Ja jums ir nepieciešams viegls, taču apmierinošs un noderīgs pusdienas vai vakariņas, nekas nav labāks par zivīm ar dārzeņiem, kas pagatavotas pēc īpašām receptēm. Šis ēdiens apvieno daudzas noderīgas īpašības un tajā pašā laikā tas ir ātri un viegli sagatavots.
Cik garšīgi gatavot zivis ar dārzeņiem?
Sastāvs:
- heks vai gultnis - 2-3 gab .;
- Bulgāru pipari - 2-3 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 2-3 gabali;
- pētersīļu zaļumi pēc garšas;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- garšvielas zivīm - 1,5 ēdamk. karotes;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojiet zivis un dārzeņus - notīriet tos un mazgājiet tos. Pipari, tomāti un sīpoli sagriezti šķēlēs un burkāni - salmiņi. Zivis sagriež gabaliņos 3-4 cm bieza. Smalki sagriež zaļumus. Dziļajā lielajā kūknī ielej eļļu, pēc tam ielieciet sīpolus, tomātus, pētersīļus, papriku, burkānus un zivis.
Katrā slānī neaizmirsti nedaudz apkaisīt un apkaisīt ar zivju garšvielām. Tad atkārtojiet to vēlreiz un uzlieciet dažus citrona šķēles pēdējā zivju slānī. Ielej pusi glāzi ūdens katlā, pārklāj, uzvāra un pēc tam samazinās siltumu un gatavo aptuveni 30-40 minūtes. Zivi pasniedziet ar dārzeņiem siltu, pēc vēlēšanās ar rīsu vai kartupeļu trauku.
Zivis ar dārzeņiem tomā
Ja jūs vēlaties iegūt ne tikai zivis, bet arī garšīgu mērci tam, mēs jums pateiksim, kā izēst zivis ar tomātu dārzeņiem.
Sastāvs:
- Heku filejas - 800 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- lauru lapas - 1-2 gab .;
- pipari tīkams - 5 gab .;
- melnie pipari un sāls pēc garšas;
- krustnagliņas - 5 gab.
Sagatavošana
Noskalojiet zivju filejas un sagrieziet tās nelielās porcijās. Ar sīpoliem un burkāniem noņemiet ādu. Sīpolus sagrieziet gredzenos un sarīvējiet burkānus uz lielas kastītes. Apvieno zivis ar dārzeņiem un tos visus ielej ceptajā traukā ar iepriekš uzkarsētu eļļu. Vāra zem slēgta vāka ar zemu karstumu 10-15 minūtes.
Pēc tam pievienojiet zivīm visas receptē uzskaitītās garšvielas, tomātu pastas un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Ļaujiet zivīm tomātu nedaudz atdziest un kalpot pie galda ar jebkuru sānu šķīvi vai kā atsevišķu trauku.
Zivis, sautētas ar sīpoliem
Sastāvs:
- balto zivju filejas - 700 g;
- sīpols - 2 gabali;
- lauru lapas - 6 gab.
- saldie pipari - 8 zirņi;
- sāls;
- Ūdens un olīveļļa - 1/3 ēdamk.
Sagatavošana
Nogrieziet sīpolus un sagrieziet pusšķiedru. Nomazgājiet zivis un sagrieziet tos. Pot potītē, ielej mazu eļļu un ielieciet sīpolu slāni, tad zivju slāni. Sāls viņai un nodot dažus zirņus piparu un lauru lapas uz augšu. To pašu atkārtojiet vairākas reizes, līdz sastāvdaļas beidzas. Pēdējam slānim jābūt no sīpoliem, to ielej ar olīveļļu.
Pēc tam ielejiet ūdeni pannā un ielieciet to uz uguns. Nogrieziet zivis 30-40 minūtes zem slēgtā vāka un pēc tam noņemiet to un pagatavojiet ēdienu vēl 20-25 minūtes. Pasniedziet šīs zivis labāk atdzesē vai pat auksti.
Sarkanā zivs sautētas ar dārzeņiem
Sastāvs:
- jebkura sarkanā zivs - 700 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 2 gabali;
- sinepes - 1,5 ēdamk. karotes;
- tomāti - 3-4 gab .;
- milti - 1,5 ēdamk. karotes;
- auksts ūdens - 0,75 st.
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Zivis tīrs, mazgāt un sadalīt lielos gabalos. Katra no tām sāli un piparus ieberiet miltos, pēc tam apcep karstu eļļu, līdz iegūta garozveida garoza. Sīpolus sagrieziet plānos gredzenos, nedaudz mazgājiet
Pēc tam izņemiet zivis un pārnesiet to uz citu ēdienu un uz vietas, kur tā pagatavota, pievienojiet grauzdētus miltus, sāli un piparus. Ielieciet mērci uz vārīšanās, ielejiet zivis un izturieties pret viesiem.
Nu, ja jums ir krājumā ne tikai fileja, bet vesela zivs, varat gatavot tos konkrētākām receptēm. Ņem vērā rakstu "Dorado krāsnī".