Pielāgotas acu garšvielas ar labu sagatavošanu, var kļūt par galveno svētku galda priekšmetu. Tātad, rīsus ir grūti iedomāties svētku galda centrā, bet, ja jūs to papildināt ar jūras veltēm - jūs saņemsiet pārsteidzoši gleznainu ēdienu, kas kļūs populāra viesiem. Par to, kā sagatavot rīsus ar jūras veltēm dažādās pasaules daļās, mēs apspriedīsim tālāk.
Cepti rīsi ar jūras veltēm spāņu valodā
Paella - gandrīz tiek uzskatīta par galveno Spānijas virtuves īpašumu. Šis nacionālais ēdiens ir gods svētku dienās, tas ir veltīts individuālām kulinārijas grāmatām, un šī spāņu ceļotāju paela ir no visas pasaules. Kas ir tik pārsteidzošs spāņu rīsos ar jūras veltēm? Sapratīsim.
Sastāvs:
- vistas fileja - 390 g;
- stīgas pupiņas - 115 g;
- brokoļu ziedkopa - 80 g;
- ķemmīšgliemene - 160 g;
- garneles - 240 g;
- mīdijas - 210 g;
- tomātu mērce - 65 ml;
- vistas buljons - 355 ml;
- baltais vīns (sausais) - 355 ml;
- Spānijas rīsi - 1 prece;
- asa desa chorizo - 55 g;
- kūpināta paprika - 1 tējkarote;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
Sagatavošana
Vistas fileju sadaliet mazākos gabalos, brūnējiet to kopā ar chorizo desu. Pievienojiet tomātu mērci, brokoļu ziedkopus un ķiplokus. Pēc 3 minūtēm aizpildiet visu ar buljonu un vīnu. Palieliniet uguni, ļaujiet šķidrumiem vāriet, ielejiet rīsus, pievienojiet gliemenes. Pēc 10 minūtēm nolaist ugunsgrēku vidējai temperatūrai un ielieciet mīdijas ar garnelēm. Kad tiek absorbēta visa mitruma pakāpe, un rīsu graudi ir mīkstināti, noņemiet trauku no uguns un pārklājiet ar papīra salvetes. Šis vienkāršais triks palīdzēs padarīt rīsus trauku apakšā trauslā.
Japāņu rīsi ar jūras veltēm - recepte ar sojas mērci
Sastāvs:
- ķiploka daiviņas - 4 gab.
- ingvera sakne (ar īkšķi) - 1 gabals;
- sīpols - 85 g;
- kartupeļi - 115 g;
- cukini - 155 g;
- garneles ir lielas - 12-14 gab .;
- zaļie spināti - 2 saujas;
- zivju buljona - 355 ml;
- sojas mērce - 45 ml;
- sake - 15 ml;
- myrīns - 15 ml.
Sagatavošana
Ievietojiet rīsus vārot. Ātri brūnējiet sasmalcinātus ķiplokus un pievienojiet tam sīpolus. Pēc 3 minūtēm ievietojiet kartupeļus uz cepšanas, pagaidiet vēl 3-4 minūtes un ielieciet cukīni ar garnelēm. Kad garneles sāk mainīt krāsu, samaisa ēdienu saturu ar spinātiem, buljonu, sojas mērci, sake un myrīnu. Turpiniet gatavot, līdz kartupeļi kļūst mīksti. Sajauciet saturu ar rīsiem. Cieti no rīsu graudiem palīdzēs sabiezēt un iemērkt atlikušo mērci.
Ja vēlaties, rīsus ar jūras veltēm var izdarīt multivarketā, atkārtojot gatavošanas procesu "Cepšanas" režīmā, pēc šķidruma pievienošanas pārejot uz "dzesēšanu".
Kā tajās gatavot rīsus ar jūras veltēm?
Šis taju ēdiens ir pagatavots no rīsu paliekām, ko ātri pagatavo ar garnelēm un olām. Tas izrādās pārsteidzoši ātrs un apmierinošs ēdiens, pilns ar garšvielām un ideāli piemērots asu mīļotājiem.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 2 vienības;
- garneļu - 470 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- sīpols - 45 g;
- olu - 1 gab.
- sojas mērce - 10 ml;
- karsti čili - pēc garšas;
- zivju mērce - 45 ml;
- nedaudz zaļo sīpolu un bazilika zaļumiem.
Sagatavošana
Sajauciet sojas mērci ar zivju mērci un cukura šķipsniņu. In wok, silda eļļu, ātri pagatavo ķiplokus ar čili un pievieno garneļu. Kad pēdējais čaulas kļūst rozā, ielieciet sīpolu gabalus un apcepiet pāris minūtes. Tad sajauciet wok saturu ar vārītiem rīsiem, sasildiet to un pārlasiet olu. Ātri samaisa, lai olu segtu ar graudiņiem un ļautu to satvert, un tad sajauciet ēdienu ar mērci, kas sagatavots pašā sākumā. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem.