Visu iecienītāko meloņu sagatavošana ir ļoti vienkārša, taču, kā to gatavot multivarkā, mēs to detalizēti informēsim.
Recepte melones ievārījuma daudzspiediena plīts
Sastāvs:
- melnā melone - 1,2 kg;
- granulēts cukurs - 750 g;
- citronskābe - 1/2 tējkarotes (bez kalna);
- kanēlis (zeme) - 1 tējkarote;
- dzeramais ūdens - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Mēs sadalām labu nogatavojušos meloņu ar asu nazi divās pusēs un izmantojiet karoti, lai nokautu no sēklu centra. No ārējās virsmas ar plānu slāni mēs nogriezām visu ādu, kas mums nav vajadzīga. Tālāk elektroniskajos svaros mēs izmērām receptē noteikto meloņu daudzumu un sasmalcina to ar 2-3 cm kubiņiem.
Ierīces traukā ielej dzeramajā ūdenī, pārlej citronskābi, visu cukuru un, to sajaucot ar lāpstiņu, izšķīst, kad sīrups jau ir ieslēgts, režīmā "dzesēšana". Redzot, ka sīrups ir vārīts, mēs ieliekam tajā sagatavotus melones gabaliņus un pāriet uz "Cepšana". Pēc 35 minūtēm izslēdziet daudzfunkciju spiediena katli un atdzesējiet ievārījumu līdz istabas temperatūrai.
Pēc tam, kad mēs atkal ieslēdzam iepriekšējo režīmu, mēs iestrādāim ievārījuma malto kanēļa aromātu un gatavo visu 1 stundu un 20 minūtes. Mēs izsniedzam gatavo delikatesi par steriliem stikla burkāniem un izvelk tos līdz galam ar pārsegiem.
Jam no melones ar citronu multivarkā
Sastāvs:
- saldā melone - 1,3 kg;
- labs cukurs - 800 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- citronu (liels) - 1 gab.
Sagatavošana
Pamatojoties uz pirmās receptes principu, sagatavojiet meloņu un novērtējiet vēlamo svaru. Vienkārši sagrieziet to tikai ar nedaudzi iegarenas gabali. Mēs pārvietojam meloņu multivarkā un ielej tā labā baltajā cukurā. Mēs atstājam to šajā stāvoklī 2,5 stundas, un pēc tam, "Cepšanas" režīmā, mēs savācam melone savā sula 60 minūtes. Pēc tam izslēdziet un aizveriet multivarku 8 stundas. Pēc atkārtotas elektriskās ierīces ieslēgšanas ielejot ievārījumu, viss citronu savīti ar gaļas mašīnā, vaniļas ekstraktu un uz "Cep", mēs to uzpūšam vēl 60 minūtes.
Šis ievārījums būs daudz blīvāks, tāpēc mēs to nevaram izlaist. Mēs izklājam delikatesi ar karoti pa grauzdētām skārda skapīšiem cepeškrāsnī un korķī.