Korejas baklažāni - ēstgribas ēstgriba, kas pārsteidza pikantu ēdienu mīļotājiem. Zilu var izmantot svaigu un žāvētu, tāpēc ēdienu var droši pagatavot ziemā. Sagatavojot delikateses, baklažānus bieži apvieno ar pipariem, burkāniem un sīpoliem.
Kā pagatavot baklažānus korejiešu valodā?
Baklažāni korejiešu valodā - recepte ir vienkārša un pieejama ēdiena gatavošanai mājās. Produkti ir vajadzīgi visbiežāk, kurus var iegādāties jebkurā lielveikalā. Bet pirms ēdiena gatavošanas labāk iepazīties ar tālāk sniegtajiem ieteikumiem.
- Zilā nav rūgta, tās sagriež, sāli, atstāj 15 minūtes. Noskalo un gatavo saskaņā ar izvēlēto recepti.
- Tradicionāli izmantotie garšvielas Korejas salātiem ir karsti pipari, koriandrs, ķiploki, sojas mērce un etiķis.
- Garšvielu skaits katrā receptē ir indikatīvs. Gatavošanas laikā labāk izmēģināt trauku, pēc tam pielāgojiet garšvielas.
Baklažānu korejiešu stils
Marinētas, ātri pagatavotās baklažānas korejiešu valodā var sagatavot, ja vēlaties kaut ko asu un pikantu. Uzkodas kopā ar vārītiem kartupeļiem ļoti ātri aizlido no galda. Šajā izpildījumā zilā krāsā būs labi, pat bez trauka, tikai ar svaigu maizi.
Sastāvs:
- baklažāni - 7 gab .;
- karsti pipari un saldie pipari - 2 gab .;
- garšvielas Korejas salātiem - ½ tējk.
- etiķis 6% - 100 ml;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sinenkie pagatavo 5 minūtes un sagriež tos sloksnēs.
- Abu veidu pipari sagriež salmiņus, pievieno baklažāniem, uzliek garšvielas, pievieno etiķi, sāli, samaisa un notīra aukstumā.
- Kad gardie baklažāni ir atdzesēti korejiešu valodā, viņi būs gatavi.
Baklažānu salāti korejiešu stilā
Kaltētu baklažānu salātus no korejiešu var pagatavot visu gadu. Ja nav svaigu piparu, varat izmantot saldētu. Augu eļļa darīs parasto, kas ir pie rokas. Bet, ja ir, piemēram, sezama eļļa, izmantojiet to. Trauks iegūs jaunas interesantas gaumes.
Sastāvs:
- Baklažāni, žāvēti - 50 g;
- sīpols, bulgāru pipari - 1 gab.
- eļļa - 50 ml;
- sojas mērce, balzamiko etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- koriandrs, koriandrs - pēc garšas;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- Korejas burkāni - 100 g.
Sagatavošana
- Sinenky iemērc ūdenī.
- Sīpolus sasmalcina pusloki, saldie pipari - salmiņi, smalki sagriezti ķiploki.
- Cep griezto ķiploku, koriandru 1 minūti.
- Baklažānus izspiež, pievieno sīpolu un papriku cepšanas traukā.
- Cepiet minūtes 2 sezonā ar etiķi, sojas mērci.
- Pievienojiet burkānu un samaisiet.
- Baklažānus ar Korejas burkāniem pasniedz tūlīt.
Viņš no baklažāniem korejiešu valodā
Baklažānu olu recepte Korejas valodā var tikt izmantota ikdienas un svētku ēdienkartēs. Uzkoda parādās spilgti, smaržīgi, pikanti un apetīti. Cepti baklažāni lieliski saskaņo ar svaigiem pipariem un ķiplokiem. Trauku jāuzpilda tā, lai katrs gabals tiktu iemērcams mērci.
Sastāvs:
- baklažāni - 1,5 kg;
- saldie pipari un čili - 1 gab.
- ķiploki - 8 zobu sukas;
- eļļa - 50 ml;
- paprika;
- etiķis.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež kubiņos un cep.
- Lobītes sagrieztas bulgāru un karsto papriku.
- Tvertnē ielieciet zilā, ķiploku un saldo un karsto piparu slāņus.
- Apkaisa ar etiķi, apkaisa ar papriku un atkārtojiet slāņus.
- Tvertne ir noslēgta ar vāku un tiek notīrīta aukstumā.
- Dienā uzkodas baklažānu korejiešu valodā būs gatavas.
Cepti baklažāni korejiešu valodā
Oriģinālo virtuvju mīļie saldskābā mērce, kas korejiešu stilā, būs apburta. Svarīgs fakts - sīpoliem nav jābūt ceptiem, tas var sabojāt ēdiena garšu. Luchok jāgaida apmēram minūti. Tas tikai kļūst mazliet mīkstāks. Jūs varat pasniegt ēdienu karstā un aukstā veidā.
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- pipari sarkani, zaļi, dzelteni - puse;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ingvera sakne - 20 g;
- spuldze - 1 gabals;
- eļļa.
Mērcei:
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1/3 tase;
- etiķis 9% - 2 ēdamk. karotes;
- smilšu cukurs - 50 g;
- ciete - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Pipari un sīpoli sasmalcina salmus.
- Sīpolē ingvera saknes un ķiplokus.
- Atsevišķi sajauciet sastāvdaļas ar mērci.
- Cepiet sasmalcinātus baklažānus.
- Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, ingveru un piparus.
