Protams, daudzas mājsaimnieces bieži uzdeva jautājumu "cik delicious gatavot karpu?". Mēs esam sagatavojuši atbildi uz šo jautājumu mūsu šodienas rakstā, tādēļ, ja jūsu karpas vai karpas ir iekļautas jūsu ledusskapī, tad mēs esam gatavi piedāvāt jums dažus ēdienu receptes, pamatojoties uz tiem, kas neapšaubāmi būs priecīgi visai ģimenei.
Kā pagatavot auss no karpas?
Sastāvs:
- karpas (galva, astes, ikri);
- sīpoli - 2 gab .;
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - pēc garšas;
- zaļumi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Kūkā ielej 5-6 litrus ūdens un ielieciet sagrieztus sīpolu galus, mizoti un rupji sagriezti burkāni un kartupeļu kubi. Sāli un piparus sagrieziet ūdenī, atstājiet dārzeņus, pagatavotus līdz pusei vārītas.
Mēs tīrām galvas karpu no žaunām un acīm, rūpīgi izskalo. Mēs ieliekam galvas, asti un spuras ūdenī. Ne pārāk daudz būs zivju filejas gabals vai steiks. Kad dārzeņi un zivis ir gatavas. Dodiet ausim 15-20 minūšu laikā zem vāka, pēc tam no zupas noņemiet galvu, asti un spuras, mizojiet gaļu ar dakšiņu un atgrieziet to atpakaļ uz pannu. Joprojām ir piepildīt auss ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem, un jūs varat kalpot pie galda.
Ja jūs interesē karpu gatavošana multivarkā, tad mums ir atbilde: ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā un piepildiet ar ūdeni, 40 minūtes iestatiet "dzesēšanas" režīmu un pēc tam baudiet aromātisko ausu.
Kā pagatavot spoguli karpā skābā krējuma?
Sastāvs:
- spogulis karpā - 1 gabals;
- sīpoli - 2 gab .;
- tomāti - 2 gabali;
- krējums - 5-6 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- garšvielu maisījums zivīm - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mans karpis un tīrs no iekšpuses un svariem. Mēs berzējam zivis ar garšvielām no ārpuses un no iekšpuses. Cepama pannā eļļu un ielieciet zivis uz tā. Cepiet karpu uz abām pusēm zeltainu krāsu. Lai gan zivis tiek ceptas, sīpolus un tomātus sagriež gredzenos. Sīpoli ir arī iepriekš pagatavoti līdz mīkstam un aplaist tos zivīm. Uz ceptiem sīpoliem mēs ieliekam pusgraudītus tomātus. Eļļojiet zivis un dārzeņus ar biezu skābena krējumu un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 220 grādiem un cepiet līdz zeltainam.
Kā gatavot pildījumu karpas folijā?
Sastāvs:
- karpas - 1 gabals;
- mizoti garneles - 150 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- apstrādāts siers - 200 g;
- zaļumi (dilles) - 1 ķekars;
- krējums - 100 ml;
- sāls, pipari;
- citronu sula.
Sagatavošana
Karpu notīra, pārkaisa ar citronu sulu un berzē ar sāli un pipariem.
Krevetes tiek pagatavotas līdz gatavai gaļai un sajauktas ar kausētu sieru , krējumu, sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem. Mēs sieram karpu ar siera masu un iesaiņojam to ar foliju. Cepam zivis 220 grādu temperatūrā 20-30 minūtes (atkarībā no izmēra), un pēc tam mēs pasniedzam brūnināšanu bez folijas zem grila.
Kā pagatavot pankūkas no ikriem?
Sastāvs:
- karpu ikri - 500 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- soda - uz naža gala;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas nārsto rūpīgi jānomazgā ar plānu auksta ūdens plūsmu. Izmazgāto ikri papildus jāpārbauda, vai nav konstatēti asins recekļu vai svaru paliekas. Mēs aizsjaucām ikri ar dakšiņu, lai olas nošķirtu viens no otra.
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu (ne pārāk daudz, tajā nedrīkst peldēt pankūkas), un ar ēdamkaroti palīdzību mēs organizējam pankūkas. Cepiet taukus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, un nogatavojiet gatavas pankūkas uz papīra dvieli, lai absorbētu liekos taukus. Mēs apkalpojam pankūkas no karpu ikriem ar skābo krējumu un zaļumiem, kamēr tās vēl ir karstas.