Pasaulē ir vairāk nekā tūkstoš receptes, kuru galvenā sastāvdaļa ir sēnes. Daudzi uztura speciālisti šo produktu sauc par "gaļu" no meža, jo, piemēram, ir daudz noderīgu un uzturvērtīgu īpašību proporcionāli liellopu gaļai. Tomēr arī starp dietologiem strīdi par cilvēka ķermeņa sēnīšu ieguvumiem neizzūd. Šis raksts tiks veltīts šim jautājumam.
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas sēnītēm
Nevar viennozīmīgi atbildēt, vai sēnes ir lietderīgas vai kontrindicētas, jo tām piemīt milzīgs mikroelementu daudzums, bet tajā pašā laikā tās nav atļautas visiem. Sāksim ar nenoliedzamām priekšrocībām. Sēnes ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kas satur lielu daudzumu tīra proteīna. Tajā pašā laikā tie ir viens no viszemāka kaloriju pārtikas produktiem, kas padara tos neaizstājami sieviešu, kuri skatās šo uzturu, uzturā. Arī noderīga sēņu īpašība ir ātra ķermeņa piesātināšanās. Produkta sastāvā esošās aminoskābes un vitamīni stimulē smadzeņu darbību, palielina ķermeņa izturību pret stresu, tiek izmantota, lai novērstu aterosklerozi.
Tomēr, neskatoties uz tā ideālu, ir kontrindikācijas sēņu lietošanai. Papildus lietderīgām īpašībām sēnītes satur pietiekami daudz ķīta, ko organismā slikti uzsūc. Turklāt sēnītes labi absorbē radionuklīdus un toksīnus, tādēļ pievērsiet uzmanību savākšanas vietai. Neēdiet sēnes pārtikā, ja Jums ir problēmas ar vēderu. Tas var izraisīt jau esošo čūlu smagumu un pasliktināšanos. Ir aizliegts ēst sēnes cilvēkiem ar peptisku čūlu un pankreatītu .
Ja jūs apvienojat visu iepriekš minēto, tad sēnes - tā ir lieliska palīdzība jūsu ķermenim, bet, lai sasniegtu maksimālo efektu, nekaitējot ķermenim, ēst tos mazos daudzumos.