Tik labi, lai gan reizēm, valkājot savu iecienītāko apģērbu, izejiet kopā ar ģimeni restorānā. Pasūtiet savu iecienīto gaļu franču valodā un baudiet gardu, sulīgu ēdienu ar vilinošu, zeltainu siļķu garoza. Bet, diemžēl, apmeklējot šādus uzņēmumus, ne vienmēr ir pietiekami daudz naudas un laika. Tāpēc šodien mēs iesakām aicināt savus mīļotos uz jūsu "restorānu mājās" un izturēties pret viņu ar iecienītāko gaļu. Turklāt mēs ar lielu prieku jums pateiks: kā gatavot garšīgu un pienācīgu gaļu franču valodā.
Kā pagatavot gaļu franču valodā no liellopa cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- liellopa fileja - 600-700 g;
- tomāti (vidēja izmēra) - 3 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 tējk.
- sēņu šampinjoni - 4-6 gabali;
- siers "krievu" - 140-150 g;
- pipari, sāli - pēc garšas.
Sagatavošana
Nesaldē, nomazgā zem plūstoša aukstā ūdens liellopa, sagriezta gabaliņos 1,5 cm biezas un garas ar plaukstu. Mēs izplatījām uz galda sasmalcinātu gaļu, sāli, piparus un pēc tam izslaucām ar āmuru, pagriež un darām to pašu. Gatavotu liellopu gaļu izklājiet tuvu viens otram uz mazas eļļotas lapas. Sagriež dārzeņus ar pusšķiedru un rīvētu sieru, uzliek gaļu ar skaistu un gardu mēteli, sakārtojot tos šādā secībā: ķiploki, tomāti, siers.
Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem temperatūra tiek nosūtīta panna ar gaļu franču valodā, un, kamēr tā ir gatava, 45 minūtes varat rūpēties par galda iestatījumu.
Kā pagatavot gaļu franču valodā no cūkgaļas?
Sastāvs:
- Cūkgaļas kakls - 630 g;
- sīpols - 2 gab .;
- augu eļļa - 85 ml;
- siers - 190 g;
- sāls (mazs) un pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Nomazgā ar ūdeni, svaigu gabalu cūkgaļas kakla, sagriež ne ļoti plānās plāksnēs, 8-10 cm garas. Apkaisa visu gaļu ar pipariem un sāli un tikai pēc tam to sagrauj, tad cūkgaļa labāk iemērc garšās. Uz lielas cepamās pannas, kas uzkarsēts ar eļļu, ielieciet gaļas gabalus un cepiet, līdz gatavs, no abām pusēm 7-9 minūtes. Lai pārliecinātos, ka tas ir gatavs, mēs sagriež to visbiezākajā vietā ar nazi un redzam, ka sarkanā sula nav izceļas. Gatavotus cūkgaļas gabalus mēs pārnesim uz cepešpaneli, ielejot tajā pāri eļļas karotes, kas palikusi pannā.
Uz plāniem pusloku sīpola gabaliņiem sagrieziet gaļu virsū un pārklājiet visu ar rīvētu cieto sieru. Mēs ieliekam pannu jau uzkarsētā līdz 240 grādu krāsnī un nekavējoties izslēdzam, atstājiet mūsu gaļu franču valodā 10 minūtes, līdz siers izkausē.
Kā pagatavot franču gaļu daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- cūkgaļa - 300-350 g;
- sālīta sojas mērce - 20 ml;
- zemes pipari - pēc garšas;
- skābs krējums - 2-3 ēdamk. karotes;
- šampinjoni - 90 g;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 2. Art. karotes.
Sagatavošana
Gatavojot gaļu franču valodā, izmantojot multivarku, jūs nevarat baidīties, ka tas nokļūs pārmērīgi un samazināt to plānāk,
Tātad, pagatavotus cūkas tauku gabaliņus ar sāļu sojas mērci un pipariem. Jūs nevarat pārspēt, nekavējoties novietojiet tos multivarkas eļļotajā daudzumā, tas jau izrādīsies mīksts. Izmantojot silikona suku, pārlej gaļu pār skābu krējumu. Mizoti sīpoli sagriež pusi gredzenos un izklāj nākamo slāni. Noslēgumā, apkaisa visu rīvētu sieru, un par to, ko jūs varat berzēt, tas nav svarīgi, temperatūras ietekmē tas joprojām izkausēsies. Mēs ievietojam multivarku režīmā "Cepšana", un pēc 45 minūtēm jūs varat baudīt gardu, mīkstu un sulīgu gaļas gabalu.