Ja jūs meklējat vienkāršas receptes gaismas un dzesēšanas desertiem, tad izvēlieties savu želeju. Garnēts delikateses var dot gandrīz jebkura garša, tās izskatās ļoti gleznaini uz galda un ir piemērotas pieteikšanai svinīgā un ikdienas ēdienkartē. Piena želejas receptes ar želatīnu mēs turpināsim pārrunāt.
Kā padarīt piena želeju mājās?
Atgriežiet vasaru līdz galdam jebkurā gada laikā ar šo puff jelly kūka. Pamatojoties uz to, papildus augļu želejai ir arī piena želejas slānis, kas izgatavots no kondensēta piena. Izcelt šo desertu un to var pagatavot, bet daudz interesantāk tas izskatās īpaši kūļa formā.
Sastāvs:
- zemeņu želeja - 1 iepakojums;
- persiku želeja - 1 iepakojums;
- iztvaicēts piens - 790 ml;
- želatīns - 30 g.
Sagatavošana
Izmantojot salveti, uz izvēlēto formu sienām uzklājiet plānu eļļas kārtu. Pēc norādēm uz iepakojuma pagatavojiet zemeņu želeju. Ielej želeju sagatavotajā formā un atstāj atdzist līdz pilnīgi sacietē.
Tīrs želatīns ar aukstu ūdeni, ļauj tai pietūkuties 10 minūtes, tad ielej divus tases (480 ml) verdoša ūdens un pilnīgi izšķīdina želatīna granulas. Želatīna šķīdumu ielej kondensētā pienā un sajauc. Ļauj maisījumam nedaudz atdzist, pēc tam ielej to zemeņu slānī un ļauj tam sasalst.
Pēdējais ir persiku želeja, kura pagatavošanai ir nepieciešams izšķīdināt maisiņu saturu pēc instrukcijām. Kad pēdējais slānis arī nostiprinās, pagrieziet formu uz apkalpojošās traukas. Ja želejas kūka izkļūst slikti, tad pusi minūtes laikā pazeminiet formu siltā ūdenī.
Šī piena un augļu želejas recepte var tikt mainīta atkarībā no jūsu gaumes un izvēles, pērkot citas augļu želejas vai aizvietojot gatavo želeju ar sulu un želatīna maisījumu.
Piena šokolādes želejas lapas
Iepriekšējais želejas deserts bija arī slāņveida, bet tā slāņi tika sakārtoti horizontāli, tajā pašā receptē mēs padarīsim tos vertikāli. Ticiet man, viss ir daudz vieglāk nekā šķiet.
Sastāvs:
- želatīns - 15 g;
- piens - 480 ml;
- ūdens 145 ml;
- granulēts cukurs - 165 g;
- kakao pulveris 25 g;
- olu dzeltenumi - 2 gab.
Sagatavošana
Uzliet želatīnu ar aukstu ūdeni, un pārējais ūdens vārīties. Kad želatīns uzbriest, pilnībā izšķīdiniet to karstā ūdenī. Želatīna šķīdumu atšķaida ar karstu pienu ar cukuru. Ņemiet pusi no piena maisījuma un ielieciet to ar kakao, samaisiet. Vistu dzelte, ielej viņiem daļu no karstā piena maisījuma. Sakrīt dzeltenumus starp divām deserta daļām.
Aizpildiet veidlapas ar piena želeju un atstājiet to pilnībā sasalst. Kad tas ir auksts, sadaliet želeju gabalos un izdaliet to pa veidnēm, lai atstātu atstarpes. Aizpildiet atlikušo vietu ar šokolādes želeju un ļaujiet ārstam atkal atdzist.
Kā pagatavot piena želeju ar kafiju?
Visi kafijas fani tagad var lietot savu iecienītāko dzērienu jaunā formā - želēt. Mēs pievienosim nedaudz pienu kafijai, lai deserts kļūtu mīkstāks.
Sastāvs:
- želatīns - 10 g;
- kafija - 420 ml;
- granulēts cukurs - 35 g;
- piens - 60 ml;
- iztvaicēts piens, lai pasniegtu.
Sagatavošana
Pirms piena želejas sagatavošanas no želatīna, ielejiet želatīnu ar pāris ēdamkarotes ūdens un atstājiet uzbriest. Uzpūst želatīnu kafijas mērcē uz cukuru un kafiju, pagaidiet šķīduma vārīšanai un granulas pilnīgi izšķīdiniet. Ielieciet pienu.
Ielej želeju pār glāzēm un atstājiet, līdz tās pilnībā saspiež. Pasniedziet, izlejot nedaudz sajauc pienu.