposti ar minimālu siltumu, pievienojiet sīpolus un burkānus, periodiski samaisiet. Finālā pievienojiet piparus - garšīgs pildījums ir gatavs.
Un tajā pašā laikā mīklai jau vajadzētu palielināties gandrīz divas reizes. Tas ir labi jāsamie. Jo rūpīgāk jūs to sagraut, jo produkti būs mīkstāki un lieliski. Jūs varat sākt veidot pīrāgus.
Kā pagatavot pīrāgus no rauga mīkla?
Mīklu sadaliet vairākās daļās. No nelielas porcijas velciet desu, sagrieziet to vairākos segmentos un katru rullējiet uz mazu apaļo kārtu.
Ievietojiet kāpostu pildījumu tējkaroti etiķetes centrā.
Mala malas salocīt pusi un droši.
Nolaidiet stūri, nospiediet pret pamatni.
| | |
Tādējādi saspiežot visu izstrādājuma malu līdz galam.
| | |
Tagad atstājiet tos uz pierādījumiem 10-15 minūtes, un jūs varat nosūtīt tos cepeškrāsnī. Pārtīši tiks cepti apmēram 35 minūtes pie 190 grādiem. Viegli gatavot ceptas preces ar kāpostiem ir neticami elastīgas un nākamajā dienā nezaudē savu krāšņumu un svaigumu.