Pārklāts ar jogurtu, ir ļoti sulīgs un mīksts. Tās garša ir viegli diversificējama, pievienojot dažādas garšvielu kombinācijas, kā arī medu vai ievārījumu. Šajās receptēs mūsdienās ir vairākas šādas maizes variācijas.
Kā cept kovrizhka ar ievārījumu kefīrā - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 310 g;
- ievārījums - 250 g;
- kefīrs - 240 ml;
- cepamais pulveris - 10 g;
- divas vistas olas;
- granulēts cukurs - 120 g;
- Vanilla, kanēlis, kardamons - pēc garšas;
- tējkarote cepamā soda;
- cukura pulveris .
Sagatavošana
Mīkla sagatavošana maļošanai sākas ar olu slazdīšanu. Sajauciet tos ar cukuru un iegūstiet ar krāšņuma maisītāju un izšķīdiniet visus cukura kristālus. Pēc tam pievieno ievārījumu un jogurtu, ielej cepamo soda un maisot visu labo. Mēs mīcām mīklu ar vaniļu, kanēli un kardamonu, izsijāt miltus un sasniegt maksimāli iespējamo vienādu tekstūru.
Pēc tam turpiniet cept cepšanu. Mēs izklājam sagatavoto masu eļļainā cepšanas traukā un ievieto to labi sakarsētā krāsnī trīsdesmit piecus līdz četrdesmit minūtēm. Temperatūras režīms tiek uzturēts 180 grādos.
Pārliecinieties, ka gaļa ir gatava sausai mačai, ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam izņemiet no pelējuma un izrotājiet to ar cukura pulveri.
Konditorejas uz jogurta ar ievārījumu var cepēt multivarkā. Lai to izdarītu, izmantojiet funkciju "Cepšana", un mēs sagatavosim trauku līdz programmas beigām stundu. Vajadzības gadījumā, ja tests parādīs slapjo centru, pagariniet ierīces darbību tajā pašā režīmā vēl piecpadsmit minūtes.
Medus marmelāde uz kefīra - recepte
- Kviešu milti - 330 g;
- kefīrs - 370 ml;
- medus - 55 g;
- rozīnes - 110 g;
- granulēts cukurs - 110 g;
- divas mazas olas;
- soda - 2/3 tējk.
- malta kanēna - 1/2 tējkēles;
- Kondandarta gruntējums - 1/4 tējk.
- Eļļa un mannas smēreļļai un eļļošanai;
- neliels šķipsniņš sāls.
Sagatavošana
It īpaši maigu un mīkstu pelējumu uz kefīru iegūst ar medu. Lai to sagatavotu, mēs apvienojam visas sausās sastāvdaļas bļodā. Proti, mēs iesijājam miltus, ielej sodu un sāli, pievieno grieztu koriandru, kanēli, sajauc, ielieciet kefīru un atkal maisa.
Tālāk citā traukā mēs savienojam medu, olas un granulēto cukuru, sasmalcina to līdz visaugstākajam viendabīgumam, pātagu un sajauc ar pirmā trauka saturu. Gatavās mīklas tekstūrai vajadzētu atgādināt vidēja blīvuma skābo krējumu. Tad mēs iejaukties tajā iepriekš mazgāt, žāvēt un pulverēt ar rozīnēm un atstāt istabas apstākļos divdesmit minūtes. Šajā laikā vienkārši sildiet cepeškrāsni vajadzīgajiem 200 grādiem.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs pārnesam mīklu uz iepriekš eļļainu un pārkaisa ar mannu krupu un novieto to uz cepeškrāsns vidējā līmeņa. Atkarībā no formas diametra un lieluma, no trimdesmit līdz piecdesmit minūtēm, lai ceptu medu, vajadzīgs. Gatavība ir definēta tradicionāli pēc sausas spēles.
Gatavo paklāju var dekorēt pēc vēlēšanās ar pulverveida cukuru.
Garšīgs kumoss ar jogurtu bez olām
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- Kviešu milti - 315 g;
- kefīrs - 240 ml;
- ievārījums biezs - 250 g;
- soda - 20 g;
- granulēts cukurs - 120-190 g;
Impregnēšanai:
- krējums - 420 g;
- granulēts cukurs - 190 g;
- vaniļa.
Sagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas bļodiņā istabas temperatūrai un ļauj to pagatavot divdesmit minūtes. Tad mēs ievietojam iegūto masu uz cepšanas paplātes vai pelējuma un cep, līdz gatavs 190 grādu temperatūrā. Pēc atdzesēšanas, iegūto kūku sagriež divās vai trīs kūkās un iemērciet to ar krējumu, pagatavojot, uzpūšot biezu krējumu ar cukuru un vaniļu.