Zupa ar rīsiem un liellopu gaļu

Kamēr ziema turpinās, uz galda vajadzīgi bagāti un karsti ēdieni. Viena no šiem ēdieniem recepte, mēs ar prieku dalāmies ar jums šajā rakstā. Lasiet, kā zupēt ar rīsiem un liellopu gaļu zemāk.

Zupa kharko ar rīsiem un liellopu gaļu

Sastāvs:

• liellopu gaļa (mīkstums) - 300 g;
• rīsi - 100 g;
• valrieksti - 1 nedaudz;
• tomāti - 3 gabali;
• sīpoli - 1 gab.
• ķiploki un čili - pēc garšas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - cepšanai;
• svaigs koriandrs - dekorēšanai.

Sagatavošana

Liellopu gaļa tiek izmazgāta un attīrīta no filmas. Ielieciet gaļu kastroī un ielieciet litru ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazinās siltumu un gatavo buljonu 1,5-2 stundas.

Kamēr buljons tiek gatavots, mēs rūpējamies par pārējām sastāvdaļām. Sīpolu sasmalciniet un apcepiet sasildītā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Uz sasmalcinātas sīpolu ielieciet sasmalcinātus čili, ķiplokus un sasmalcinātus valriekstus.

No gatavā buljona mēs paņemam gaļu, sagriež to salmiņos un atdala atpakaļ uz panna kopā ar sīpolu cepumu. Mēs aizmidzam pannas mazgātos rīsus.

Tomāti blanšē un pacelsi no mizas. Ielieciet augļus maisītāja traukā un uzpūtiet to maisiņā. Paniņas ar zupu pievieno tomātu biezeni, maiuciet un pagatavojiet grilu zem vates vēl 5 minūtes.

Mēs ēdām zupu karcho ar rīsu liellopu gaļu un dārzeņiem, dekorējot ēdienu ar sasmalcinātu cilindro.

Krēmveida zupas receptes ar rīsiem un liellopu gaļu

Sastāvs:

• liellopa gaļas steiks - 1 gab .;
• šampinjoni - 200 g;
• sviestu - 4 ēd.k. karotes;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• vistas buljons - 1 l;
• rīsi - pusgadsimts;
• krējums - 3/4 priekšmeti;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Liellopu steiks sagriež kubiņos. Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un apcep gaļu, līdz tā ir gatava. Tiklīdz liellopu gaļa ir gandrīz gatava, mēs pievienojam sēnes un ēdamkaroti sviesta. Cepiet visu vēl 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Cepšanas panna ar cāļu buljonu aizpildiet, aizmigt iepriekš mazgātos rīsus un pagatavot zupu, līdz gatavi rīsu graudi. Solim un pipari pēc garšas.

Tiklīdz zupa ir gandrīz gatava, apcepiet atlikušo eļļu un miltus līdz zeltainam atsevišķā cepšanas traukā. Mēs ielej miltu maisījumu zupa un gaidiet, līdz tā sabiezē. Tagad jūs varat noņemt zupu no uguns un pievienot skābu krējumu uz pannas. To darot vienlaikus, tas nav vērts, jo skābo krējumu var saspraust no karstuma, tādēļ ielieciet daļu no buljona uz šķīvja, atšķaida skābo krējumu, un šajā veidā pagatavojiet zupu.