Kāds svētku galds bez zivju ēdieniem? Viņiem, protams, jābūt klāt jebkurā svinībās, efektīvi papildināt ēdienkarti un baudīt savu garšu. Zemāk ir piedāvātas dažas svētku zivju ēdienu receptes.
Oriģināls salāti ar zivīm svētku galdam
Sastāvs:
- sālīta laša fileja - 180 g;
- svaigie gurķi - 120 g;
- burkāni - 120 g;
- kartupeļu bumbuļi - 180 g;
- Bulgāru pipari - 100 g;
- zaļie sīpoli - 1-2 stublāji;
- olas - 2 gabali;
- majonēze ;
- sāls
Sagatavošana
Kartupeļu bumbuļi, burkāni un olas tiek pagatavotas, līdz tās gatavas, atdzesētas, iztīrītas un izlaistas atsevišķi caur vidējo rīvīti. Gurķus un bulgāru papriku nomazgā, noslauka sausa un sagriež mazos kubiņos. Zaļie sīpoli ir arī mani, žāvēti un smalki sagriezti. Tagad sasmalciniet mazus laša filejas gabaliņus un turpiniet salātu slāņu sagrābšanu.
Ielieciet traukā formēšanas gredzenu, ievietojiet kartupeļus apakšā, pēc tam zaļie sīpoli un burkāni, tad olu un papriku, mēs sadalām gurķus no augšas un beidzam ar lašiem. Katrs slānis, izņemot lasi, garšoja ar sāli un majonēzi. Atstājiet salātus kopā ar gredzenu apmēram stundu, pēc tam uzmanīgi noņemiet formu, dekorējiet trauku ar svaigiem augiem, ja vēlaties, un pasniedziet to uz galda.
Salāti ar zivīm svētku galdam
Sastāvs:
- sālīta siļķu fileja - 220 g;
- olas - 2-3 gab .;
- sarkanais sīpols - 75 g;
- salātu lapas - 1 ķekars;
- rafinēta augu eļļa - 55 ml;
- galda etiķis - 15 ml;
- sinepes - 10 g;
- sāls
Sagatavošana
Olas cieto vāriet, atdzesē aukstā ūdenī, notīra un sagriež šķēlēs. Sarkanie sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti ar puskeriem vai gredzeniem, un siļķes fileju sagriež mazās šķēlēs. Salātu lapas nomazgā ar aukstu ūdeni, žāvē un izklāta uz traukiem. Uz augšu ielieciet sīpolu gredzenus, olu šķēles un siļķes šķēles. Bļodā samaisiet sinepju, etiķa, augu eļļas un sāls, izlejiet iegūto salātu sastāvdaļu maisījumu un variet pasniegt.
Sviestmaizes ar sarkanām zivīm uz svētku galda
Sastāvs:
- laša fileja;
- balts klaips vai bagets;
- pastas kausētais siers;
- dilles dilles.
Sagatavošana
Sagatavojot sviestmaizes ar zivīm, sagrieziet klaipu vai baguette gabaliņos un laša fileju ar plāksnēm. Katra maizes šķēle ir pārklāta ar apstrādāta siera slāni, no augšas mēs uzliekam zivs gabalu un dilles smiltis, skaisti dekorēti. Mēs izvelk gatavu uzkari no zivīm uz trauku un pasniedz to svētku galdam.
Karstā no zivīm uz svētku galda
Sastāvs:
- laša steiks - 4 gabali;
- siers ciets - 160 g;
- svaigi tomāti - 4 gab .;
- svaigi zaļie ziedi - 1 ķekars;
- zivju garšvielas - 10 g;
- majonēze - 50 g;
- rafinēta augu eļļa - 15 ml;
- puse citrona;
- sāls
Sagatavošana
Lai pagatavotu karstu no zivīm, pagatavotus porcijas steikus berzē ar garšvielām zivīm, sālītas pēc garšas un pārkaisa ar citronu sulu. Tomāti ir mani, noslaukiet nožuvuši un sagriež aprindās, un cieto sieru izvelk ar grodu. Dilles mazgā,
Cepeškrāsni ievietojam cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 180 grādiem līdz vidējai pakāpei, un ļaujiet tai glabāt trīsdesmit minūtes. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām uzmanīgi atveriet foliju un ļaujiet traukam noslaucīt.
Pirms pasniegšanas svētku galdā mēs izklājam ceptas zivis uz trauka un rotā ar svaigu zaļumu zariņām.