Šis rieksts ir garšīgs un to mīlēja gan bērni, gan pieaugušie, taču vai zemesrieksti ir noderīgi, ne visi zina.
Garšvielu riekstu noderīgas īpašības un kontrindikācijas?
Zemesrieksti - rieksts neparasts. Pietiek ar to teikt, ka tas zied zemē un zem zemes, un pazemes ziedi dod dzīvību zemesriekstu pākstiem, kur paši veido riekstus.
Amerikas zemesriekstu sviestam ir īpaša mīlestība: no tā tiek izgatavots zemesriekstu sviests , ko izmanto gandrīz visur, un fakts, ka amerikāņi ēd mazas zemesriekstu sviestmaizes no maziem līdz lieliem, ir pazīstami praktiski visā pasaulē. Turklāt to bieži izmanto, ražojot šokolādi un margarīnu.
Bet tas neapstājas: ASV, zemesrieksti tiek izmantoti arī cūku nobarošanai. Mēs neesam Amerikā, bet uzzināt par zemesriekstu lietderīgajām īpašībām nekaitēs.
Tātad zemesrieksti ir bagāti ar vitamīniem A, D, E, B1, B2, PP, kā arī mikroelementus un polinepiesātinātās skābes, ieskaitot folijskābi, kas novērš anēmijas rašanos un labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību. Līdzīgi kā lielākā daļa riekstu, zemesrieksti satur daudz augu olbaltumvielu (līdz 35%) un taukus (līdz 50%).
Neapstrādāts vai cepetis
Parasti riekstus ēst neapstrādātus, lai gan daudzi no tiem pēc vārīšanas ir diezgan garšīgi. Attiecībā uz zemesriekstiem, ir daži īpatnības, kas saistītas ar riekstu sastāvu. Runājot par to, kāds zemesrieksts ir lietderīgāks, cepts vai neapstrādāts, ir vērts dot priekšroku cepšanai, jo neapstrādātu zemesriekstu patēriņš, īpaši ievērojamos daudzumos, var izraisīt gremošanas traucējumus un izraisa caureju. Turklāt jautājums par to, vai,
Mūsdienās sālīti valrieksti kļūst aizvien populārāki, taču daudzi cilvēki ir nobažījušies par to, ka viedoklis par zemesriekstu sālīšanu ir lietderīgs. Un tas notiks tieši tad, ja jūs to izmantosiet bez pasākuma. Tomēr, saskaņā ar dažu uztura speciālistu viedokli, sālīti zemesrieksti mērenā daudzumā nespēj nodarīt kaitējumu, bet, gluži pretēji, vasarā karstums papildina sāls trūkumu, kas pēc tam tiek izņemts no ķermeņa.