Neskatoties uz to, ka mūsdienu tirgos jūs varat viegli atrast gatavu pildījumu jaru ar magoņu sēklām ruļļos, daudzi mājsaimnieces dod priekšroku pašam gatavot, pielāgojot gala produkta garšu un konsistenci pēc saviem ieskatiem. Pēdējā gadījumā mēs izveidojām vienkāršu recepšu izvēli no tālāk minētā materiāla.
Magoņu pildījums ruletei - recepte
Lai pildītu pildījumu, magoņu sēklas tiek pagatavotas sīrupā, iebiezinātā pienā vai vienkāršā pienā. Pēdējais variants tiek uzskatīts par vispopulārāko un plaši izplatīto, tāpēc ar to mēs sāksim.
Sastāvs:
- magoņu sēklas - 225 g;
- piens - 235 ml;
- sviests - 75 g;
- cukurs - 175 g;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Šādas pildīšanas pamatu sagatavošanas shēma tieši atkārto tradicionālā sinepju gatavošanas shēmu, jo tiem, kuri jau ir pagatavojuši pēdējo, nedrīkst būt problēmas ar ēdienu gatavošanu.
Sasmalciniet pārī olas istabas temperatūrā ar cukuru un novietojiet maisījumu malā. Piens sasilda, pievienojot sviestu. Kad eļļa ir pilnībā izšķīdusi, sāciet olu atkal slaucīt, uzreiz iegūstot piena maisījumu ar plānu sūkli. Pievienojot visu pienu, uzpildiet pildījuma pamatni vājam ugunim un, maisot, pagatavojiet līdz biezai. Pievienojiet krupjam magoņu, pirms samaliet graudu kafijas dzirnaviņas.
Pildījums rullīšiem uz piena ar magoņu sēklām ir gandrīz gatavs, paliek tikai atstāt to līdz pilnīgai dzesēšanai un varat izmēģināt.
Kā padarīt pildījumu no magones par ruļļu?
Lai dažādotu cepšanas struktūru, varat pievienot papildu sastāvdaļas magones, piemēram, riekstiem. Sagatavošanas process, pievienojot citas sastāvdaļas, paliks nemainīgs.
Sastāvs:
- mac - 480 g;
- piens - 465 ml;
- cukurs - 235 g;
- sviestā - 65 g;
- riekstus (kodolus) - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Kūkā izkausējiet sviesta gabalus kopā ar piena un cukura kristāliem. Kad maisījums kļūst viendabīgs, ielieciet to sasmalcinātas riekstu un magoņu sēklās. Atgrieziet kastrozi atpakaļ vājajam ugunim. Pildījumu no magones, lai pagatavotu ruļļu, sagatavo apmēram pusstundu, pēc tam ļauj tam pilnībā atdzist, lai mago uzsūcos mitruma paliekas.
Kā veikt pildījumu no magones, lai rolētu ar medu?
Magoņu pildījuma ar medu gatavošanas tehniku izgudroja austrumu šefpavāri, kuru saldumiem parasti ir ļoti izteikts aromāts un aromāts, un to ir grūti sasniegt tikai ar cukuru. Ja jūs uzskatāt sevi par medus mīļotājiem, tad šī recepte būs ideāli piemērots jums.
Sastāvs:
- magoņu sēklas - 225 g;
- sviests - 45 g;
- piens - 230 ml;
- cukurs - 165 g;
- medus - 55 ml;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Vispirms jāsagatavo graudi. Kā sagatavot mago, lai aizpildītu ruļļu? Pamatskolas Tas ir pietiekami, lai to sasmalcinātu kafijas dzirnaviņas.
Sajauciet nākamo pēc četrām sastāvdaļām magoņu un ievietojiet to vidēja karstuma dēļ. Kad cukura kristāli pilnīgi izšķīst, ņem apmēram glāzi maisījuma un ielej to olās ar pastāvīgu pīšanas.
Magoņu pildījums un rozīņu rozīnes
Sastāvs:
- magones - 1 vienība;
- iztvaicēts piens - 295 ml.
- rozīnes - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Magoņu un rozīņu ielej trīs glāzes ūdens un gatavo ar vāju vārīti aptuveni pusstundu. Atdzesējiet un atkārtojiet procedūru. Pēc sekundārā dzesēšanas, iztukšojiet šķidruma pārpalikumu, izlaidiet nākamo pildījumu caur gaļas mašīnā un sajauciet ar sajaukto pienu.