Cepļi ar sezama sēklām ir smalkas konditorejas izstrādājumi, kas ir brīnišķīgi jebkuram gadījumam. Ķiplokus var pagatavot brīvdienām un tāpat. Tos var izmantot, lai izveidotu čezburgerus vai hamburgerus . Tie ir ļoti mīksti, poraini un pārsteidzoši garša. Neticiet, redzēt pats!
Recepšu bulciņas ar sezama sēklām
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- olu - 2 gabali;
- piens - 125 ml;
- sausais raugs - 4 g;
- cukurs - 20 g;
- margarīns - 40 g;
- sezams - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Tagad mēs sapratīsim, kā padarīt maizi ar sezama sēklām. Vispirms sagatavojam visus nepieciešamos produktus: mēs izsijāam miltus, pievienojam raugu, sāli un cukuru, un margarīns izkausē. Mēs ielej masu siltā pienā, pievieno olu, sajauc un ielej atdzesētajā margarīnā. Mīlēties ar rokām apmēram 10 minūtes. Tam vajadzētu nedaudz piestiprināt, bet tajā pašā laikā būt mīkstam un plastmasai. Tad pārklājiet mīklu ar tīru dvieli un ievietojiet to 2 stundas siltā vietā. Tālāk mēs to iemasējam un veidojam mazus konditorejas izstrādājumus, kurus mēs uzliekam uz taukainas cepšanas lapas. Atstājiet tos 20 minūtes, lai tie nedaudz uznāktu un pēc tam ieeļļotu ar dzeltenumu, apkaisa sezamu un cep 170 grādu temperatūrā iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes. Tad uzreiz izņemiet maizi ar sezamu, atdzesējiet un pasniedziet uz galda vai izmantojiet hamburgeru gatavošanai
Turcijas maizes ar sezama sēklām
Sastāvs:
- piens 20% - 2 vienības;
- kviešu milti - 5 vienības;
- sāls - 1 tējkarote;
- sausais raugs - 10 g;
- sviests - 150 g;
- olīvas bez bedrēm - 5 gab.
- augu eļļa - 200 ml;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- vistas olu - 1 gab.
- sezama sēklas - 50 g.
Sagatavošana
Stiklā ielej siltu pienu un uzpūš rauga un cukuru, lai mēs varētu iegūt omāru. Tiklīdz parādās putas, ielejiet visu lielā bļodā, ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet atlikušo pienu. Viegli ielejiet izsijātus miltus iepriekš un mīciet elastīgo, bet nepieskarieties rokām, mīklai. Mēs to aizveram ar dvieli un atstājim to apmēram 40 minūtes. No gatavās mīklas veido 20 mazus ruļļus. Olīves plānas šķēlēs. Katru ruļļu velmē uz plakana kūka, uzlej ar sviestu, pārkaisa ar olīvām, nedaudz nospiežot tos. Pēc tam izslēdziet ruļļu un velciet apļa virzienā. Maizes maisītājos mēs ieliekam cepumus ar sezama sēklām, ielej tos ar olām, apkaisa ar sezama sēklām, nosaka temperatūru 180 grādiem un atstāj pusi stundas.