No fizalis varat veikt daudz garšīgu un noderīgu preparātu, starp kurām īpašu vietu aizņem dažādas variācijas ievārījumu no šiem augļiem. Tālāk mēs piedāvājam pāris receptes saldo aromātu pagatavošanai no fizalis, pievienojot ķirbi un ābolus. Sīki izstrādāti ieteikumi palīdzēs jums tikt galā ar uzdevumu un sagatavot ievārījumu, kas noteikti pārsteigs jūs un, lūdzu, ar lielisku garšu.
Kā pagatavot javu no zaļās dārzeņu fizalisas un ķirbjiem - recepte ēdiena gatavošanai ziemai
Sastāvs:
- dārzeņu fizalis - 550 g;
- ķirbis - 990 g;
- granulēts cukurs - 990 g;
- attīrīts ūdens - 160 ml;
- neļķu pumpuri - 2 gabali;
- ingvera svaiga vai žāvēta zeme - pēc garšas.
Sagatavošana
Visbiežāk, ievārījums tiek pagatavots no ogu šķirņu fizalis, kas ir saldāks un aromātiskāks. Bet, ja jums ir tikai augu fiziālisms, papildiniet to ar ķirbju gaļu, kā arī pievienojiet nedaudz krustnagliņas un ingveru uz ārstniecības līdzekli, un tā garša nebūs sliktāka nekā citiem šāda veida priekšmetiem.
Pirms izmantojat dārzeņu fizālus ievārījuma pagatavošanai, to jātīra no "lietām", rūpīgi jānomazgā un blanšē verdošā ūdenī divas līdz trīs minūtes. Termoapstrāde ir obligāta, jo tikai pateicoties tam jūs beidzot varat atbrīvoties no liekajām plāksnītēm, kas raksturīgas augu šķirņu fiziālam. Pareizi sagatavo un ķirbju mīkstumu. Dārzeņus no šķiedrveida mīkstuma sēklām jāizšķīdina un jātīra no cietas ādas.
Fizāls var tikt sagriezts, lai ievārītu šķēlītēs vai izmantotu visus augļus, tikai šajā gadījumā viņiem vajadzēs caurdurēt vairākas vietas ar zobu bakstāle. Jebkurā gadījumā ķirbi būs jāsagriež. Slāņu lielumu un formu nosaka vēlme un vēlme.
No ūdens un cukura mēs tagad izgatavojam cukura sīrupu un piepilda tos ar ķirbju šķēlītēm ar fiziālu, iepriekš sajaucot sastāvdaļas. Pēc tam, kad sagatavju ir atdzisusi un nedaudz ielej, to ievieto ugunī, ļauj tam vārīties, vārīt trīs līdz piecas minūtes, pēc tam izslēdz uguni un atstāj ievārījumu, līdz tā atdziest. Sagatavošanos un atdzesēšanu atkārto līdz brīdim, kad tiek iegūts gatavā ievārījuma vēlamais blīvums un želejveidīgi iepako delikatesi iepriekš sterilizētos burkās. Pēc konteineru uzlikšanas novietojiet tos zem "mēteļa" un ļaujiet tai lēnām atdzist.
Ievārījuma no plūmju phiselis receptes ziemai ar āboliem
Sastāvs:
- plūmju fizalis - 560 g;
- āboli - 560 g;
- granulēts cukurs - 980 g;
- attīrīts ūdens - 140 ml;
- kanēlis (zemes vai nūju) pēc vēlēšanās - pēc garšas.
Sagatavošana
Šajā gadījumā mēs sagatavosim ievārījumu no plūmes phisalis un pievienosim to pagatavošanai ar āboliem, kas piešķir delikātumam trūkstošo skābumu un tā garšu.
Atšķaidīts no "lietām", augļus iegremdē pāris stundas ūdenī, pēc tam katru paraugu ieber caur zobu bakstāmais, sajauc ar āboliem, kas iepriekš iztīrīti un sagriež kubiņos vai šķēlēs un izlej karstu cukura sīrupu. Lai to sagatavotu, mēs kombinējam cukuru un ūdeni kastē un gatavojam desmit minūtes.
Trīs stundas mēs turējam physalis ar āboliem sīrupā un pēc tam ievieto trauku plāksnes plāksnītei, pievieno saturu viršanas temperatūrai un vāra ar vāju mērenu vārīšanās ilgumu piecas minūtes. Ļaujiet delikatesi pilnībā atdzist un atkal to sasildiet un vāra piecas minūtes. Mēs atkārtojam viršanas un dzesēšanas procedūru, līdz iegūst vēlamo blīvumu, pēc tam iepakojat uz sterilām burkām, uzlieciet tās, pagriežot no apakšas uz augšu un aptiniet tos pašserilizēšanai un pakāpeniskai dzesēšanai.