Daudzi gaļas ēdieni jau ir mazliet garlaicīgi, un jūs vēlaties kaut ko jaunu un oriģinālu? Mēs iesakām sagatavot satriecošu un ļoti garšīgu cūkgaļu vēderplēvīti, kas noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu. Jūs varat pasniegt šo ēdienu ar jebkuru garšvielu, vai arī jūs varat vienkārši ievietot šķēles uz maizes un padarīt delicious sviestmaizi.
Receptes par sivēnu rullīti no vēderplēves
Sastāvs:
- kakla peritonejs - 1 kg;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- Worcestersky mērce - 5 pilieni;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā nobiruma no vēderplēves. Tātad, vispirms rūpīgi skalojiet cūkas un rūpīgi nožāvējiet to ar papīra dvieli. Ja jums ir ļoti bieza gabala un nav ērti nolocīšanai, tad nogrieziet to kārtīgi gar biezumu, bet ne beigām, un pēc tam atveriet to kā grāmatu. Nākamais dziļais iegriezums tiek veikts pāri gaļai, nelielā attālumā no otra.
Bļodā mēs izgatavojam kokteili mūsu ruļļa eļļošanai. Ķiplokus notīra no sēnalas, izspiež caur presi, mēs pievienojam augu eļļu, ielej sojas un Worcester mērces, pēc vēlēšanās ielieciet adžiku , malto papriku vai apelsīnu garšu . Tad ar tīrām rokām, kas vienā pusē pārklātas ar sagatavotu asīņu maisījumu, cieši pielejot ruļļos, nejauši izplatot otru pusi.
Tad mēs saaukstējam iegūto "desu" ar auklu, novietojiet rullīti cepšanas piedurknē un cieši nostipriniet galus. Pēc tam izveidojiet pāris zobu atveres tvaika izejas augšpusē un ielieciet cūkgaļu uz cepešpannas. Mēs cepam ruļļus no auduma krāsns peritoneuma, uzkarsē līdz 180 grādiem, apmēram 1,5 stundas atkarībā no cūkgaļas svara. Pēc tam rūpīgi noņemiet trauku, sagrieziet uzmavu, pagrieziet to sānos un vēl 30 minūtes cepiet, līdz krustains brūns. Tagad izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet trauku tur, līdz tā atdziest, pēc tam pārejiet uz jauku ēdienu, noņemiet visus pavedienus, sagrieziet šķēlēs, ielieciet to ledusskapī 15 minūtes un pēc tam nogrieziet uz galda.
Cūces vēders folija folijā
Sastāvs:
- kakla peritonejs - 1 kg;
- ķiploki - 8 zobu sukas;
- karstie pipari - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu ruļļus no vēderplēves, mēs uzņemam gaļu un sāli ar sausu sāli. Lai to izdarītu, ielejiet sāli mazās paplātēs, lai tā pilnībā aptvertu visu kuģa apakšējo daļu. Tagad maigi nolaidiet vēderplēvi un novietojiet to uz sāls ar smilšpapīru, aplejot arī šķēles augšpusi un malas. Šādā veidā mēs nosūtām cūkgaļu visu nakti vai ledusskapī vai vienkārši atstāj to uz virtuves galda. Šajā laikā gaļa atbrīvo sulu, un no rīta to var pagatavot.
Nākamajā dienā vaļīgums ātri mazgājas zem ūdens, tādējādi noņemot visu sāli. Nazis pāri gaļas gabalam darīt
Pēc tam noņemiet folijas loksni un aptiniet iegūto ruļļu 2 slāņos. Ielieciet to uz cepšanas paplātes vai ievietojiet to cepšanas traukā. Cepeškrāsni iepriekš sasildiet līdz 180 grādiem un cepiet ēdienu apmēram pusotru stundu. Mēs noņemam sagatavoto gaļas maizi no vēderplēves, noņemiet no folijas un ļaujiet tai pienācīgi atdzist. Pēc tam mēs nogrieza pavedienu no gaļas, sagriež šķēlēs un izturas pret visiem.