Šajā rakstā ir attēloti plāvu varianti, kuri ir maksimāli piemēroti ēdiena gatavošanai tikai mājās. Plovs ir viens no tiem austrumu ēdieniem, kuri ir iekļuvušies mūsu ēdiena gatavošanā, ieņemot cienīgu vietu un baudot īpašu popularitāti. Tādēļ pļavas gatavošanas receptes mājās ir ļoti būtiskas un nav jāievieš.
Kā pagatavot īstu beržamu pļavu mājās?
Sastāvs:
- vistas gaļa - 0,8 kg;
- sīpols - 280 g;
- burkāni nav lieli - 290 g;
- cukurs - viens šķipsniņš;
- augu eļļa - 125 ml;
- karstā ūdens - 755 ml;
- rīsi plīviem - 510 g;
- ķiploki - 1 galva;
- garšvielas pļavai ;
- sāls
Sagatavošana
Lai sagatavotu mājas plāvu, mēs nolēmām pielāgot multivarkas recepti.
Sīpolu mizoti un sasmalcina puslodes, un burkānu nūjas vai sasmalcina uz lielas trauka. Vistas sagrieztas jebkura lieluma gabalos. Rūpīgi izskalojiet ar ūdeni.
Daudzfunkciju displejā mēs definējam funkciju "Cepšana", ielej augu eļļu tvertnē un ievieto burkānu, kas iepriekš sajaukts ar cukuru. Mēs to aptumšo desmit minūtes, pievieno nelielu staru un nedaudz to cep. Tālāk mest gaļu un nostāvē, maisot, vēl piecpadsmit minūtes. Mēs sezonā daudz pīķu garšvielas, ieliekam rīsu krupu un ielej sālītu ūdeni. Bļodas saturs netiek sajaukts, aizveriet vāku un 40 minūtes mainiet programmu uz "Plov" režīmu. Pēc divdesmit piecām minūtēm mēs noņemam ķiploku no miziņas, izskalojiet to un novietojiet to pĜavā, nevis uzliecot to uz zobiem un nedaudz izlietne lielākā apjomā.
Kad ir pagājis laiks, mēs pārbaudām rīsus gatavībai. Pēc tam mēs atstājam ēdienu režīmā "Apkure" vēl 15-17 minūtes, un to var pasniegt pie galda, uz plāksnēm izplatot tīkams traukus. Turklāt jūs varat pasniegt svaigus dārzeņus vai marinētiem sīpoliem.
Kā pareizi gatavot uzbeku plāvu mājās?
Sastāvs:
- jēra gaļa - 0,650 kg;
- rīsi plāvam - 0,6 kg;
- karstā ūdens - 0,850 l;
- sīpols - 185 g;
- burkāni - 350 g;
- rūgteni pipari - 1 gab .;
- ķiploki mazi - 1 galva;
- rafinēta eļļa - 145 ml;
- zir (ķimenes) - 15 g vai pēc garšas;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- biezpiena žāvēšana - 15 g vai pēc garšas;
- sāls
Sagatavošana
Svaigu jēru rūpīgi nomazgā ar ūdeni, žāvē ar papīra dvieļiem un sagriež nelielos patvaļīgos gabaliņos.
Uz pannas ar biezu pamatni ielej rafinētu eļļu, sasildiet līdz dūņas parādīšanos un pagatavojiet gatavo gaļu. Mēs to brūnām un pievienojam salmiņos sagrieztus burkānus. Mēs tīrām un sasmalcinām gurķu sīpolus un pēc četrām vai piecām minūtēm panna uz pannas ar gaļu ar burkāniem. Cepiet visas kopā piecpadsmit minūtes, maisot.
Pa to laiku nomazgājiet rīsus un iemērciet to 15-20 minūtes. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, pievienojiet dārzeņu krustu gaļai un ieliet verdošu ūdeni. Mēģiniet sāli, ziru, bumbieru, zemes piparus, piparu pākstis
Mēs glabājam trauku ugunī, līdz rīsi absorbē visu šķidrumu no augšas. Šajā brīdī mēs pārklājam ceptuvi ar vāku un samazina ugunsgrēku līdz minimumam. Pēc piecpadsmit minūtēm, noņemiet trauku no uguns un uzmanīgi iesaiņojiet trauku ar siltu vēl 15 minūtes.
Tiklīdz aromātiskais ēdiens ir sagatavots uz plaša plāksnīte, mēs uz centra ievietojam ķiploku un piparu galvu, un no sāniem mēs sakārtojam svaigus tomātus, sagrieztus pie salātu salātiem vai salātu lapiņām vai marinētiem sīpoliem.