Lai ātri un garšīgi sagatavotu ķirbju salātus, sākotnējā uzkoda receptes un visu veidu pārbaudītas idejas palīdzēs to vislabākajā veidā radīt. Šādas kulinārijas kompozīcijas ir ne tikai garšīgas un ēstgribas, bet arī raksturo iespaidīgs derīgo īpašību saraksts.
Kā padarīt ķirbju salātus?
Ja pati sev gribas padarīt ķirbju salātus, šīs ēdienkartes receptes un padomus par tehnoloģiju ieviešanu palīdzēs efektīvi un garšīgi izturēties.
- Ķirbju mizoti un sēklas ar pievienoto mīkstumu un sagriež šķēlēs atbilstoši izvēlētās receptes prasībām.
- Salātu dārzeņus izmanto neapstrādātā vai cepamā veidā.
- Ķirbju mīkstums lieliski sajaucas ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, sieru un pat gaļu.
- Izteiktāka garša kļūst, ja jūs pievienojat trauku ar aromātiskiem žāvētiem zaļumiem vai svaigiem garšaugiem.
Salātu zaļais ķirbis
Vienkāršu dārzeņu salāti ar ķirbi būs ideāls ikdienas maltītes papildinājums, piepildot to ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām. Kā mērci var izmantot skābo krējumu vai aizstāt produktu ar mazāk kaloriju dabīgo jogurtu. Ķirbju mīkstums sasmalcina uz režģa vai sagriež plānās šķēlēs ar dārzeņu tīrīšanas līdzekli.
Sastāvs:
- svaiga ķirbja - 200 g;
- gurķi - 2 gabali;
- burkāni - 80 g;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- sāls, cukurs, pipari - šķipsniņš;
- skābs krējums - 100 g.
Sagatavošana
- Ķirbju, burkānu un gurķu sasmalcina vai sagriež plānās šķēlēs, salmiņos.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli, zemes piparus, cukuru.
- Sezonas salāti ar svaigu ķirbi ar skābu krējumu, samaisa un nekavējoties pasniedz.
Salāti ar ceptu ķirbi
Ja jums nepatīk neapstrādāta dārzeņu garša, varat pagatavot vienkāršu ķirbju ceptu ķirbju salātu. Trauku sastāvu šajā gadījumā papildina cukini, bietes un sīpoli, kas tiek novietoti uz cepšanas paplātes kopā ar pamatproduktu. Īpašs izcelt ir nedaudz grauzdēti priežu rieksti un svaigi garšaugi.
Sastāvs:
- ķirbis, bietes un cukini - 250 g;
- sīpolu sarkanie salāti - 2 gab .;
- Ciedru rieksti - 1 nedaudz;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- Sāls, pipari, olīveļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstums, mizotas bietes un cukini, sagriež lielās šķēlēs, ielieciet uz cepešpannas.
- Uz sāniem iztīrīti un sagriež lielos sīpolu šķēlēs.
- Apberiet dārzeņus, šķēlēs ar sviestu, un cepiet 40 minūtes 180 grādos.
- Izklājiet ceptus dārzeņus uz šķīvja, apkaisa ar zaļumiem, riekstiem.
- Sālīti salāti ar ceptu ķirbju eļļu, sāli un pipariem.
Ķirbju salāti ar ābolu un burkāniem
Lai padarītu ķirbju salātus ātri un garšīgus, receptes bez termiskās apstrādes ir piemērotas šim nolūkam, kā arī iespējams. Visnoderīgākā ir ēdienu versija ar āboliem un rīvētu burkānu. Augļu šķēlēšana nav tumšāka un nezaudē ēstgribu, ja to pārkaisa ar nelielu citronu sulu.
Sastāvs:
- ķirbis, āboli un burkāni - 150 g;
- siers ciets - 50 g;
- Citronu sula un olīveļļa - katrs 40 ml;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Attīrīti ķirbi, āboli un burkāni sagriež plānās sloksnēs.
- Ābolu šķēles tūlīt pārkaisa ar citronu sulu.
- Savienojiet komponentus kopējā traukā.
- Sajauciet sinepju ar sviestu un sāli, sajauciet ar ķirbja salātu maisījumu ar ābolu un nekavējoties pasniedziet.
Ķirbju salāti ar sieru
Izsmalcināti garšīgi ķirbju salāti tiks pagatavoti, balstoties uz sekojošas receptes ieteikumiem. Dārzeņu mīkstums šajā gadījumā tiek papildināts ar pikantām garšvielām, ceptas pannā un pēc tam cepeškrāsnī. Labs papildinājums bāzes produktam būs mīksts brynza un salātu lapas.
