Frites, apaļas mīklas kūkas - viens no senākajiem ēdieniem un joprojām ir populāra krievu un citās slāvu kulinārijas tradīcijās.
Pankūkas ir kūkas, kas izgatavotas no zema tauku satura mīkla, kuras pamatā ir milti un ūdens (piens vai fermentēti piena produkti), dažreiz pievienojot olas un dažas citas sastāvdaļas. Pankūkas, kas apmierina un bagātina ēdienu, salīdzinot ar pankūkām , tradicionāli tika pagatavotas nedzīvās mājās.
Kā gatavot lavandas pankūkas ar jogurtu?
Tagad mīklu pankūkām parasti sagatavo, pievienojot cepamā soda vai rauga, lai tās izrādās lieliskas. Protams, vispirms mums būs nepieciešami kvalitatīvi kviešu milti un svaigs jogurts (labāk no piena paši).
Garšīgas pankūkas ar jogurtu - recepte
Sastāvs:
- rūgušpiens - 200 ml;
- kviešu milti (var pievienot ar citu graudu miltiem) - 1 glāze;
- vistas olu - 2-3 gab .;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- pārtikas sodas - 1 šķipsniņu;
- augu eļļa;
- cūku gabals.
- skābs krējums iesniegšanai.
Sagatavošana
Mēs mīcām mīklu no izsijātiem miltiem, ar olām un jogurtu. Pievienojiet šķipsniņu sodas un 1 ēd.k. karote augu eļļas. Maisiet ar dakšiņu un ļaujiet testa stendam 20 minūtes.
Pankūkas būs cept, nevis mazuļi - tik noderīgi.
Cietie rīves pannas ieziest tauku gabalu, to stāda uz dakša. Mīklu sajauciet ar dakšiņu vai mikseri (tādēļ sajaukumi izrādīsies īpaši lieliski).
Ar lielu karoti, izkaisa porcijas mīklas uz pannas, tāpēc mēs veidojam pankūkas. Cep uz vidēja siltuma, kad viena no pusēm ir brūnināta līdz zeltaini brūniem toņiem, pārtop. Gatavu delikatesi pasniedz ar skābu krējumu (ar zivju ikriem vai ar dārzeņiem, sīrupiem). Lai pankūkas, ir labi kalpot svaigu melno tēju vai kompotu, kakao. Labs piedāvājums brokastīm vai pusdienām.
Frites ar jogurtu un raugu
Sastāvs:
- milti - 1 glāze;
- jogurts - 1 glāze;
- raugs - neliels gabals vai 1 paciņa;
- vistas olu - 1 gab.
- sviests izkausēts sviests.
Sagatavošana
Glāzē jogurta pievieno 1-2 st. karotes miltu, audzētu raugu. Uzliek glāzi 20 minūtes traukā ar pietiekami karsētu ūdeni (apmēram 45 grādus). Kad opara ir piemērota, pievienojiet miltus, olu un putukrējumu. Liesās dienās olas var izslēgt no receptes.
Silda izkausēto sviestu traukā. Cepiet ar apvērsumu abās pusēs. Mēs pasniedzam ar novērtējumu, zivju kaviāru, ievārījumu.