Ar pavasara sākumu jūs vēlaties ātri atmest smaga uzkoda un atklāt gardu diētu ēdienkarti. Pirmajam akmenim veselīgas ēdienkartes pamatā jābūt salātiem, piemēram, salātiem ar gurķi un burkāniem - lēti un ļoti vienkārši sagatavojami.
Salāti ar kāpostiem, burkāniem un gurķi
Sastāvs:
Salātiem:
- kāposti - 1/2 galvas;
- burkāni - 2 gabali;
- selerijas - 2 stublāji;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- gurķis - 1 gabals;
- svaigs baziliks - ķekars;
- avokado - 1 gab.
- konservētas pupiņas - 1 1/2 ēd.k.
Degvielas uzpildei:
- 2 laima sulas;
- Dižonas sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- Kaltēti ķiploki - 1/2 tējk.
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Izmantojot smalcinātāju, sagrieziet kāposti plānās salmiņās. Uz liela trauka mēs berzējam burkānus, un gurķi un avokado sagriež kubiņos. Seleriju arī iezemē ar nazi vai smalcinātāju. Visas salātu sastāvdaļas sajauc kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem un pupiņām. Mazā bļodā pātagu saturošas sastāvdaļas uzlādē ar dakšiņu vai koroliju. Mēs piepildām salātus un nekavējoties pasniedzam līdz galdam.
Salāti ar korejiešu burkāniem, vistas gaļu un gurķi
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- Korejas burkāni - 150 g;
- majonēze - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai;
- šampinjoni - 3-4 gabali;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra līdz vārīšanai sālītajā ūdenī, atdzesē un sadalās šķiedrās. Sēnes sagriež plātnēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pilnīgi iztvaiko mitrumu. Gurķi sagriež kubiņos. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, ieskaitot korejiešu burkānus. Sasmalciniet salātus ar sāli un pipariem pēc garšas, tad uzpildiet ēdienu ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas jāsaglabā salāti ar burkāniem, vistu un gurķi.
Salāti ar kāpostiem, burkāniem, pipariem un gurķi
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- jūras kāte - 120 g;
- tomāts - 1 gabals;
- salātu sīpols - 1 gab.
- vārīti kartupeļi - 2 bumbuļi;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviestu, citronu sulu - pēc garšas.
Sagatavošana
Bulgāru papriku un burkānus sagriež mazos salmiņos vai sasmalcina, izmantojot īpašu trauku. Tomātu sagriež kubiņos. Tāpat mēs ar vārītiem kartupeļiem, kas vispirms ir jātīra, kā arī ar svaigu gurķi. Salātu sīpoli spīdīgi plāni gredzeni. Sagatavotas sastāvdaļas sajauciet salātu bļodā, neaizmirstiet pievienot jūras vēžus.
Atsevišķi mēs sagatavojam mērci, sajaucot ķiplokus, kas izvadīti caur presi, ar divām sviesta daļām un vienu daļu citronu sulas. Solim un pipari uzpilda no sirds, uzmanīgi piestipriniet un ielieciet salātus.