Sastāvs:
- ķirbis - 0,5 kg;
- brynza - 100 g;
- koriandrs un zemes zebra - ar šķipsniņu;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- medus - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sviests - 50 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Izgrieziet lielos kubiņos ķirbju mīkstumu, sezonu ar koriandru, ziru, pipariem un sāli, un pēc tam mazuļu sviestā uzkarsējiet ar lielu siltumu vairākas minūtes.
- Pārlejiet šķēles pelējuma formā, cepiet pie 180 grādiem 10 minūtes.
- Ceptu dārzeņu izklājiet uz ēdiena ar salātu lapām, papildināt ar kubiņos sieru.
- Samaisiet medu un sviestu ar olīvu un citronu sulu.
- Ielejiet salātus ar ķirbi un brinzu.
Ķirbju un bietes salāti
Lielisks papildinājums jebkurai galdam būs vitamīnu salāti ar neapstrādātu ķirbju un vārītu bietēm. Dārzeņu sastāvdaļas papildina sagriezti iepriekš tvaicēti žāvēti augļi, kas ēdienu piepilda ar jaunu bagātīgu garšu un pievieno iespaidīgu daļu no noderīgām un barojošām īpašībām.
Sastāvs:
- ķirbis - 200 g;
- vārīti bietes - 100 g;
- žāvēti aprikozes un plūmes - 60 g;
- skābs krējums, dabiskais jogurts vai augu eļļa - 60 g;
- sāli, piparus, ķirbju sēklas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstumu sagriež plānās sloksnēs vai iziet kopā ar vārītu bietēm, izmantojot Korejas čaumalu.
- Pievienojiet sagatavotus žāvētus augļus, sālītus salātus, piparus, sezonu ar skābu krējumu, apkaisa ar ķirbju sēklām.
Salāti ar ķirbi un vistu
Garšīgas un barojošas ķirbju un vistas krūtiņu salāti var tikt gatavoti svētku svinībām vai pārsteigumam ar izsmalcinātu un oriģinālo mājsaimniecības trauku darba dienās. Vistas gaļu var vārīt vai apcept eļļā, iepriekš marinēti jūsu iecienītajās garšvielās. Uzkodu smagumu regulē, nomainot karstu piparu daudzumu.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- vistas krūtiņa - 300 g;
- koriandrs un čili - pēc garšas;
- olīveļļa un sezama eļļa - katrs 40 ml;
- sojas mērce - 30 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- laima sula - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirbju mīkstums, kas garšots ar sāli, maltiem melniem pipariem, koriandru un čili, pārkaisa ar augu eļļu un nosūta 20 minūtes cepeškrāsnī.
- Vistas gaļa ar garšvielām vai cepta, sagriezta šķēlītēs.
- Sajauciet divu veidu sviesta, sojas mērces, zaļumus, ķiploku, laima sulu un čili.
- Ķirbis un mājputni ir savienoti, uzpildīti ar degvielas uzpildīšanu un tiek pasniegti.
Ķirbju un rugula salāti
Vēl noderīgāk ir salāti ar ķirbi un dārzeņiem, ja to pievienojat ar rugulām un žāvētām dzērvenēm. Kā dārzeņu maisījumu varat izmantot bulgāru piparus, puravi, ķiršu tomātus vai citas sastāvdaļas, no kurām izvēlēties, ja vēlaties, pievienojot drupināto sajūtu. Balsamic etiķa vietā ir atļauts lietot vīnu vai ābolu, pievienojot salātiem ar žāvētu zaļumu.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- arugula - 1 ķekars;
- Bulgāru pipari un puravi - 0,5 gab .;
- ķirsis - 3-5 gabali;
- žāvētas dzērvenes un ķirbju sēklas - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- medus - 0,5 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagrieztu ķirbju pārkaisa ar eļļu, piesātināti ar sāli, pipariem un cep 30-35 minūtes 220 grādu temperatūrā.
- Salātu bļodā sajauciet rukkola ar sasmalcinātiem pipariem, putru, dzērvenēm un saulespuķu sēklām.
- Uz augšu uzliek ķirbi, pusi ķiršu un ielej visu mērci no medus, eļļas un etiķa.
Siltās ķirbju salāti
Ja jūs vēlaties izveidot siltus salātus ar ķirbi, receptes ar mīkstu sieru patīk vairāk nekā parasti. Neskatoties uz pārtikas lakonisko sastāvu, tā garša būs pārsteigta ar bagātīgu paleti un piesātinājumu. Klasisko fetu var papildināt ar siera gabaliņiem ar pelējumu, tos kopā ar pārējām sastāvdaļām ievietojot traukā.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- fetas siers - 200 g;
- Salāti Radicio un Kukurūza - 200 g;
- olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
- vīna etiķis - 1-2 ēdamk. karotes;
- Dižonas sinepes - 0,5 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Ķirbju sagriež, piesātināts ar sāli, pipariem, augu eļļu un cep 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.
