Ja jums jau ir mazliet piesūcināti sālīti, svaigi un marinēti gurķi, tad mēģiniet pagatavot jaunu ēdienu - gurķus korejiešu valodā. Tas ir diezgan vienkārši, tas neaizņem daudz laika, un jums nav nepieciešami nekādi eksotiskie produkti. Korejas gurķi ir ideāli piemēroti kā uzkodām jebkuram otrajam kursam, un tikai atsevišķā salāti īpašos gadījumos. Apskatīsim dažas Korejas kulinārijas gurķu receptes.
Pikanti gurķi korejiešu valodā
Sastāvs:
- svaigie gurķi - 1 kg;
- sāls - 1 tējkarote;
- etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- sarkanie karstie pipari - 0,5 tējk.
- sezama sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas.
Sagatavošana
Mēs uzņemam svaigus gurķus, mazgājam tos siltajā ūdenī, izžāvē ar dvieli, sagriež galus un sagriež tos mazos gabaliņos, tāpēc katru sagrieztu gurķi sagriež uz 4 gabaliņiem un pēc tam atkal 3 reizes pāri. Turpmāk gurķu gabali tiek pārnesti uz katli, pēc tam sāli pēc garšas, samaisa un atstāt 20 minūtes, lai marinētu. Tad uzmanīgi iztukšojiet iegūto šķidrumu, ielieciet etiķi uz gurķiem, pievienojiet sojas mērci un sarkano karstu piparus. Visus rūpīgi sajauciet.
Dārzeņu eļļu silda traukā, pēc tam ātri noņem no plāksnes un pārkaisa ar sezama sēklām. Tagad ļoti maigi ieliet karstu eļļu gurķos un rūpīgi samaisa. Pēdējā pagriezienā pievienojiet salātus, saspiežot ar presi vai vienkārši sasmalcinātu ķiploku. Atkal, viss ir sajaukts, un 30 minūtes ledusskapī marinē porcijas korejiešu gurķus. Ēdotos salātus var droši uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
Gurķi korejiešu valodā
Sastāvs:
- burkāni - 2 gabali;
- svaigie gurķi - 500 g;
- sāls, cukurs, sarkanie pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Tātad, burkānu raktuves, mēs tīrām, un mēs berzējam ar lielu trauku. Ar iepriekš izmazgātiem gurķiem nogriezti padomi un sagriež tos vairākās vienādās mazās daļās. Dziļā bļodā samaisiet gurķus ar burkāniem, pievienojiet sāli, cukuru, sarkanos piparus pēc garšas un viss rūpīgi samaisa. Turpmāk izspiež salātu ķiploku un atstāj apmēram 5 stundas uzkarsēt vēsā vietā vai ledusskapī.
Laika gaitā ēdienus ar kārdinošiem un kraukšķīgiem gurķiem var pasniegt uz galda, tos pārkaisa ar smalki sasmalcinātu zaļumu ar dillēm.
Gurķi korejiešu valodā ziemai
Sastāvs:
- svaigie gurķi - 2 kg;
- burkāni - 500 g;
- cukurs - 100 g;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- etiķis 9% - 0,5 st .;
- sāls - 50 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas Korejas burkāniem - 7 g.
Sagatavošana
Kā pagatavot gurķus korejiešu valodā? Burkāni man labi, mēs noslaukām to ar dvieli un notīriet to. Pēc tam notīriet to uz īpašas trauka, lai sagatavotu Korejas salātus. Gurķus rūpīgi mazgāt, žāvēt, rūpīgi apgriezt no abiem
Augu eļļā pievienojiet cukuru, etiķi, sāli un labi samaisiet. Tagad sasmalcinātus gurķus un rīvētus burkānus ievieto dziļā bļodā, pievieno ķiplokus un nogaršo garšvielas korejiešu burkāniem. Rūpīgi sajauciet visu un ielieciet iepriekš sagatavoto marinādi. Mēs atstājam salātus 5 stundas mērcētas, un pēc tam mēs to izklājam tīrā burkās un tīra burkās un pārklāj ar vākiem. Sterilizē traukus ar gurķiem 10 minūtes un roll. Šādu uzkodu mēs uzglabājam pagrabā vai ledusskapī.
Kā akūta uzkoda nākotnes lietošanai, jūs varat arī pagatavot tomātus korejiešu valodā un paparti korejiešu valodā . Brīnišķīga apmešanās!