Garšīgs un sirsnīgs ēdiens, gulošs no vistas filejas, pavāri ātri, nāk uz jebkuru sānu ēdienu un problēmu procesā nodrošina nedaudz. Vistas ir lieliski apvienotas ar dažādām garšvielām un visu veidu piedevām, jo pat visnakcīgākais kulinārijas eksperts pat nevar sabojāt mērci.
Kā pagatavot vistas gulašus?
Gulošs no vistas krūtiņas, kas ir galvenā recepte, tiek pagatavota bez jebkādām izveicībām. Ja jūs apgūstat ēdiena minimālisma versiju, varat mēģināt eksperimentēt ar piedevām.
- Vienkāršs vistas gulašs ar mērci tiek gatavots trīs posmos: sagatavot sastāvdaļas, cepšanai un cepšanai līdz mīkstam.
- Dažādiet mērces sastāvu, pievienojot krējumu, krējuma mērci, tomātu sulu vai makaronu.
- Lai no vistas gaumīga gulašs atdalītos vairāk barojošs, pievienojiet palīgkomponenti: sēnes un dārzeņus, piemēram, cukini, baklažānu, piparus, tomātus.
Gulāšs ar vistas krūtiņu un mērci
Vienkāršākais gulāšs no vistas filejas ar mērci tiek pagatavots bez izberzēm. Ņemot vērā to, ka šī gaļa ir neitrāla garša, jūs varat mēģināt dažādot ārstniecisko sastāvu ar garšvielām vai žāvētām zālēm. Ideāla garšviela, kas labi atbilst vistas gaļai, tiek atzīta kā kurkuma vai gatavā karija maisījums.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1/2 gab .;
- sāls, pipari, kurkuma;
- sviests - 50 g;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Fileja sagrieziet vidēji gabalos, ielieciet to uz karstas cepamās pannas.
- Cepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
- Ielejiet mazu eļļu, iemērciet sasmalcināto sīpolu un burkānus, grauzdiņš līdz zeltainai garoziņai, ielieciet trauku.
- Tīrā, sausā cepšanas trauku silda miltus krējuma krāsā, pievieno sviestu, apcep 1 minūti, ielej ½ ēd.k. ūdeni, vāra maisījumu, pārlej gaļu.
- Pievienojiet traukam 10 minūtes ūdens.
Vistas gaļotais krējuma mērcē
Pareizi pagatavots gulošs no vistas ar skābu krējumu izrādās maigs un ļoti smaržīgs. Trauks ir piemērots makaroniem un graudaugiem. Piesātinātībai pievieno kurkuma un svaigus garšaugus. Ķiploku krustnagliņas precīzi netiek sabojātas, to var pagatavot tajā pašā traukā, nepārslēdzot to uz trauku. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts 4 porcijās.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- kurkuma, sāls;
- ķiploki - 1 zobs;
- zaļie sīpoli - 4 spalvas;
- zaļie dilles - ½ siju;
- skābs krējums - 200 ml;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Filejas sagrieziet, apcepiet, līdz šķidrums iztvaicējas, ielej eļļu.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Cepiet, līdz gaļa ir gatava, izslēdziet uguni.
- Lēnām ieviešiet skābo krējumu, samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sīpolu spalvas.
- Vistas filejas gulāšam vajadzētu stāvēt zem vāka 10 minūtes.
Vistas gulošs ar krējumu
Vistas gulašs krēmīgā mērcē ar sieru ir neparasti garšīgs ēdiens, ko ēd ar zibens ātrumu. Biezs pikanto grauzdējums lieliski apvieno ar spageti. Garšvielu izvēli labāk aprobežojas ar sāli un zemi ar papriku maisījumu, un labāk ir nevis ietaupīt sieru, bet parmēzāns pievienos neparastas piezīmes.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- sīpols - ½ gab .;
- krējums - 150 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- Parmesan - 100 g;
- sviests - 50 g;
- sāli un papriku maisījumu.
Sagatavošana
- Fileja sagriež plānās sloksnēs, apcep, pievieno sasmalcinātus sīpolus un augu eļļu.
- Atsevišķā sausā pannā brūniniet miltus, pievienojiet sviestu, plānas ar plānu krējumu, uzkarsējiet līdz biezai, pievienojiet rīvētu Parmesānu, vāra uz 3 minūtēm.
- Ielejiet krējuma siera mērci, maisa, sajauciet ar sāli un pipariem, izslēdziet uguni, pārklājiet.
- 10 minūtes pasniedz gulāšus no krējuma un vistas filejas.
Vistas gulašs ar tomātu pastas
Tradicionālā ungāru ēdiena aptuvena versija ir vistas krūtiņa gulašs ar tomātu pastas. Spilgtais un bagātīgais garša perfekti papildina jebkura garšvielu un pārveido svaigāko vai uztveramo ēdienu. Šajā mērcē jūs varat pievienot burkānus un dārzeņpiparus, nedaudz karstu čili nesāpēs, gluži pretēji, pievienos garšvielu.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- sīpoli, burkāni, paprika - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. l;
- ūdens - 1 vienība;
- ķiploki - 1 zobs;
- karsti pipari - 1/2 gab .;
- sāls, kurkuma, pipari;
- eļļa cepšanai;
- cukurs - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Filešķi sagrieziet, pievienojiet sviestu, sasmalcinātus sīpolus, papriku un rīvētu burkānu.
- Cepamās ķiplokus un karstos piparus sagriež.
- Ūdenī izšķīdiniet pastas, ielejiet gaļu, apsmidziniet ar cukura šķipsniņu. Uzkarsēt ar minimālu uguni 5-7 minūtes.
- Pagatavo ar sāli, garšvielām, infūziju 10 minūtes.
