Citu maizes veidu vidū liesainās tortilijas ir visvairāk mainīgās un funkcionālās. Kūku var ēst tāpat, iegremdējot mērcē vai iesaiņojot mīļākos pildījumam. Cita starpā tās ir nesalīdzināmi ātrākas un vieglāk sagatavojamas, pat bez īpašām prasmēm maizes cepšanā.
Lentenas kūkas uz pannas
Saldās kūkas - kaut kas līdzīgs pankūkām, kuras jūs varat ēst siltu, apkaisa ar pulverveida cukuru vai arī pasniedz papildus svaigiem augļiem un džemiem. Šo plakano kūku recepte nāca no Indijas un satur saldos kartupeļus, taču mūsu realitātē, ja nav saldo kartupeļu, jūs varat izmantot burkānus vai ķirbjus.
Sastāvs:
- milti - 355 g;
- raugs - 5 g;
- cukurs - 10 g;
- saldais kartupelis - 1 bumbuļa;
- sojas piens - 55 ml.
Sagatavošana
Saldo kartupeli sagrieziet kubiciņos un cepiet. Kad gabali kļūst mīksti, atdzesējiet un sasmalciniet. Atsevišķi atšķaidiet raugu saldinātā sojas pienā (to var aizstāt ar ūdeni). Ielieciet rauga šķīdumu kartupeļiem, pēc tam pievienojiet miltus. Kad mīklu sapulcina, atstājiet to uz pusstundu, tad sadaliet porcijās un velmējiet. Katru no tortiliešiem pusmiljonu apcep ar siltu eļļu abās pusēs.
Rudzu rudzu maize - recepte
Ja jums patīk uzpildīt kūkas ar dažādām sastāvdaļām, atcerieties šo rudzu pita receptes. Pagatavošanas laikā tie uzbriest, veidojot centrā dobumu, kas ir ērti piepildīšanai ar visām vēlamajām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- rudzu milti - 180 g;
- kviešu milti - 160 g;
- medus - 5 ml;
- raugs - 2 tējk.
- ūdens 230 ml;
- augu eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Medus atšķaida siltā ūdenī un apkaisa raugu. Pēc 5 minūtēm augu eļļu ielej aktivētā rauga šķīdumā un samaisa. Sajauciet abus miltu veidus un ielejiet šķidros komponentus. Lipkovatoe mīklu ielieciet uz miltu putekļainā galda un mīciet līdz gludumam. Mīkla bumbiņu sadaliet 8 vienādās daļās, katru rullējiet un uzkarsējiet uz pergamenta pie 230 grādiem 5 minūtes.
Lenten kūkas sālījumā
Sastāvs:
- milti - 355 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- olīveļļa - 55 ml;
- gurķu sāls - 235 ml.
Sagatavošana
Sajauciet pirmās pārējās sausās sastāvdaļas un pievienojiet tiem sāli. Iegūto gāzu maisījumu pievieno gurķu sālījumā un sviestam un sāk maisīt. Kad kombinācija notiek kopā, dodieties uz darba virsmu un turpiniet strādāt ar mīklu, līdz tā kļūst elastīga. Pusstundu atstājiet formējamo vienību karstumā un pēc tam velmējiet un apcepiet sausā cepšanas traukā.
Lēcas kūkas krāsnī
Ja jums patiks focaccia, tad jums būs patika šī gudras itāļu kūka sagatavotās liesās versijas. Olīveļļas pārpilnība padara gatavo maizi sirsnīgu un vieglu, un jūs varat pievienot vēl lielāku garšu, izmantojot virkni svaigu garšaugu.
Sastāvs:
- milti - 490 g;
- raugs - 10 g;
- ūdens - 290 ml;
- olīveļļa - 65 ml;
- liels sāls - 10 g;
- Rozmarīna zariņi - 2 gab.
Sagatavošana
Miltu slidas centrā atšķaidiet raugu siltā ūdenī. Mīca mīkstu mīklu un sāk tajā ievest olīveļļu. Pārklājiet eļļaino mīklu formā ar vienu slāni, pēc tam izveidojiet mazas rievas pa visu virsmu, apsmidziniet sāli un lapas ar rozmarīnu. Sūtīt kūku pusstundu, pēc tam iet uz cepšanu 200 grādos vēl pusstundu.
Lenten kūkas - recepte
Sastāvs:
- milti - 290 g;
- raugs - 10 g;
- Žāvēti ķiploki - 1 tējkarote;
- alus - 225 ml;
- olīveļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Alu vajadzētu nedaudz uzsildīt, pēc tam sajauciet ar raugiem un žāvētiem ķiplokiem. Pievienojiet miltus rauga šķīdumam un mīciet mīklu 8 minūtes. Sagatavoto mīklu apvieno ar sviestu, pēc tam atstājiet to pusstundu. Izraujot mīklu, izstiepiet tos un pēc tam apcepiet to labi sakarsētā grilā.