Katrs zayedlomu sēņotājs ir pazīstams ar problēmu savākšanas savākto augļu pārākumu. Par to, kā dažādos veidos sausā dzimtaudiņus mājās, mēs sīki izklāstīsim šādus materiālus.
Kā sausas sēnes skriemeļus mājās?
Sāksim ar vispārīgiem noteikumiem par augļu izvēli žāvēšanai, kā arī esošajiem sagatavošanas veidiem. Pirmkārt, ņem veselus, stiprus un veselīgus augļus, bez puves. Pirms žāvēšanas tīru sēnes notīriet ar sausu drānu vai suku. Mazgātāji, tāpat kā citas sēnes, pirms žāvēšanas un pat ēdiena gatavošanas nedrīkst būt, jo tie absorbē daudz mitruma sūkļa veidā. Atkarībā no sēnes izmēra to var sadalīt daļās tā, lai visi gabali būtu gatavi apmēram vienā un tajā pašā laikā. Kājas vienmēr ir nogrieztas, bet tikai cepures ir žāvētas.
Sēnēm, sildītājiem, speciālām žāvētavām un pat baterijām sīpoli var pagatavot apkures sezonā.
Kā sauļot garneles?
Visnoderīgākais, bet tajā pašā laikā visilgākais ir veids, kā sauļot sēnītes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavošanas laikposms ir jāizvēlas tā, lai viss laiks, kad laiks ir sauss un sauss.
Sēnes jānovieto uz neto vai izstieptas marles, pārliecinoties, ka sēnes nav savstarpēji saskarē. Uz kukaiņiem nesēd uz sēnēm, pārklāj tos ar virskārtas mizas slāni. Iestatiet režģi visvairāk saulainā vietā un turiet to līdz vakaram. Ar saulrietu, atstājiet sēnes sausā, labi vēdināmā vietā.
Žāvēšana notiks vismaz nedēļu. Pēc septiņām dienām pārbaudiet sēnes: ja tās ir sausas, bet pavasarī, saliekot un nepārkāpjot, tad tās ir gatavas. Nelejamas sēnes paliek uz saules tālāk, jo uzglabāšanas laikā tie viegli pelējuma.
Kā žāvēt smadzenes cepeškrāsnī?
Pieejamākais ir cepeškrāsns žāvēšanas veids. Sēnes ir novietotas uz pergamenta vai folijas, lai tās nesaskartos. Jūs varat vienlaikus izmantot pāris cepšanas paplātes. Ganāmpulkus atstāj uz 50 grādiem 2 stundas, tomēr pilnībā neaizverot krāsns durvis, bet atstājot nelielu atstarpi, lai izietu no liekā mitruma. Pēc tam temperatūru paaugstina līdz 60 grādiem, atstāj sēnes vēl vienu stundu. Pēc stundas sēklas sāk pārbaudīt, žāvētās sēnes tiek noņemtas mazāk, bet pārējo ir jānotīra.
Kā iztīrīt garneles muskuļus mikroviļņu krāsnī?
Ar mikroviļņu palīdzību nav iespējams sagatavot daudz sēņu, bet šī metode tiks veikta, ja jūs nolemsiet rīkoties ar nelielu atlikušo krājumu daļu.
Sagatavotos garneles tiek ievietotas mikroviļņu traukos, kas ir piemērotas mikroviļņu krāsnī pagatavošanai, un tiek atstātas ar 180 vatu jaudu 20 minūtes. Pēc tam šķidruma pārpalikumu iztukšo, un pašas sēnes atstāj 5 minūtes cepeškrāsnī, atverot durvis, ļaujot mitrumam iztvaikot. Tad procedūra atkārtojas tik reižu, cik nepieciešams, lai pabeigtu žāvēšanu.
Kā žāvēt šķiņķi elektriskajā žāvētājā?
Vieglākais veids, kā vienmērīgi un kvalitatīvi nožūt sēnītes, ir elektriskā žāvētāja izmantošana. Šai shēmai ir tāda pati kā krāsnī, tikai pateicoties īpašajai konstrukcijai mitrums izgaist ātrāk. Sēnes ievieto ierīcē, atstāj 50 grādu temperatūrā 3 stundas, pēc tam atdzesē, lai uzsildītu un žāvētu 60 grādos. Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no sēnīšu lieluma, vecuma un savākšanas laika.
Daži žāvētāji ir aprīkoti ar īpašu sēņu režīmu. Kad tas ir pieejams, žāvēšana ilgst no 7 līdz 8 stundām.