Ķirbis ir garšīgs un veselīgs melones augs, kas audzēts vairāk nekā simts gadus, un pārtikai tiek izmantota ne tikai sarkanbrūns mīkstums, bet arī salda sarkanā krāsa. Dārzeņus cep, pievieno mīkstumu graudaugiem, pirmo un otro ēdienu, bet neapstrādātā veidā ķirbis tiek izmantots negribīgi, lai gan tas ir neticami noderīgs, bet tajā pašā laikā var nodarīt kaitējumu.
Ķirbju priekšrocības neapstrādātā veidā
Šī dārzeņu gaļa ir bagāta ar taukiem, ēteriskajām eļļām, pelniem, cieti, organiskajām skābēm, ogļhidrātiem, šķiedrvielām, proteīniem. Tajā ir neticami daudz vitamīnu - C, A, E, PP, B grupa, minerālvielas - kalcijs, magnijs , sērs, fosfors, holīns, dzelzs, selēns, bors utt. Starp zāļu īpašībām var identificēt:
- Spēja uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas redzējumu un darbu.
- Gremošanas procesa uzlabošana. Neskatoties uz uzturu, šīs apelsīnu dārzeņu mīkstums ir ļoti labi pārstrādāts, palīdzot kuņģim sagremot smagāku pārtiku, piemēram, gaļu. Fiber uzlabo zarnu kustīgumu, atbrīvo no toksīniem un toksīniem.
- Tiem, kuri interesējas par to, vai ķirbis ir derīgs izejvielu formā, vajadzētu pievērst uzmanību pektīna šķiedru saturam. Tās darbojas kā sorbenti, nepieredzē un izmanto kaitīgus savienojumus, kā arī pazemina holesterīna līmeni un normalizē perifērisko asinsriti.
- Ķirbju lietošana neapstrādātā veidā ir indicēta aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas satur diurētisku un pretiekaisuma iedarbību, izvada hlora sāļus no organisma, uzlabo stāvokli ar nieru un urīnpūšļa slimībām.
Tāpēc nav iemesla apšaubīt, vai ķirbis ir izēdināts. Turklāt svaigu mīkstumu ieteicams ne tikai patērēt, bet arī izmantot kā kompreses un ziedes ādas slimībām un traumām.
Ķirbju kaitējums
Šai melones kultūrai ir sārmainojošas īpašības un apspiesta skāba vide, tādēļ to nav ieteicams lietot cilvēkiem ar zemu skābumu gastrītu. Koncentrācija uz jēlcukura patēriņu ir arī zarnu kolikas. Ķirbju sēklas ir diezgan augstas kalorijas, turklāt tām ir negatīva ietekme uz zobu emalju, tāpēc pēc šādas maltītes ir nepieciešams radīt mutes dobuma higiēnu. Turklāt, neskatoties uz to, ka šis produkts ir zemu kaloriju daudzums, tas ir diezgan salds, un tas nav tā vērts, it īpaši tiem, kuri seko to skaitlim.