Daudzos citos cilvēka uzturā esošos uztura savienojumos B5 vitamīns ieņem īpašu vietu. Tomēr ne visi cilvēki ir informēti ne tikai par lomu, ko tā spēlē ķermeņa vielmaiņas procesos, bet arī par to, ko satur B5 vitamīns. Lai gan šīs zināšanas var būt ļoti noderīgas, ņemot vērā to, kādas nepatīkamas sekas apdraud šī vitamīna trūkums.
Kāpēc ķermenim nepieciešams vitamīns B5?
Visprecīzākajā veidā šīs vielas lomu var definēt kā metabolisma procesu katalizatoru. Tas ir B5 vitamīns, kas izraisa ķermeņa tauku šūnu izmantošanu lipolīzei - šķelšanos ar vēlāku enerģijas resursu sadali, kas nepieciešama dzīvībai. Turklāt B5 vitamīns ir nepieciešams normālam virsnieru dziedzera darbam, hormonu un fermentu ražošanai. Tas stimulē smadzenes, nervu sistēmu, palīdz organismam radīt antivielas un optimizē imūnsistēmas darbību.
Ja organismā organismā nepietiek ar vitamīnu B5, cilvēks sāk justies hronisks nogurums, depresija, ātri iztukšojas, bieži vien kļūst auksta, viņam ir muskuļu sāpes, slikta dūša, kāju krampji. Ja šī viela ir nepietiekama, sākas gremošanas problēmas, attīstās čūla, aizcietējums izceļas, uz ādas var parādīties sarkani izsitumi, mati var nokrist, mutes stublājos, ekzēmā var parādīties sāpes.
B5 vitamīna vai pantoteniskas skābes ieņemšanas īpašības
Lai izvairītos no hipovitaminozes, cilvēkam vajadzētu patērēt vismaz 5-10 mg B5 vitamīna dienā. Ja viņš ir slims, fiziski izsmelts, atjaunots pēc operācijas, tad katru dienu jāsaņem 15-25 mg. Tas pats attiecas uz grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Šo vitamīna daudzumu var iegūt no pārtikas. Īpašas narkotiskās vielas ar šo vielu var nozīmēt tikai ārsts.
Kur nonāk B5 vitamīns?
Optimālais veids, kā iegūt brīnumains vitamīns, ir parasts ēdiens. Tāpēc nav nolūks noskaidrot, kuri pārtikas produkti satur B5 vitamīnu. Tā kā tā ir ļoti izplatīta dabā, to var atrast gandrīz jebkurā pārtikā, bet dažādos daudzumos. Lielākā daļa no tā raugos un zaļie zirnīši - 15 mg 100 gramos produkta; sojas, liellopu, aknu - 5-7 mg; āboli, rīsi, vistas olas - 3-4 mg; maize, zemesrieksti , sēnes - 1-2 mg. Jāpatur prātā, ka ēdiena gatavošanas un konservēšanas laikā aptuveni 50% B5 vitamīna tiek iznīcinātas ar 30% iesaldēšanu, tādēļ to vajadzētu pakļaut minimālai kulinārai pārstrādei to saturošu produktu gadījumā.