- Uzlieciet sīpolus, pēc pāris minūtēm ielejiet mērci.
- Sagatavo minūti, izslēdz to, pārkaisa baklažānus korejiešu valodā uz ēdiena un pasniedz.
Baklažāni ar gaļu Korejā
Korejiešu baklažāni ar vistu - neatkarīga, ļoti bagāta ēdienkarte, kuru var pasniegt bez garšvielām. Ja vēlaties, pārtikas garšu var bagātināt, pievienojot garšvielas. Un ja šķiet, ka delikāts ir svaigs, jūs varat pievienot nedaudz ābolu vai vīna etiķa vai sezamu.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
- vistas krūtiņa bez ādas - 200 g;
- sāls, malti čili.
Sagatavošana
- Cepiet cāļus sloksnēs, pēc tam sasmalciniet baklažānus 10 minūtes.
- Pievienojiet sojas mērci, piparus, sakapātus baklažānus ar vistu Korejā un pasniedziet.
Kadiča - baklažāni korejiešu valodā
Kadiča ir autentisks Korejas virtuves ēdiens. Sinenkie ceptas kopā ar citiem dārzeņiem - tomātiem, papriku un čili pipariem. Tas ir gan karsto ēdienu, gan uzkodu. Dažās ēdiena gatavošanas iespējās zaļais koriandrs tiek pievienots dārzeņiem. Tas dod ēdienam jaunu asu piezīmi.
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāti, zaļie čili, bulgāru pipari - 1 gab.
- baziliks - 1 ķekars;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sojas mērce - 50 ml;
- koriandrs.
Sagatavošana
- Baklažānus sagriež sloksnēs, sālījumā un mīcījumā.
- Atstājiet uz 20 minūtēm, izskalo un izspiediet.
- Samaisiet sīpolus, pievienojiet tomātu, piparus un saldo un apcepiet 2-3 minūtes.
- Sadala baklažānus, maisa un apcep aptuveni 15 minūtes.
- Pievienojiet ķiplokus, garšvielas, sojas mērci.
- Samaisiet baklažānus korejiešu valodā ar sojas mērci un izslēdziet krāsni.
Asu baklažānu korejiešu valodā
Baklažāni ar papriku korejiešu valodā - lielisks papildinājums jebkuram garšam. Bet, ja vēlaties, lai ēdiens būtu asis un ar gaismas salduma piezīmēm, varat mērci ievietot tējkaroti medus. Sagatavotās pārtikas nopietnību var pielāgot pēc saviem ieskatiem, pievienojot vairāk vai mazāk ķiploku un piparu daudzumu.
Sastāvs:
- baklažāni - 1 kg;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- zaļie sīpoli - 4 kāti;
- cukurs, sezams - 1 ēdamkarote. karote;
- sarkanie karstie pipari.
Sagatavošana
- Baklažānus notīra, sagriež ar ķīļiem.
- Ielieciet tos tvaikā, pavatavojiet līdz mīkstam un plīsiet uz sloksnēm.
- Pievienojiet zaļos sīpolus, ķiplokus, pārējās sastāvdaļas un samaisiet.
Zupa Korejā ar baklažāniem
Korķa izcelsmes baklažāni, kuru visdelīgākais recepte ir norādīts zemāk, var būt ne tikai uzkodu formā, bet arī mutes dzirdinošas atspirdzinošas zupas formā. Šī ir lieliska iespēja karstām vasarām, kad jūs nevēlaties ilgstoši stāvēt pie karstās plāksnes. Vārīti ēdieni ir pietiekami divas pilnas porcijas.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sasmalcināti karsti pipari, zaļie sīpoli, sīpoli - 1 st. karote;
- cukurs, sojas mērce, žāvēti rupji sasmalcināti karsti pipari - ½ tējkarotes;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- auksts ūdens - 1 glāze;
- sezama sēklas - 2 tējk.
Sagatavošana
- Baklažānu sagriež ar iegarenām gabaliņām.
- Pie maksimālās jaudas mikroviļņu krāsnis tiek ceptas 5 minūtes, sagrieztas 1-1,5 cm bieza kubiņos.
- Sajauc visas sastāvdaļas, ielej aukstu ūdeni un samaisa.
- Zušu izņem pusstundas aukstumā un pasniedz.
Baklažāni korejiešu valodā ziemai
Gatavi ātri un vienkārši pagatavoti garšīgi baklažāni korejiešu valodā ziemai. Ar šādu sagatavju sagatavošanu var tikt galā ar tādu, kurš nekad nav konservējis. Šeit svarīgs jautājums ir tas, ka sagataves jāuzglabā aukstumā. Un tad ziemā jūs varēsiet izbaudīt daudz pikanta salāti.
Sastāvs:
- baklažāni - 7 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- sarkano karsti čili pipari;
- ūdens - 500 ml;
- melnie piparu zirņi - 6 gab.
- krustnagliņas ķiploki - 4 gab.
- lauru lapas - 2 gab.
- sāls
Sagatavošana
- Nogriež baklažānus, sagriež šķēlēs verdošā ūdenī, pavārs 10 minūtes un izspiest.
- No ūdens, sāls un garšvielām tiek pagatavota marināde.
- Burkāni sasmalcina salmiņos, karbonāde, ķiplokus, karstos papriku un zaļumus.
- Sajauc visas sastāvdaļas, ielej marinādi, nostāvē nedēļu istabas temperatūrā, tad baklažānus Korejā izklāj uz kārbām, sterilizē 10 minūtes, velmē.