Gatavi ēdieni no ķirbjiem ātri un garšīgi, kuru receptes ir oriģinālas un nav sarežģītas, pienācīgi papildinās mājas izvēlni, padarīs to daudzveidīgāku. Turklāt, izmantojot iegūto kulinārijas sastāvu, būs iespējams būtiski bagātināt uzturu, palielināt tā kvalitāti un noderīgu uzturvērtību.
Ko var izdarīt no ķirbja?
Vienkārši ēdieni no ķirbjiem var būt ļoti dažādi. Vajadzības gadījumā dārzeņi var kļūt par pamatu zupām, sautējumiem, apetīnu uzkodām un desertu un saldo ziedu pārveidošanai. Turklāt, piedaloties ķirbjiem, ražo kompotus, sulas un dzērienus.
- Visbiežāk no ķirbjiem sagatavo visu veidu graudaugu ar pienu un bez tā.
- Kastroļi, pankūkas un konditorejas izstrādājumi ar dārzeņu mīkstumu nav mazāk pieprasīti. Un ēdieni var būt gan saldie, gan ēdieni.
- Ļoti noderīgi un barojoši zupas, salāti vai vienkārši ceptas dārzeņu šķēles.
- No ķirbjiem jūs varat pagatavot kokelītes, ikrus un daudz ziemu preparātu: saldu un uzkodu.
- Trauka termiskās apstrādes laiks var atšķirties atkarībā no izmantotā augu veida un tā celulozes blīvuma.
Ķirbju kastrolis ar mango krāsnī
Izvēloties to, ko jūs varat gatavot un kādi ēdieni no ķirbjiem ir ātri un garšīgi, ceptuves receptes vispirms piesaista uzmanību. Elementārā tehnoloģija bez nevajadzīgas uzmundrinājuma dod lielisku rezultātu, kura rezultātus var baudīt brokastīs, pusdienās vai pusdienās, kā viegli papildināt karstu pirmo reizi otrajā pusē.
Sastāvs:
- ķirbis - 800 g;
- Mango un cukurs - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- rozīnes - 6 ēdamk. karotes;
- sviests - 3-4 ēdamk. karotes;
- sāls - 0,5 tējk.
- vaniļas, citrusu mizas, kanēļa.
Sagatavošana
- Sagatavota ķirbju mīkstums bez sēklām un mizas sagriež, vārīta, ielej šķīdinātājā.
- Pēc 15 minūtēm pievieno olu, cukuru, mīkstu sviestu un mango, pārberzē ar blenderī.
- Sakot pamatu ar sāli un garšvielām, iesūkt tvaicētos rozīnus, izdalot eļļainā veidā.
- Pēc 40 minūtēm cepšanas pie 180 grādiem būs gatavs vienkāršs ķirbju kastrolis.
Ķirbju biezputra ar rīsiem
Šādu vienkāršu ķirbja putra recepti var pielāgot garšas izvēlei, nomainot rīsus ar foie gras, mango vai ēdiena gatavošanu bez piena. Atbilstoši katra koriģētajai jaudai un pārtikas blīvumam mainot šķidrās bāzes un labības proporcijas. Ne pārāk daudz sastāvā būs vanilīns vai vaniļas cukurs.
Sastāvs:
- ķirbis - 0,5 kg;
- rīsi - 1/3 tase;
- piens - 400 ml;
- sviests - 50 g;
- sāls, cukurs, vaniļa - pēc garšas.
Sagatavošana
- Izgrieziet ķirbju mīkstumu ar nelielu ūdens daļu un vāriet 10 minūtes.
- Ielieciet karstu pienu, aizmiglējiet izskalotos rīsus, pagatavojiet ēdienu.
- Pagatavojiet putru, līdz rīsu graudi mīkstina 20-30 minūtes, pasniedz ar sviestu.
Pankūka Pankūkas - vienkārša recepte
Tāpat kā visus vienkāršus un gardus ķirbju ēdienus, ātri pagatavotus taukus ātri pagatavo un ēd ar lielisku garšu un uzturvērtības īpašībām. Dārzeņu mīkstumu šajā gadījumā pievieno mīklai izejvielu veidā, tāpēc ir ieteicams to sasmalcināt uz sekla režģa. Milti, iespējams, atkarībā no dārzeņu sulīguma un jogurta blīvuma, būs vajadzīgi vairāk vai mazāk.
Sastāvs:
- ķirbis - 200 g;
- kefīrs - 1 glāze;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- milti - 150 g;
- sāls, cukurs, vaniļas, sviests.
Sagatavošana
- Kefīrā sajauciet saberto olu ar cukuru, sāli un vaniļu.
- Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, rīvētu ķirbi.
- Apkurināmā cepamā pannā ar sviestu cep ķirbju pankūkas, no abām pusēm piesūcinot ķirbju mīklu.
