No mūsu receptēm jūs iemācīsit gatavot gaļu ar kartupeļiem pot. Pateicoties īpašajai šo keramikas trauku burvībai, ēdiens izrādās neticami garšīgs un pilns.
Cepti traukos ar gaļu, kartupeļiem, medus riekstiem un sieru - recepti
Sastāvs:
Aprēķins 5 podiņām:
- jebkura gaļa bez kauliem - 750 g;
- sīpols - 220 g;
- tomāti - 220 g;
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
- svaigas vai saldētas svaigas sēnes - 750 g;
- medus - 35 g;
- cietais siers - 300 g;
- sinepes - 25 g;
- majonēze - 200 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa rafinēta - 100 ml.
Sagatavošana
Mēs tīrām, sasmalcinām un sīpolu pārlej uz karstās pannas ar rafinētu eļļu kopā ar medus agars 10 minūtes. Tad pievieno medu, sinepes, sāli un stāv uz uguns, maisot, vēl tajā pašā laikā.
Pa to laiku mazgā un izžāvē gaļu sagriež mazās plātnēs, kartupeļu bumbuļus tīrām un sasmalcina salmiņos, un tomātus sagriež nelielos šķēlītēs. Mēs apvienojam visus sagatavotos dārzeņus, gaļu un atdzesētu sēņu grauzdiņus lielā traukā, pievienojiet majonēzi, sāli, maltu melnie pipari un garšvielas un samaisiet.
Mēs uzliekam uz grīdas saņemto cepešplates pamatu, mēs ar protektoru uzliekam ar cieto sieru, pārklājam vāku un novieto aukstās krāsns vidējā līmenī. Pielāgojiet to līdz 200 grādiem un sagatavojiet trauku vienu stundu.
Sautējums ar kartupeļiem podos
Sastāvs:
Aprēķins 4 podiņām:
- tauka cūkgaļa (mīkstums vai rieksti) - 450 g;
- sīpols - 190 g;
- burkāni - 80 g;
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
- krējums - 240 g;
- Sviests - 60 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- balto sinepju graudi - pēc garšas;
- augu eļļa rafinēta - 100 ml.
Sagatavošana
Pirmkārt, tīru, pēc vajadzības sagrieziet vairākās daļās un iemērciet kartupeļu bumbuļu maisījumā ar skābo krējumu, sāli, pipariem un garšvielām. Cūkgaļu mazgā, žāvē, sagriež porcijās, sāli, piparus un brūnās augu eļļā. Tajā pašā cepešpannā mēs pārietam uz ruddy, mizotiem un sasmalcinātiem sīpoliem un sarīvētiem burkāniem. Pildīt kartupeļus ar skābu krējumu, apcepiet un gaļu, mainot slāņus.
Pārklājiet trauku ar vākiem vai foliju un sautējiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā trīsdesmit minūtes. Tad atveriet vākus un cepiet gaļu podos un kartupeļos vēl piecdesmit minūtes.
Kad tas ir gatavs, trauku izstiepjam ar svaigiem garšaugiem, sajauciet tos ar baltiem sinepju graudiem un pasniedziet uz galda.