- Trauku iepilda ar salātu lapām, uz augšas tiek sadalīti feta gabali un ķirbju šķēles.
- Sajauciet sinepju ar eļļu un etiķi, kas iepildīta ar pikanto mērci.
Ķirbju salāti ar olu un ķiploku
Pieejamu un vienkāršu ķirbju salātu ar olu var pagatavot kā jebkuru svētku papildinājumu vai pat pasniegt kā trauku gaļai. Uzkodas garša būs atkarīga ne tikai no izmantoto sastāvdaļu proporcijām, bet arī no tā, kā tiek sagriezti dārzeņi: ideālā gadījumā ķirbju vajadzētu pēc iespējas plānāk sarīvēt ar korejiešu rīvdēli vai dārzeņu mizotājs.
Sastāvs:
- ķirbis - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 1 zobs;
- skābs krējums - 90 g;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Notīriet un nosusiniet iepriekš notīrītu ķirbi.
- Vāra, tīrām un sasmalcina mazās olas, pievieno augu masai.
- Gurķu krēmu sagrieziet ar ķiploku, sāli, zaļumiem un pipariem, sajauciet ar iegūto salātu maisījumu.
Ķirbju salāti korejiešu stilā - recepte
Lai ātri un garšīgi padarītu ķirbju salātus, korejiešu receptes šim nolūkam vislabāk iederēsies. Jums nav nepieciešams iepriekš cep dārzeņu vai papildināt to ar virkni saistītu sastāvdaļu. Korejas burkāniem būs jāizmanto tikai kleita un raksturīgi garšvielu un garšvielu tipi.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- čili - 1 gab.
- eļļa - ¼ glāzes;
- etiķis 6% - 2 ēd.k. karotes;
- Korejas garšvielas - 2,5 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Izīrējiet mizotu un lobītu ķirbi, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un čili bez sēklām.
- Uzkarsē pannu eļļā, apcep sīpolus un izkliedē ķirbi.
- Iedarbiniet ēdienu ar etiķi, korejiešu garšvielām, sajauciet.
- Pēc pāris stundām salāti no ķirbjiem korejiešu valodā ielej un pat garšīgāki.
Salāti ar ķirbi un garnelēm
Jūrlietu fani bez šaubām garšu garneļu salātus ar ķirbi. Trauku sastāvdaļas perfekti papildina viens otru, radot izsmalcinātu un izveicīgu ēstgribu kulinārijas sastāvu. Pēc cepšanas dārzeņu šķēlēs ir ieteicams tos salvetīt, lai eļļa būtu absorbēta.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- garneles mizoti - 200 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- salātu lapas - 150 g;
- Parmesan - 50 g;
- majonēze mājās - 2 ēdamk. karotes;
- sinepes dijon - 1 tējkarote;
- medus - 2 tējk.
- sāls, eļļa.
Sagatavošana
- Cepiet ķiršu sagriež plānās plāksnēs, pievienojot ķiplokus cepšanas galā.
- Tajā pašā ķiploku eļļā apcep garneles.
- Traukā ar salātu lapām lieciet ķirbi, garneļus, pārlejiet visu mērci no majonēzes, sinepēm un medus, apkaisa ar Parmesan.
Ķirbju salāti ziemai - laiž jūsu pirkstu!
Sagatavot gardas ķirbju salātus ziemai var būt šāds recepte. Ķiršņu šķēles šajā gadījumā ir ideāli apvienotas ar bulgāru pipariem, burkāniem un sīpoliem. Piesātināts ar tomātu sulām un ēdieniem apmaiņā, dārzeņi iegūst īpašu bagātību un patīkamu piquancy.
Sastāvs:
- ķirbis - 1 kg;
- sīpoli, burkāni un pipari bulgāru - 300 g;
- tomāti - 1,5 kg;
- ķiploki - 1,5 galvas;
- sāls - 1 ēd.k. karotes;
- eļļa un cukurs - 0,5 glāzes katra;
- galda etiķis - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Sasmērējiet tomātus, sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot eļļu, sāli un cukuru.
- Ielej rīvētu burkānu, un pēc 15 minūtēm vārīšanās pievieno kubiņos sagrieztu ķirbi, bulgāru papriku un sīpolus.
- Uzmaniet sastāvdaļas 30 minūtes.
- Ielieciet etiķi, pievienojiet ķiplokus un pēc 5 minūtēm vārīšanās uzkodē uzkodu tvaicētos burkās.
- Tilpumus ievērojami silda, pirms tie tiek pagriezti uz pārsegiem un atstāj, līdz tie pilnīgi atdzisuši.