Svaigu kāpostu zupa ir gardas karstas ēdiens, kas ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām. Papildus delicious garšu un satriecošu garšu, trauku joprojām ir ļoti noderīga ķermeņa. Pārbaudi pats par sevi!
Svaigas kāpostu zupas recepte
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- baltie kāposti - 400 g;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- zaļie zirnīši - 200 g;
- garšvielas;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Mēs apstrādājam gaļu, ielieciet to dziļā kastē ar ūdeni un pagatavojam buljonu. Netērējiet laiku velti, mēs tīrām kartupeļus un sagriežām kubiņos.
Burkānus notīra un sasmalcina salmiņi. Ar kāpostu dakšiņu noņemam netīrās lapas un plāni sagriež ar nazi, un spuldze tiek saspiesta.
Tagad mēs to nododam krējuma sviestam kopā ar burkāniem. Vārajā buljonā mēs malt kartupeļus ar kāpostiem un vāriet 15 minūtes. Laika beigās pievienojam dārzeņu cepumu, zaļie zirnīši un garšvielas. Tomī ielejiet svaigos kāpostu zupas ar gaļu vēl uz dažām minūtēm, un tad uzlieciet uz plāksnēm!
Svaigas kāpostu zupa bez gaļas
Sastāvs:
- svaigie kāposti - 0,5 dakšiņa;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- olīveļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Aukstā filtrētā ūdenī mēs mestam mizotiem kartupeļiem, nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un gatavo 5 minūtes. Šoreiz tiek pārstrādāti svaigi kāposti, plāni sasmalcināti un ielej karstā buljonā . Sīpolu un burkānus notīra, sagriež sloksnēs, un olīvu eļļu dārzeņus mēs pārnesam caurspīdīgumam un maigumam. Mēs smērējam cepeti ar sasmalcinātu dillīti, izspiest ķiploku krustnagliņu un novietot to visu katlā. Gatavota zupa, kas izlijušas uz plāksnēm, iemērc katrā karote skābo krējumu un zaļie sīpoli.
Svaigi kāpostu zupa ar vistu
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- svaigi kāposti - 300 g;
- svaiga vistas gaļa - 200 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas;
- kartupeļi - 4 gab .;
- svaigi zaļumi;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Mēs sadalām vistu vairākos gabalos, ielieciet to katlā, aizpildiet ar filtrētu ūdeni un pagatavojiet buljonu stundu. Kāposti melenko spīdīgi, kartupeļus notīra un sagriež šķēlēs. Visus dārzeņus iemērk verdošā buljonā un vāra līdz maigam. Sīpolus un burkānus apstrādā, sasmalcina un apstrādā ar augu eļļu. Tad mēs sūtīt ceptuvju kastroī, pievieno sāli un sajauc to. Mēs sagādājam zupu uz gatavību un rotā zaļumus.