Sēņu sezonā daudzu māju kartupeļu ēdiens ar garnelēm kļūst par kulta trauciņā. Ēdiena gatavošanai no šīs kombinācijas var būt daudz oriģinālo ēdienu - sākot no vienkāršas grauzdēšanas līdz lieliskai kafijas grauzdēšanai. Visu veidu sirsnīgi ēdieni apvienojas ģimenes vakariņām un svinīgām svētkiem.
Kā pagatavot garneles un kartupeļus?
Lai garšīgi un pareizi pagatavotu kartupeļus ar šķiņķi, vispirms jāsagatavo sēnes, tās rūpīgi jāpārskata, jātīra un jākūst. Tīrīšana neņem daudz laika, kāpnēm nav nepieciešama filmas noņemšana, un tie reti sastopami.
- Garneles ar kartupeļiem ēdienus var pagatavot dažādos veidos. Ņemot vērā sēņu un dārzeņu termiskai apstrādei nepieciešamo laiku, apcepiet tos atsevišķi, pēc tam sajauciet gatavošanas beigās.
- Ja ir vēlēšanās pagatavot sautējumu, cepešplāksnī potītēs - sēnes atsevišķi vārītas, pēc tam grauzdētas un pusi pagatavotas traukā.
- Salātos pievienojiet marinētas vai pilnīgi ceptas garneles. Pirms salātu pievienošanas Ceptas garneles tiek liktas uz papīra dvieli, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Kā cep panīcis traukos ar kartupeļiem?
Cepti kartupeļi ar gurķīšiem - visvienkāršākais ēdiens, kas sagatavots pēc sēņu novākšanas. Garneles ir svarīgi vāriet 10 minūtes, izžāvēt un cepti atsevišķi no kartupeļiem. Nepalaidiet uzmanību sīpolu pievienošanai, tas papildinās sulainības trauciņu un palīdzēs maksimāli palielināt meža sēņu garšu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- gailenes - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Mizu un vārītas šķiņķi sauss.
- Rezervējiet sīpolu traukā, ielieciet kāroņus, apcepiet, līdz vārīti eļļā.
- Pa to laiku cep kartupeļus, sagriež sloksnēs.
- Pusfabrikātu sastāvdaļas apvieno, sāli un piparus, sajauc.
- Apgrieziet protektoru zemā siltumā, līdz tas ir gatavs.
- Pirms pasniegšanas kartupeļus ar skriemeļiem plūst ar svaigiem garšaugiem.
Krāsnīši ar skābo krējumu sīpoli ar kartupeļiem
Īpaši garšīgi ir skaliņi ar krējumu un kartupeļiem. Trauks iziet ļoti maiga, ar spilgtu meža aromātu. Lai pagatavotu skābo krējumu, nav sagriezta, to pievieno pēc tam, kad uguns ir izslēgts, un trauku 10 minūtes tur zem vāka. Lai iegūtu īpašu garšu, pievieno ķiplokus, un beigās apstrādā ar sasmalcinātu dillu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- gailenes - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 150 ml;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, pipari, sasmalcināti augi;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Sparse sīpoli, nomazgājiet garneles, apcepiet vidēji siltumu, līdz tie tiek pagatavoti.
- Atsevišķi cep kartupeļus.
- Sajauciet sastāvdaļas, sāli un piparus, samaisiet, izslēdziet siltumu.
- Sajauciet skābu krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ielieciet uz pannas, sajauciet.
- Kartupeļu ar garnelēm jāpaliek zem vāka 10 minūtes, aptiniet ar zaļumiem un pasniedziet.
Cepta liemene ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Liellopu gaļas cepts ar kartupeļiem - vienkāršs ēdiens, pagatavots bez pārspīlējumiem, tādēļ tas ir ideāls gadījumā, ja viesi ierodas negaidīti. Visi komponenti ir vienkārši un to var atrast ledusskapī katram pavāram, sieram kā receptes sastāvdaļai - sastāvdaļa nav obligāta, un zaļie sīpoli un ķiploki pievienos īpašu pikantu garšu un garšu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- sēnes - 500 g;
- sviests - 50 g;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 200 g;
- jogurts vai maigais taukains majonēze - 100 g;
- eļļa cepšanai;
- zaļie sīpoli - 4 spalvas;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, sasmalcināts dilles.
