Ziemeļu ogu sauc sausserdis , ir vitamīnu un uzturvielu krājums. Tas ir videi draudzīgs produkts, jo tas netiek apstrādāts ar pesticīdiem, jo tas ir izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem.
Agrīnā nogatavošanās dod svarīgu vērtību ogām (maija vidū). Šajā laikā mūsu ķermenis piedzīvo vitamīnu un ēd ogas un augļus. Bet sausserces savākšanas sezona ir diezgan īsa, tāpēc jums ir jārūpējas par to, kā saglabāt šo brīnišķīgo veselīgo ogu visu gadu.
No tā sagatavo lieliskus derīgus preparātus: ievārījumu, ievārījumus, sasalst vai sauss. Kombuts, kas izgatavots no sausserpes, pagatavots ziemai, arī cik vien iespējams saglabā visas šīs ogas īpašības, turklāt tā tiek ātri pagatavota.
Ļoti garšīgs un aromātisks kompoti, asorti, ar dažādiem augļiem un ogām. Šie ir pārsteidzošie vitamīnu dzērieni, kur ogas vai augļi dod tai saldumu un aromātu, un sausserža - bagātīgu garšu un mazliet tartness.
Zemāk mēs detalizētāk aprakstīsim, kā pareizi sagatavot kompotu no sausserpes.
Sausserpes kompots - recepte bez sterilizācijas
Sastāvs:
- sausserdas svaigas ogas;
- granulēts cukurs;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
Sausnas diegs, ko mēs izglābjam no zariem, skalo aukstā ūdenī un ļauj žāvēt. Tad mēs tos izklājam atbilstoši iepriekš sagatavotajiem sterilajiem kanniem līdz pleciem, ielej verdošu ūdeni, atstājam desmit minūtes un pēc tam saplūst atpakaļ pannā. Mēs ieviešam cukuru ar simtu piecdesmit gramiem uz šķidrumu, iztukšo no viena litra burka, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, ļaujot cukuram izšķīst, un vārīt piecas minūtes. Tad ielej vārošus sīrupa ogas sausserdze burkās, aizzīmogotos ar iepriekš sagatavotiem steriliem vāciņiem, pagriežot no apakšas uz augšu un atstāj, līdz to pilnībā atdziest, iesaiņots siltā sega.
Kompānijas saldums ēdiena gatavošanas laikā ir pielāgojams jūsu vēlmēm.
Sausas dresūras un zemeņu kompots
Sastāvs:
- sausserdas svaigas ogas - 3 daļas;
- zemeņu ogas - 1 daļa;
- cukurs - 300 grami litrā ūdens;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
Sausnas krūmu un zemeņu ogas mazgā ar aukstu ūdeni, nedaudz izžūst un izklāj uz mazgātām sterilām burkām, uzpildot divas trešdaļas no to tilpuma, ņemot vērā šīs trīs sausserdas daļas un vienu zemeņu daļu. Sagatavojiet cukura sīrupu, pievienojiet cukuru ūdenim, ņemot to 300 gramus litrā. Variam to divas minūtes, ielieciet to uz burkāniem ar oglēm, atstājiet piecas minūtes un ieskaujiet pannā. Atkal, uzvāra, ielej ogas un ielej iepriekš vārītas vākus. Pagriezieties no apakšas uz augšu un ļaujiet tam pilnībā atdzist šajā pozīcijā.
Sausas dresūras un ābolu kompots
Sastāvs:
- sausserdas svaigas ogas - 1 kg;
- āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
Sausnas diegs, kuru mēs sašķēlām, atdala aukstā ūdenī un ļauj tam iztīrīt un nedaudz nožūt.
Jebkura no novāktā sautētā augļa tiek uzglabāta tumšā un vēlams vēsā vietā, izņemot pēc vajadzības.