Vistas gulašs ar sēnēm
Ideāla sastāvdaļu kombinācija - vistas filejas un sēņu gulošs, krēmīgā siera mērcē. Neparasti izturēšanās nekavējoties kļūst par iecienītāko katrā ģimenē, to novērtēs ikviens neparastu ēdienu kombinācija. Siers tiks piemērots jebkurai-parmezāna vai lētajai analogai, kausēta vai rafinēta ar zilu pelējumu.
Sastāvs:
- fileja - 400 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 150 g;
- krējums - 150 ml;
- karijs, sāls, pipari;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Uz eļļas, saglabājiet sīpolus, ievietojiet sēņu šķīvjus.
- Pēc šķidruma iztvaikošanas pievienojiet sasmalcinātas filejas.
- Protektors vidējā siltumā. Sāls un sezona ar garšvielām.
- Sajauciet krējumu ar rīvētu sieru, pamazām ielejiet traukā, maisot.
- Vāciņš, gulošs spilvens ar vistas filejas sēnēm 10-15 minūtes.
Vistas gulašs ar majonēzi
Budžets, kā padarīt bagātu vistas gaļu - papildina to ar majonēzi. Dažādais garšvielu sastāvs, karstie pipari, malti sarkanā paprika pievieno interesantas krāsas ārstniecības izskatu, tādēļ ātrs bakalaura trauciņs kļūst par oriģinālu karstu, piemērotu jebkuram garšvielām.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- majonēze - 2 ēdamk. l;
- ūdens - 1 vienība;
- sāls, pipari;
- rūgteni pipari - ½ pākstis;
- paprika - 1 tējkarote;
- karijs vai vīna garšvielu maisījums - 1 tējkarote;
- eļļa cepšanai;
- sīpols - ½ gab .;
- ķiploki - 2 zobi.
Sagatavošana
- Cepiet fileju, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sviestu.
- Izmetiet sasmalcinātus ķiplokus un rūgtu piparus.
- Apkaisa ar garšvielām un sāli.
- Pievienojiet majonēzi, samaisiet, uzreiz ielejiet ūdeni.
- Pārklāj ar vāku, uzkarsējiet 10 minūtes.
Vistas gulašs ar dārzeņiem
Cepta vistu gulašus ar tomātiem cepšanas traukā var papildināt ar citiem oriģinālākiem dārzeņiem, arī piemērots saldēts maisījums, kā arī kukurūzu, zirņus un stubenes pupiņas. Ļoti pikants un sirsnīgs ēdiens tiks novērtēts ar visiem vietējiem ēdniekiem. No šī produkta daudzuma iegūst aptuveni 4 lielas porcijas grauzdētas.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- tomāti - 4 gab .;
- saldie un rūgtie pipari - 1 gab.
- saldēti dārzeņu maisījumi - 200 g;
- eļļa cepšanai;
- sāls, pipari, paprika, kurkuma.
Sagatavošana
- Apcepiet filejas, pievienojiet sviestu, no brūnas līdz gaiši zeltainai garoziņai.
- No diviem tomātiem, lai pagatavotu biezeni, atlikušie divi sagriezti ne lieli.
- Papriku sagrieziet, ielieciet uz pannas, pievienojiet sagrieztus tomātus, apcep 3 minūtes.
- Mest saldētas dārzeņus, pārklājiet uz 5 minūtēm.
- Ielejiet tomātu biezeni, sajauciet ar sāli un garšvielām.
- 5 minūtes simulēt vistu filejas gulāšus, lai 10 minūtes uzstātu zem vāka.
Gulasa zupa - vienkārša recepte
Biezais, bagāts un insanely bagāts zupas gulāšs, kas izgatavots no vistas, ir ideāls risinājums, lai barotu ģimeni ar gardām pusdienām. Komplekss, kas ir perfekti apvienots un papildina svaigu vistas gaļu. Un noteiktais produktu komplekts sastāvēs no 4 ēdienreizēm, gatavošanas laiks, ņemot vērā sastāvdaļu sagatavošanu, aizņem ne vairāk kā vienu stundu.
Sastāvs:
- filejas - 500 g;
- pipari, burkāni, sīpoli - 1 gab.
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- tomātu sula - 200 ml;
- buljona - 400 ml;
- sāls, pipari, paprika;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Cepiet sagrieztu fileju līdz zeltaini brūnai.
- Dārzeņus sagriež lieli, pievieno gaļai, doucē, ielej traukā.
- Cep kartupeļus, ielej bāzi.
- Ievadiet garšvielas, augļu sulas, 5 minūtes.
- Ielej buljonu.
- Pagatavojiet 15 minūtes, uzlieciet 10 minūtes zem vāka.
Vistas gulašs ar grauzdiņām multivarkā
Daudzveidīga pēc garšas pagatavotais vārītas gulošs nav ļoti atšķirīgs no tradicionāli pagatavotajiem produktiem, lai gan tauku saturs ir mazāks, jo ēdiens ir ideāls cilvēkiem, kuri ievēro veselīgas uztura noteikumus. Sastāvā papildiniet visu veidu dārzeņus, jo mērcē labāk izmantot tomātu mormus.
Sastāvs:
- filejas - 700 g;
- sīpoli, burkāni, paprika - 1 gab.
- saldētu dārzeņu sajaukums - 200 g;
- olīveļļa;
- sāls, pipari un paprika.
Sagatavošana
- Par "Zharke" brūnu gaļu, pievieno sasmalcinātus dārzeņus, apcep 15 minūtes.
- Pievienojiet saldētus dārzeņus, garšvielas, sajauciet, ielieciet ūdenī.
- Pārslēdzieties uz "Quenching", pavārs 40 minūtes.