Sagatavošana
- Pagatavojiet vārītas sēnes, apcepiet sviestu līdz pusnecam pagatavošanai, pievienojiet sāli.
- Izveidojiet cepamo tauku ar sviestu, kartupeļu slāņus, sīpolus, pievienojiet.
- Ielieciet sēnes.
- Sajauc jogurtu un sasmalcinātus ķiplokus, pārlej mērci pār cepeti, apkaisa ar sieru.
- Cepti kartupeļi ar šķiņķi cepeškrāsnī 30 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa sasmalcinātus zaļus sīpolus un dilles.
Liellopu salāti ar kartupeļiem
Silts salāti ar garnelēm un kartupeļiem pārsteidza neparastu ārstniecisko mīļotāju. Šī ēstgribētājs perfekti papildinās galvenās gaļas gaļas daļu, piesātinās pusdienu ēdienreizē un iegūs visus ēdienus ar neparastu sākotnējo garšu. Īpašu uzkodu garlaicību rada sparģeļu pupiņas, kas labi iekļaujas sēnes.
Sastāvs:
- sēnes - 500 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- zaļās pupiņas - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- sviests - 20 g;
- augu eļļa cepšanai;
- zaļumi sasmalcināti - 1 nedaudz.
Sagatavošana
- Sēnes vāriet 10 minūtes, apcepiet sviestā līdz vārīšanai.
- Ielieciet sēnes uz salvete, apcepiet pupiņas tajā pašā cepamā pannā.
- Grieziet kartupeļus salmiņos, žāvējiet un cepiet cepti, uzvelciet salveti.
- Apvienojiet visas siltās sastāvdaļas traukā, apkaisa ar zaļumiem un rīvētu Parmesan.
Cūkgaļa ar skrējējputniem un kartupeļiem
Sagatavojiet garneles ar gaļu un kartupeļiem var būt tatāru azu formā. Šajā gadījumā sēnes izmanto sālītas, tās pievieno krāsu ārstēšanai un veiksmīgi aizvieto tradicionālos marinādē. Jūs varat ceptu ēdienu kādā formā, traukā vai katlā vai porcijās podos. Visas sastāvdaļas ir iepriekš ceptas: kartupeļi ir pusgatavi, un gaļai jābūt pilnībā grauzdētai.
Sastāvs:
- gaļa - 400 g;
- kartupeļi - 500 g;
- marinētas sēnes - 200 g;
- ratunda - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni;
- eļļa cepšanai;
- tomāti - 3 gab .;
- ūdens 100 ml.
Sagatavošana
- Cepiet gaļu eļļā, sagrieziet sloksnēs, līdz tas ir gatavs, pievienojiet.
- Gaļu ieliek cepeškrāsnī, ielieciet sēnes no augšas.
- Grieziet kartupeļus ar bieziem salmiņiem, apcepiet līdz zeltaini brūnai, sāli.
- Apkaisa piparus, sīpolus un burkānus, pārlej kartupeļus.
- No tomātiem, lai pagatavotu mērci, samaisa ar ūdeni, ielej pelē.
- Cepti kartupeļi ar gaļu un garnelēm 30 minūtes.
Casserole ar garnelēm un kartupeļiem cepeškrāsnī
Ja nav laika vispār, ātri un vienkārši pagatavojiet šķiņķi ar kartupeļiem, bet pēc nedaudz dārzeņu pļaušanas un mērces pagatavošanas varat izveidot deliciously delicious gratin. Trauku novērtēs visi Eiropas virtuves cienītāji, un cienītājiem noteikti būs patīkami pievienot klasiskus sēņu cienītājus.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - ½ gab .;
- siers - 150 g;
- krējums - 200 ml;
- piens - 100 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- sviests - 50 g;
- Muscat - 1 šķipsnu;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sparse sīpoli, apcepiet sēnes.
