Ja jūs uzskatāt sevi par neparastu konfekšu ventilatoru, konfekte ar ķiršiem ziemai ir kaut kas, kas jums dos patiesu prieks. Šī dabiskā smarža ir krustojums starp želeju un ievārījumu, tāpēc to var izmantot ne tikai atsevišķi, bet arī izplatīties uz maizes un pat izmantot kā pildījumu pīrā. Turklāt regulāra ķiršu lietošana jebkurā gada laikā uzlabo asins recēšanas spēju, ir lieliska anēmijas novēršana un palielina ēstgribu.
Ķiršu konfekts ar želatīnu ziemai
Želatīna pievienošana palīdzēs ātri iegūt produktu, konsistenci tuvojoties želejā. Šāds konfitējums pārsteidza neparastu garšu pat maziem kaprīzēm, kas reizēm skābo garšu dēļ neļauj ēst ķiršus tīrā veidā.
Sastāvs:
- želatīns - 30 g;
- ķirsis - 2 kg;
- vanilīns - 15 g;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Labi labi izskalojiet ķiršus un izvelciet no tā kaulus, izmantojot īpašu ierīci vai tapu. Ritiniet ogas ar gaļas mašīnām, pārvietojiet masu lielā kausiņā, ielejiet cukuru un uzlieciet spēcīgu uguni. Kad maisījums sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pirms jūs izveidojat konfekte ar ķiršiem ziemai, atcerieties, ka to vajadzētu pagatavot vismaz pusstundu. Tad pievienojiet vanilīnu un labi samaisiet.
Kad ogu masa nedaudz atdzesē, želatīns izšķīdina siltā ūdens glāzē un ielej gandrīz gatavo konfekciju, rūpīgi samaisa, ielej iepriekš sterilizētos burkās un uzvelk. Rūpnīcu varat uzglabāt ne vienmēr pagrabā vai ledusskapī.
Konfekts ar ķiršiem bez bedrēm ziemai
Šī delikatese nonāca pie mums no tālu Francijas, bet, protams, noķerta un mūsu virtuvē. Atšķirībā no tradicionālā ievārījuma tas atšķiras ar smalkāku garšu, un tas ir ļoti ērti, jo nav bedrītes. Ja jūs precīzi nezināt, kā padarīt pārsteidzošu konfekte ar ķiršiem ziemai, izmēģiniet šo vienkāršo metodi.
Sastāvs:
- citronu - 1 gab .;
- cukurs - 2 kg;
- ķirsis - 2 kg.
Sagatavošana
Izturieties ar ķiršiem, lai noņemtu nenobriedušus un bojātus augļus, noņemtu pedāļus un labi nomazgātu. Noņemiet no ķiršiem