Kūkas no ķirbjiem
Ja vēlaties organizēt vienkāršu ķirša trauku tējas pagatavošanas cepeškrāsnī, mutes dzērienu smalkmaizītes to darīs tikai naudas sodu šim nolūkam. Dārzeņi šādā cepšanā vispār nejūtas, bet tikai rada sīrupīgumu, svaigumu un maigumu. Izmantojot spožu dārzeņu celulozes cepšanu, tiek piedāvāts iespaidīgs izskats.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- piens - 50 ml;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 2/3 tējk.
- milti - 300 g;
- kanēlis - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 1/3 tase;
- cukurs - 1 tase;
- sāls
Sagatavošana
- Pusi no ķirbjiem 20 minūtes cep 180 grādu plēvītē, nogriež līdz gludai.
- Pievieno pienu, sviestu un olu, noslaucīt visus ar blenderi.
- Cepiet cukuru, sāli, miltus, cepamo pulveri un kanēli.
- Sajauciet abas pamatnes, pievienojiet sīki sasmalcinātu vai ceptu atlikušo ķirbi.
- Izdaliet mīklu formās un cepiet ķirbju smalkmaizītes 20 minūtes 230 grādos un vēl 10 minūtes, samazinot siltumu līdz 180 grādiem.
Ķirbju zupa ir vienkārša recepte
Ja jums ir jāizvēlas ķirbju ēdiena pagatavošanas iespējas, lai pirmie ātri un deliciously, pirmkārt, zupas mērce receptes vienmēr ir prioritāte. Koša augu mīkstums maigi papildina krējumu, mīkstina garšu, ķiploku pīrāgs padara pārtiku daudz aromātiskas un pikantākas, un grauzdēts bekons papildinās uzturvērtību.
Sastāvs:
- ķirbis - 1 kg;
- krējums - 120 ml;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 1 l;
- ķiploki - 1 zobs;
- augu eļļa un krējums - 40 g;
- bekona - 100 g;
- cukurs - šķipsniņš;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sajaucot divu veidu eļļas, tās pārnes sīpolus, ķiplokus.
- Pievienojiet ķirbi, apcepiet ar maisījumu 7 minūtes, pievienojot cukura šķipsnu.
- Ielejiet ūdeni un 20 minūtes vāra trauka saturu.
- Nosver masu ar blenderi, ielej krējumu, pievieno sāli, piparus, sajauc.
- Saldo krējuma zupa ar krējumu, papildināta ar ceptu speķi.
Ķirbju ikri
Tāpat kā visi gardie ēdieni no ķirbju ikriem tiek pagatavoti elementāri, nepieprasot nekādas īpašas nepatikšanas vai dārgas preces. Pēc nedaudz laika pavadīšanas ģimenei būs iespējams nodrošināt lielisku uzkodu, kuras garšu var baudīt tūlīt pēc ēdiena gatavošanas, vai arī karsto žāvēšanu ar karstu sterilu burciņu ziemai.
Sastāvs:
- ķirbis - 800 g;
- sīpols - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 4 zobi;
- tomātu pastā - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, lielzāns vai timiāns.
Sagatavošana
- Cepiet sīpolus un paprikas eļļā.
- Pievieno ķiploku un pēc minūtes nogatavo ķirbju mīkstuma kubi.
- Sāliet dārzeņu maisījumu un pēc sulas pārsega atdalīšanas ar vāku un sautējumu 30 minūtes.
- Iedarbiniet pastas, garšaugus, garšvielas, izspiežiet masu ar blenderī.
- Ilgstošai uzglabāšanai olu vajadzētu pārnest uz kārbām, sterilizēt ar saturu 15-20 minūtes, pēc tam aizbāzt un ietin, līdz atdzesē.
Ķiploku saldumi - vienkārša recepte krāsnī
Sagatavojiet sukādes ķirbjus mājās , veicot ieteikumus no šādas receptes. No iegūto delikatesēm raksturīgās īpašības paliks neaprakstāma pieaugušo un bērnu ekstazī, un saimniece izklaidēs pieejamās un ne īpaši sarežģītās tehnoloģijas. Saldie šķēles ir garšīgi, tāpat kā ar tēju vai kā piedevu cepšanai.
Sastāvs:
- ķirbis - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 150 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
- Ķirbju sagriež kubiņos, ieliek bļodā, uz kura apakšā novieto citrona šķēles.
- Aizpildiet sastāvdaļas ar cukuru un atstājiet 12 stundas.
- Ievietojiet trauku uz plīts, pievienojiet saturu uz vārīšanās, ļaujiet to atdzist.
- Nākamajā apkures laikā sagataves tiek uzmavasas 5-7 minūtes, salocītas uz sieta.
- Ielieciet ķirbju gabalus uz pergamenta uz cepšanas lapas un žāvē krāsnī 70 grādos, līdz mitrums iztvaiko.
- Apkaisa sautētiem augļiem un pievieno tos burkā.
Ķirbju kotlets
Vienkāršas ķirbju receptes neaprobežojas tikai ar kausām, desertiem un uzkodām. Dārzeņu mīkstums var būt par pamatu garšīgu un veselīgu kokteiļu pagatavošanai. Īpaši laimīgs ar šo ēdienu būs atbalstītāji veselīgu pārtiku un diētu pārtiku. Tastier produktus iegūst, ja malto gaļu papildina malto kartupeļu.
