Kad sākas vasaras sezona un dārzos tiek dziedātas mellenes, katra mājsaimniece domā par to, ko gatavot garšīgi, pievienojot šo ogu. Mēs vēlamies šodien dalīties ar jums interesantām melleņu pīrāgu receptēm, kuras noteikti lūdzu visiem.
Pīrāgu recepte ar mellenēm
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sausais raugs - 0,25 tējk.
- kviešu raugs - 100 ml;
- augu eļļa - 10 ml;
- sviests - 30 g;
- piens - 100 ml;
- milti - 500 g;
- cukurs - 50 g;
- sāls pārtikai - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
Pildījumam:
- manga - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 100 g;
- svaigas mellenes - 500 g.
Pārklājums:
- sviests - 10 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Apskatīsim, kā cep melleņu pīrāgus. Tātad uzņemiet nobriedušu kviešu starteri, atšķaidiet to ar siltu pienu un labi samaisiet. Mēs iesaiņojam miltus, ielej sāli, sauso raugu, cukuru un viss tiek viegli iesita. Tālāk centrā mēs veicam padziļināšanu, mēs sadalām olu un samaisa to. Pēc tam uzmanīgi ielej atšķaidītu starteri un samaisa homogēnu mīklu, miltu ielej, ja nepieciešams, vai atšķaidot ar pienu. Rezultātā mums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, nedaudz pieskaroties rokām. Maltās sviests izkausē mikroviļņu krāsnī un savieno to ar dārzeņiem. Tagad nelielās porcijās mēs iegūstam eļļas maisījumu sajaucam mīklu, pārklāj to ar foliju un atstāj 30 minūtes siltumā. Pēc tam atkal mēs mīcām to labi un pagaidīsim vēl pusstundu. Netērējiet laiku velti, mēs sagatavosim, piepildot pīrāgus. Lai to izdarītu, svaigas ogas aizmiedz ar cukuru, pievieno mango un sajauc. No izaugušās mīklas mēs savācam mazos gabaliņos un no tām izgatavojam bumbiņas. Mēs tos iesaiņojam kūkā, izklājam centra pildījumu un pasargā mīklas malas svārku formā un izveido nelielu pīrāgu. Tāpat mēs turpinām ar visām bumbiņām un izdalām sagatavotos sagataves uz cepšanas lapas. Pārklājiet izstrādājumus ar dvieli un atstājiet aptuveni 1,5 stundas. Pēc tam tauku pīrāgi ar mellenēm sakrauj olu un cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 15 minūtes. Mēs iesaiņojam karstās maizes ruļļus ar kausētu sviestu un pārnesim to uz lielu trauciņu.
Ceptu pīrāņu recepte ar mellenēm
Sastāvs:
- milti - 3 vienības;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- piens - 1 prece;
- sāls - šķipsniņš;
- raugs - 2 tējk.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- mellenes - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Sagatavot pīrāgus ar mellenēm trauku traukā, ielieciet raugu, kārtīgi samaisiet un atšķaidiet siltu pienu. Tad mēs ielejam kādu cukuru un miltus. Mēs sajaucam, lai iegūtu šķidruma masu, un atstājiet to 15-20 minūtes, apsaliekot. Tad ielej atlikušo pienu, iemet sāls šķipsnu un pievieno augu eļļu. Sajauciet masu un, pakāpeniski pievienojot miltus, sajauciet gludu, viendabīgu mīklu, ko mēs pārnesam uz bļodiņu un atstājam siltumā apmēram 2 stundas. Pēc šī laika mēs to sadalām gabaliņos un iespiediet to lāsē. Katra gabala augšpusē novietojiet mazu melleņu un apkaisa to ar cukuru. Tagad uzmanīgi izveidojiet pīrāgus un apcepiet augu eļļu no abām pusēm.
Puff kūkas ar mellenēm
Sastāvs:
- kaļamā rauga mīkla - 500 g;
- svaigas mellenes - 300 g;
- olu - 1 gab.
- vaniļas cukurs - pēc garšas;
- kokosriekstu čipsi pēc garšas.
Sagatavošana
Gatavs mīkstais mīklas izstrādājums ir atkausēts, nedaudz velmēts ar rullīšu pinumu un sagriež kvadrātu. Ogas šķiro, mazgā un žāvē. Par katru testa laukumu izklājiet nedaudz mellenes, apkaisa ar vaniļas, cukura un kokosriekstu čipsu. Eļļojiet mīklu ap malām ar putukrētām olām un uzmanīgi veidojiet pīrāgus. Tad ielieciet tos uz cepešpannas un nosūtiet uz apsildāmās cepeškrāsns. Cepiet 20 minūtes 200 grādos, un tad iegūstiet gatavus pīrāgus ar mellenēm bez raugām un pasniedzam uz galda.