Dažreiz es gribu padarīt kaut ko gaismu, bet tajā pašā laikā apmierinošu un garšīgu. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz ļoti interesantu un vienkāršu ēdienu - sēņu nūdeles vai zupa nūdeles . Šīs zupas sagatavošana ir ļoti vienkārša, taču ikviens to patīk bez izņēmuma.
Šampinjonu sēņu nūdeles
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- ūdens - 0,5;
- olu - 1 gab.
- svaigi champignons - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, sēņu garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Kā pagatavot sēņu nūdeles? Olu tiek sadalīta bļodā un sajauc ar aukstu vārītu ūdeni. Mēs iesaiņojam miltus dziļā traukā, izveido nelielu rievu uz augšu un pakāpeniski ielej olu ūdeni, sajaucot diezgan stāvu un viendabīgu mīklu. Pēc tam sadaliet to divās vienādās daļās un nolejiet to plānās kārtās. Ļaujiet testam nedaudz nožūt un sagriezt plānās plāksnēs. Svaigus šampinjonus notīra, raktuvē, sasmalcina ar plāksnēm un apcep līdz pusnecaurlaidīgai augu eļļā. Ielejiet ūdeni pannā, sildiet to līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet sēnes, sezonu un gatavojiet 10 minūtes. Pēc tam meldējiet nabas un laiku pa laikam pagatavojiet, uz mazu siltumu, līdz gatavs. Ieliet zupu dziļās plāksnēs un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Tas viss ir gatavs no svaigām sēņu sēņu nūdelēm!
Sēņu makaronu recepte
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- saldētas sēnes - 300 g;
- rīsu nūdeles - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi - apdarei.
Sagatavošana
Lai saldētas sēnes pasniegtu sēņu nūdeles, vāriet sāļus sālītajā ūdenī, noņemiet no buljona, smalki sagriež un sālījuma filtru. Sīpolus un burkānus sagriež salmiņos, apcep līdz zeltainam sviesta un pēc tam pievieno vārīšanās buljonam. Makaronus ielej atsevišķi, tos mazgā aukstā ūdenī un injicē zupā. Pievieno sēnes, svaigus garšaugus, garšvielas, uzvāra un gatavo zupu uz dažām minūtēm, aizverot vāku.
Gaišās sēņu zupa ar rīsu nūdelēm ir gatava! Brīnišķīga apmešanās!