Sastāvs:
- ķirbis - 1 kg;
- kartupeļi - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 7 zobi;
- auzu pārslu pārslas - 2 tases;
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Tīriet uz sekla režģa vai sasmalciniet ķirbju mīkstumu, mizotus kartupeļus, sīpolus un ķiplokus maisītājā.
- Pievienojiet olas, miltus, graudu malti kafijas dzirnaviņas, sajauciet ar masu, samaisiet, atstājiet 30 minūtes.
- Ar mitrām rokām veidojiet pīrādziņus un cepiet tos eļļā traukā, brūninot no abām pusēm zem vāka.
Ķirbju sula mājās
Ķirbju sula ir vienkārša recepte vitamīnu dzērienam, kas ir īpaši noderīga no rīta tukšā dūšā. Jūs varat vienkārši izspiest svaigu sulu ar sulu spiedi vai dzert, izmantojot tālāk minētos ieteikumus. Citrusiem būs īpaša svaigā piezīme un neparasta sākotnējā garša.
Sastāvs:
- ķirbis - 2 kg;
- apelsīni - 3 gabali;
- citronskābe - 2 šķipsniņas;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķirbju sagriež, izlej pirms pārklājuma ar ūdeni, vārīti līdz mīkstam.
- Buljonu ielej un uzglabā, un celulozi švīkst ar blenderi.
- Pievienojiet sulu, kas izspiesta no apelsīniem, citronskābe.
- Izdzeriet dzērienu ar novājēšanu vēlamajā blīvumā, saldējiet pēc garšas.
Ķirbju konservi ar žāvētiem aprikozēm
Šajā gadījumā vienkārša ķirbju ievārījuma recepte tiek papildināta ar žāvētiem aprikoziem, kas pagatavo garšīgu un mutes dziedinošu delikatesi neaizstājamā vitamīnu kompleksā. Īpaši noderīgi ir izmantot stieņus bērniem, vecākiem cilvēkiem, kas slimo ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un ar samazinātu imunitāti.
Sastāvs:
- ķirbis - 1,5 kg;
- žāvēti aprikozes - 600 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- cukurs 750 g.
Sagatavošana
- Ķirbju sagriež kubiņos, ielieciet cukuru un atstājiet vairākas stundas.
- Iepildiet trauku ar sagatavi uz plīts un gatavojiet 20 minūtes.
- Pievienojiet mazgātos un sasmalcinātos žāvētos aprikozus, pagatavojiet 15 minūtes.
- Saldo garšo ar citronu sulu un pēc 5 minūtēm noslēdz sterilā traukā.
Salātu zaļais ķirbis
No ķirbjiem varat pagatavot garšīgus un neticami noderīgus salātus. Rekomendācijā piedāvātā kompozīcija atbalstīs visa veida kulinārijas eksperimentus, ja vienu vai vairākus komponentus pēc jūsu garšas aizstāj citi. Lai uzpildītu degvielu, jums patiks ne tikai majonēze: traukā vēl jutīgāki garšas izrādīsies ar krējumu.
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- ābolu un ziedu pipari - 0,5 gab .;
- fetas siers - 200 g;
- valrieksti - nedaudz;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- pētersīļi un baziliks - 2 filiāles;
- majonēze, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Izīrējiet uz režģa ķirbi un ābolu.
- Pievienojiet sasmalcinātus papriku, sagrieztu fetu, sasmalcinātu ķiploku un zaļumus.
- Kleita vienkāršu ķirbju salātus ar majonēzi, pievienojot sāli, piparus, riekstus pēc garšas.
Ķirbju vienkārša kūka
Ķirbis ir labs cepšanai. Dārzeņu šķēles piepilda produktus ar oriģinālo garšu un pārvērš parastos ēdienus kaut ko neparastu. Jūs varat pārliecināties par to ar piemēru par čarlotu, izveidojot pīrāgu ar ķirbju mīkstumu . Muskata dārzeņu šķirnes var izmantot neapstrādātā veidā, savukārt citiem, ar blīvāku mīkstumu, priekšlaicīgi jālieto piens.
Sastāvs:
- ķirbis - 320 g;
- olas - 3 gabali;
- milti un cukurs - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- rozīnes - 1 nedaudz;
- vanilīns, eļļa.
Sagatavošana
- Vāra olas ar cukuru, pievieno miltus, cepamo pulveri, vaniļas.
- Eļļainā veidā pusi mīklu ielej.
- No augšas izdalīt ķirbju sagrieztus, tvaicētus un žāvētus rozīnus.
- Pārklājiet visu ar pārējo mīklu, nosūtiet to cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 180 grādiem.
- Pēc 30-40 minūtēm būs gatavs ķirbju ķirbis. Pārbaudiet, vai gatavība var būt uz sausas zobu bakstāmais, ar centrā esošu pīrsingu.