Mēs visi izmēģinājām un zinājām, kas ir desas , bet mēs to izskatīsim atšķirīgi. Kāpēc neiesniegt desas jaunā veidā vai izmantot jaunus mīklas veidus to sagatavošanā? Recepšu laikā mēs iemācīsimies gatavot desas jaunā veidā - mīkstās mīklas izstrādājumos .
Sausas recepte puff pastā
Sastāvs:
- olīveļļa - 30 ml;
- sarkanie sīpoli - 2 gab .;
- brūns cukurs - 60 g;
- mīkstā konditoreja - 2 lapas;
- olu - 1 gab.
- desas - 8 gab.
Sagatavošana
Cepeškrāsns tiek sasildīts līdz 200 grādiem. Mēs uzklājam cepšanas paplāti cepampapīram.
Cepamajā pannā ielej mazu eļļu un atver to sīpoliem. Pēc 10 minūtēm pievieno cukuru un pagaidiet, līdz tas ir karamelizēts apmēram 5 minūtes. Ļaujiet mazuļiem atdzist.
Izgrieziet katru testa lapu četrās daļās. Mēs uzliekam vienu no detaļām uz darba virsmas un eļļojiet tās malas ar olu. Izdaliet ēdamkaroti sīpolu cepta, uzlieciet uz desas un velciet to ruļļos. Ruļļa virsma ir arī iekaisīta ar putukrējumu.
Cepam desas pagatavotām gatavām mīklām 25 minūtēs vai līdz mīklas zelta krāsai, pasniedzot ar čutniju vai tomātu mērci.
Ceptas desas ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Sastāvs:
- desas - 6 gabali;
- cietais siers - 150 g;
- zaļumi - 1 ķekars;
- bezdozherzhevoe mīklu mīklas - 1 lapa.
Sagatavošana
Desiņas sagriež pusēs. Smalki sagrieztus zaļumus apvieno ar rīvētu sieru. Putekļainā virsmā pēc iespējas plānāk ielej kartupeļu mīklas slāni un sadaliet to vienāda lieluma kvadrātiņos. Vienā no kvadrātveida malām mēs ievietojam desu, un vēlāk mēs sadalām rīvētu sieru. Mīklas malas izvelciet ar ūdeni un velmējiet velmēto roku, notīriet mīklu tā, lai cepšanas laikā siers neplūst pannā.
Vienā traukā sildiet mazu augu eļļu un apcepiet desas ar mīkstās mīklas pīrāgu līdz zeltaini brūnai.
Kārtainā mīklas izstrādājumos ceptas desiņas ar tomātu mērci
Sastāvs:
- mīkla plakana - 250 g;
- desas - 400 g;
- etiķis - 1 tējkarote;
- ķiršu tomāti - 6 gab .;
- kečups - 6 ēd.k. karotes;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Mīklu plānā kārtā izvelk un sagriež sloksnes biezumā centimetrā. Mēs iesaiņojam sloksnes ap desām, lai spraugās varētu redzēt desu gabalus. Tagad lieciet trauku uz cepšanas paplātes un cepiet apmēram 20 minūtes 200 grādos.
Sajauciet kečupu ar etiķi, sasmalcinātiem tomātiem un zaļumiem. Desiņas sagrieziet ar tomātu mērci.
Kefīras mīklas raugs
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- pārslaini mīklas izstrādājumi - 450 g;
- pašmāju desiņas - 250 g;
- svaigas maizes drupatas - 1/4 gadsimta;
- pētersīļu zaļumi - 1/4 gadsimta;
- sīpols - 1/4 gadsimta;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Bļodā uzpūšiet olu un pievienojiet tai malto gaļu no pašmāju desām. Pēc gaļas mēs ieliekam svaigos maizes drupatas, sakapātus pētersīļu zaļumus, sinepes un balto sīpolu ar ķiploku.
Uz putekļainās virsmas virsmas pārklājam kārtainās mīklas slāni
Uzlieciet ruļļus uz cepešpannas, uzklāj tos ar ūdeni, izkausētu sviestu, pienu vai saberztu dzeltenumu, un cept pagatavotajā krāsnī par 210 grādiem 25 minūtes.
Jūs varat pasniegt ruļļus pats vai ar jebkuru mīļāko mērci karstā vai aukstā veidā.