- Grieziet kartupeļus plānos apļos.
- Citā pannā apcep ķiplokus, ielej krējumu un pienu, sajauc ar muskatriekstu.
- Papriku kartupeļus mērcē, pripuskayut līdz pusi gatavi.
- Izklājiet karstumizturīgā veidā kartupeļu un sēņu cepšanas kārtās, pārlejiet atlikušo mērci.
- Uz augšu ar bagātīgu smidzinām rīvētu sieru, cep 20 minūtes un grilu 3 minūtes.
Kartupeļu ar šķiņķi traukos cepeškrāsnī
Garšīgs svētku ēdiens, ko katrs pavārs rīkosies - kartupelis cepeškrāsnī ar šķiņķi un sieru, cepts kārbā. Būtu lietderīgi pievienot gaļu, ideālā gadījumā cāļu, jums ir nepieciešams cep gabalos iepriekš. Visas tvertnes sastāvdaļas ir saliekamas pusfabrikā, tāpēc cepšanas laiks būs minimāls.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- gaišmatis - 500 g;
- filejas - 300 g;
- marinēts sīpols - 1 gab.
- sviests - 100 g;
- siers - 200 g.
Sagatavošana
- Kartupeļus pagatavo līdz pusei gatavi, izdaliet podiņos.
- Salt un ielieciet uz augšu gabaliņu sviesta.
- Grieziet gaļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet, ielieciet traukos. Augšpusē ar marinētu sīpolu pīringti.
- Sēnes cep, ielieciet sīpolu virsū, ielieciet nedaudz ūdens, asaru sagrieziet ar sieru.
- Cepti kartupeļi ar sieru un garnelēm 30 minūtes.
Pīrāgs ar garnelēm un kartupeļiem
Svaigi šķiņķi ar kartupeļiem un sieru - ideāls sastāvdaļu komplekts, no kura jūs saņemsiet gardu uzkodu pildījumu. Pamatojoties uz to, ir labāk dot priekšroku smilšu pārbaudei, ja nav laika tā sagatavošanai, arī uzlīsies raugs. Cepšanas laiks būs ļoti maz, jo visi komponenti ir gatavi.
Sastāvs:
- mazā mīklas mīkla nav salda - 500 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sēnes - 400 g;
- siers - 200 g;
- olu - 1 gab.
- eļļa cepšanai;
- skābs krējums - 100 ml.
Sagatavošana
- Mīklu izvelciet plānā kārtā, ielieciet to pelēkā, ieberiet, noapaļojiet malas.
- Uzlieciet pergamentu pār mīklu, pārklājiet ar zirņiem, cepiet 20 minūtes.
- Vāra kartupeļus, sagriež lokos.
- Cep sēnes.
- Sajauc olu ar skābu krējumu.
- Mīklā izklājiet sēņu un kartupeļu slāņus, pārlejiet mērci, smidri apkaisa ar sieru.
- Cepiet 15 minūtes. Izgrieziet pilnībā atdzesētu.
Lāpstiņa ar daudziem šķirnēm
Pagatavoti kartupeļi ar gailenēm ir nepārspējams un apmierinošs ēdiens, ko var droši pasniegt cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai ievēro mierīgu ēdienu. Gaļas sastāvdaļu trūkums negatīvi neietekmēs pārtikas garšu. Viss, ko no pavāra prasa, ir cep sēnes un sagatavo dārzeņus, pārējo veiksmīgi veiks multivars.
Sastāvs:
- kartupeļi - 600 g;
- sēnes - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 2 vienības;
- eļļa, sāls.
Sagatavošana
- Par "Zharke" sālītu sīpolus un apcep sēnes.
- Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, pievienojiet sāli, ielejiet ūdeni.
- Uz "Atdzesēšanas" gatavot 40 minūtes.