Vienīgais trūkums, kas rodas jebkuras liķiera izgatavošanas tehnoloģijā - gatavošanas ilgums, process var ilgt līdz sešiem mēnešiem, taču jūs varat aprobežoties tikai ar pāris nedēļām. Sīkāka informācija par to, kā padarīt ķiršu liķieri mājās šādās receptēs.
Ķiršu liķieris mājās uz degvīna
Vispopulārākais bāze mājas dzērieniem ir degvīns - viens no visvairāk pieejamiem un plaši izplatītiem alkoholiskajiem dzērieniem, no kura mēs nolēmām sākt receptes. Lai iegūtu šķidrumus, labāk izvēlēties kvalitatīvu vieglu degvīnu, lai tās asā garša nepārtrauc ogu garšu.
Sastāvs:
- ķirši - 530 g;
- cukurs 420 g;
- degvīns - 560 ml.
Sagatavošana
Vīras šķidruma sagatavošana mājās sākas ar ķiršiem. Atdaliet augļus no kātiem un uzmanīgi sagriež, atstājot akmeni iekšā. Injekcija palīdzēs miesai nodot visu ogu sāli no degvīna bāzes, un kauls papildinās garšu un cēlu rūgtumu.
Izvēlieties sausu un tīru stikla trauku un novietojiet to pirmajā ogu slānī. Aizpildiet ogas ar cukuru, lai segtu. Atkārtojiet slāņus, līdz aizpilda visu izvēlēto ietilpību. Aizveriet ogas ar vāku un atstājiet ledusskapī kādu dienu, lai ķirši varētu sākt sulu. Nākamajā dienā ielejiet visu degvīnu, lai pilnībā pārklātu konteinera saturu. Atkārtoti aizveriet jar / pudeli un atstājiet zem tiešas saules gaismas uz vienu dienu. Neaizmirsti periodiski krata saturu, lai sāktu cukura kristālu izšķīšanu. Pēc brīža pāriet dzēriena jar uz vēsu vietu un laiku pa laikam kratot.
Ķiršu liķieris mājās ar kauliem būs gatavs pēc sešiem mēnešiem. Gatavo dzērienu filtrē, ielej pudelēs un ļauj labi atdzist pirms parauga ņemšanas.
Ķiršu liķieris mājās bez degvīna
Ja jūs nepieļaujat degvīna garšu, tad jūs varat uzstāt uz ķiršiem ar jebkuru citu vēlamo alkoholu. Ideāls variants - burbonis, kurš dzert ar izteiktu daudzpusīgu garšu.
Lai iegūtu maksimālu ķiršu garšu, no akmens jātīra ķirši, tāpēc mīkstums tieši nonāks saskarē ar alkoholu. Piesūciniet ķiršus ar stikla burciņu un piepildiet ar burbonu. Atstājiet trauku istabas temperatūrā mēnesi, laiku pa laikam kratot. Pēc tam izdzeriet dzērienu un izmēģiniet liķieri: ja ķirši ir pietiekami jauki, tad varbūt jums vairs nevajadzēs pievienot cukuru, citādi atšķaidiet burbonu ar cukura sīrupu pēc garšas.
Ātrs ķiršu liķieris ar lapām mājās
Ātrums - ne viena no mājas alkohola gatavošanas priekšrocībām, bet, ja jums ir steiga, tad ievērojami paātrinās šo procesu, palīdzēs pievienot ķiršu lapas. Pateicoties tiem, šķidrums būs piesātināts ar ķiršu aromātiem vairākas reizes ātrāk.
Sastāvs:
- ķirsis - 320 g;
- degvīns - 420 ml;
- ūdens - 320 ml;
- ķiršu lapas - 30 gab.
- cukurs - 440 g.
Sagatavošana
Pēc ķiršu tīrīšanas ievietojiet tos katlā ar lapām, ielejiet cukuru un ielej mazu ūdeni. Ievietojiet sautējumu virs uguns un ļaujiet vāra 10 minūtes. Gatavais ķiršu sīrups atstāj zem vāka, līdz tas ir pilnīgi atdzisis, un pēc tam sasmalcina. Pirms lietošanas sajauciet sīrupu ar degvīnu un atdzesējiet mājas ķiršu liķieri.