Kafija ar pienu ir populārs rīta dzēriens, kura kaitējums vai ieguvums izraisa argumentus starp dietologiem un ārstiem. Domstarpības rodas tāpēc, ka šie dzērieni tiek uzskatīti par noderīgiem, daži ir kaitīgi.
Kafijas kaitējums un ieguvums
Kafija ir ļoti strīdīgs dzēriens, un tas bieži vien redz vairāk negatīvu nekā plusi. Pirmais ir nervu sistēmas stimulēšana, noārdīšanās un kofeīna spiediena īpašību palielināšana. Kafija ir spējīga izraisīt spēcīgāko atkarību, kas, atkāpjoties no dzēriena, noved pie "pārrāvuma" parādīšanās, sliktas izjūtas, sabojāšanas un nomākuma sajūtas, kā arī galvassāpēm. Sirds slimību gadījumā dzeramā kafija var izraisīt slimību pasliktināšanos. Bez tam, uzmundrinošs dzēriens izraisa daudzu noderīgu vielu - kālija, kalcija , nātrija, magnija un dažu vitamīnu - noplūdi no ķermeņa.
Ironiski, dažas kafijas noderīgas īpašības ir tādas pašas kā pirmajā sarakstā. Būtībā tas ir dzēriena atjaunojošs efekts - daudzi cilvēki bez kafijas nevarēs nonākt darba spējas režīmā, cilvēki ar zemu asinsspiedienu, nejūtot nogurumu un šķelšanos. Šos argumentus daudzi uzskata par pretrunīgiem, taču fakts, ka kafija novērš tādas briesmīgas slimības kā dažu veidu vēzis, Parkinsona slimība, diabēts, astma, aknu ciroze un daudzi citi, neapšaubāmi sniegs skalu par labu šim dzērienam.
Visnekaitīgākā uzskata par šķīstošu kafiju, kam seko dzēriens, kas pagatavots, uzdzerot tasi maltas kafijas, pēc tam - vārītas turku vai kafijas automātos. Tādēļ dabiskās kafijas priekšrocības, it īpaši piens, ir daudz lielākas nekā kaitējums.
Kāda ir piena lietošana kafijā?
Piens var būt kaitīgs cilvēkiem, kuru organisms nesatur laktozi. Pārējais piens ir labs olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots, īpaši kalcijs. Piena pievienošana kafijai vai tējai palielina šo dzērienu kaloriju saturu un bagātina to barības īpašības.
Piens, pievienots kafijai, maina dažus dzēriena īpašības, mīkstina tos vai neitralizē tos. Piemēram, melnā kafija stimulē sālsskābes izdalīšanos kuņģī, tāpēc tā ir kontrindicēta gastrīta un citu kuņģa slimību gadījumā. Pateicoties pienam, kafijai nav tik spēcīgas ietekmes uz kuņģa skābumu, tāpēc tā var atļauties daudz lielāku cilvēku skaitu.
Kafijas stimulējošā iedarbība ar pienu ir mazāka nekā melnā kafija, bet pirmais dzēriens nerada tik spēcīgu atkarību kā otrais. Šis fakts padara kafiju ar pienu diezgan pieņemamu cilvēkiem, kuri ir kontrindicēti melnā kafijā, piemēram, pusaudžiem un hipertensīviem, lai gan šo kategoriju dzērienā jums jāpievieno piens vairāk nekā visi pārējie.
Noderīga kafija ar pienu un svara zudums. Šis dzēriens lieliski apmierina izsalkumu un nodrošina ilgstošu sāta efektu. Pateicoties tam, kafiju ar pienu var izmantot kā uzkodas vai arī jūs nevarat ēst pilnīgas brokastis vai vakariņas. Papildus šim dzērienam svara zudumam varat pievienot nedaudz kanēļa, bet cukurs ir jāizslēdz.
Kafijas un krējuma priekšrocības un kaitējums
Kafijas un krējuma priekšrocības ir saistītas ar atšķirībām starp krēmu un pienu . Krējuma uzturvērtība ir augstāka, jo tā ir koncentrēta produkcija, un tāpēc tajās ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu. D vitamīns un kalcijs no krējuma labāk absorbējas augsta tauku satura dēļ, un liels daudzums L-triptofāna labi nomierina nervu sistēmu un uzlabo garastāvokli. Kafija ar krējumu noteikti ir paredzēta cilvēkiem ar zemu svaru un strādā ar enerģiju, bet tiem, kuriem ir aptaukošanās, šis dzēriens, iespējams, radīs kaitējumu.