Vistas gaļa ir vispieņemamākā cena, tādēļ ļoti bieži tiek gatavota vistas. Katra saimniece izvēlas sev noteiktu metodi vistu gatavošanai. Un parasti tam pievienojiet sīpolus, burkānus un dārzeņus. Šodien mēs jums pastāstīsim par vistu ar augļu pievienošanu. Galu galā, ja jūs pievienojat tanžerīnus vai citus citrusaugļus vistas gaļai, tas iegūs ļoti neparastu garšu.
Vistas gaļa ar mandarīniem krāsnī
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- rīsi - 100 g;
- mandarīns - 2 gabali;
- citronu - 2 lobules;
- sojas mērce;
- tauki - 30 g;
- rozīnes - 30 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- rozmarīns - 2 filiāles;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ievērojiet rīsus un pievienojiet rozīnēm, ielejiet ūdeni un nedaudz pagatavojiet. Pievienojiet garšvielas. Uz manu vistas gaļu, berzējiet to ar sāls un dažādu piparu maisījumu un uz augšu ielieciet sojas mērci . Pievienojiet rozmarīnu. Grauzdētas vistas gaļa pildīta ar rīsiem, mandarīniem un citronu. Šujiet vistu un pievienojiet zobu birstītes cūku šķēlēs. Tātad gaļa būs sulīgāka. Cepiet cāli cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Kad mēs redzam, ka tauki ir gatavi un sāk to sadedzināt, ir nepieciešams to noņemt. 5 minūtes pirms ēdienreizes ir gatavas, ielejiet mūsu vistu ar majonēzi un ielejiet sulu, kas tika izveidota zem vistas.
Vistas ar tanžerīniem
Sastāvs:
- vistas kājas - 1 kg;
- mandarīni - 4 gabali;
- ķiploki - 3 šķēles;
- sāls;
- pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mizotie mandarīni tiek sadalīti segmentos, ja lielos tos var sagriezt vairākās daļās. Vienu mandarīnu, nedalot šķēlēs, sagriež lokos un atstājiet to. Grieziet ķiploku un sajauciet ar mandarīna šķēlītēm. Pievienojiet zemes piparus. Izdaliet iegūto vistu mucu maisījumu, samaisiet un nosūtiet uz ledusskapi visu nakti.
Pēc tam, kad gaļa ir marinēta, apcepiet to cepšanas traukā. Sāls tiek pievienota ēdiena gatavošanas beigās. Gatavo gaļu ielieciet uz šķīvja un pārlejiet atlikušo marinādi uz pannas un ievietojiet to 10 minūtes zem vāka. Tīrā cepeškrāsnī eļļā apcep mandarīna krūzes. Piepildiet marinādi ar vistu un izrotājiet ar ceptiem mandarīniem.
Vistas gaļa ar mandarīniem ķīniešu valodā
Sastāvs:
- vistas kājas - 4 gab.
- burkāni - 4 gab .;
- mandarīns - 5 gab .;
- izaugusi sojas - 200 g;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 šķēles;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- brūns cukurs - 1 tējkarote;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- šalotes - 4 gabali;
- sojas eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- paprika zemes - ½ tējkapa;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
No vistu kājām mēs noņemam kaulus, mīnu un berzē to ar sāli. Burkāni tiek notīrīti un ievietoti apakšstilba iekšpusē. Tajā
Tvertnē sajauc ingveru, sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, cukuru, konjaku , 1 ēdamkarote. sojas eļļas karote, garšvielas un mizoti un sasmalcināti šalotes. Mēs iemetiet kājas šajā maisījumā un izvelk no tiem burkānus. Mēs notīrījam 2 mandarīnus, sagriež šķēlēs, sajauc ar soju un piepilda vistas kājas. Cepšanas traukā burkānus un filejas atstāj no kājām, ielieciet mērci un izspiest sulu no diviem mandarīniem, pārklājiet ar vāku un sautējiet 20 minūtes. Mēs pasniedzam galdu ar sautējumu ar sautētu fileju, izrotājam atlikušo soju un mandarīnu.