Gaļas "ligzdas"

Brīvdienās vai brīvdienās pusdienās vai vakariņās varat pagatavot gaļas "ligzdas". Tie ir kā kotletes no maltas gaļas ar apaļu formu ar depresiju vidū. Rievās ir izvietoti dažādi interesanti virskārtas no dažādiem produktiem.

Mēs piedāvājam sagatavot gaļas "ligzdas" no jauktas pildīšanas ar sēnēm, paipalu olām, olīvām un sieru, šī recepte nav tik sarežģīta, jo tas var likties no pirmā acu uzmetiena, un rezultāts, bez šaubām, būs jūsu mājām un viesiem.

Maltu gaļu vislabāk var izmantot jauktu, rupju malšanu, pievienojot vistas vai tītara gaļu - ērtāk ir veidot "ligzdas", tās ir vieglākas un interesantākas pēc garšas.

Gaļa "ligzdo" ar maltu gaļu un olu

Sastāvs:

• malta gaļa - apmēram 600-800 g;
• vistas olu - 1 gab.
• Paipalu olas - 2 gab. katrā "ligzdā";
• olīvas (tumšas vai gaismas) bez bedrēm - 1 gab. uz "ligzdu";
• sēnes (baltas, šampinjonas vai austeru sēnes) - apmēram 200-300 g;
• siers ir grūti - apmēram 150-200 g;
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• garšvielas sausā zeme (dažāda veida pipari, muskatrieksts, krustnagliņas, fenheļa sēklas, sezama sēklas un koriandrs);
• augu eļļa;
• svaigi zaļumi (dilles, koriandrs, pētersīļi, baziliks).

Sagatavošana

Mēs uzkarsējam cieti vārītas paipalu olu, atdzesē aukstā ūdenī un notīra no čaumalas. Smalki sasmalcinātas sīpolu un sēnes apcep līdz zeltainam cepšanas pannā. Siera rīvēts uz ēsma.

Pielieciet mazliet, pievienojiet garšvielas, 1 vistas olu un sasmalcinātu dillu. Mēs tos sajaucam.

Izdomāsim, kā gatavot gaļas ligzdas. Mēs pārklājam cepamā papīra lapu ar cepampapīru un eļļu (vai vienkārši tīrīt pannu ar taukiem). Ar mitrām rokām mēs veidojam "ligzdas" un novieto tos uz cepešpannas. Mēs izgatavojam rīves, kurās mēs vispirms izklājam mazu sīpolu un sēņu maisījumu (mēs to sajaucam ar ķiploku presētu). Apkaisa ar lielu sieru un sasmalcinātu apstādījumi. Jūs varat tūlīt sajaukt sieru un sēņu maisījumu ar sieru. Uz augšas izklājiet 2 paipalu olu un 1 olīvu (it kā, piemēram, gurķu olu).

Top ar mazliet vairāk pārkaisa ar sieru. Cepam cepeškrāsnī 40-60 minūšu laikā (atkarībā no pildījuma un cepeškrāsnī) cepeškrāsnī ar vidējo temperatūru. Gatavo "ligzdu" no pildījuma viegli vēsa un pasniedz, dekorējot ar zaļumiem. Siers pildīs paipalu olas un olīvas uz "ligzdu" - tā ir ērtāk. Jūs varat pasniegt gaļas "ligzdas" kā atsevišķu ēdienu vai ar dažiem garšvielām (rīsi, vārīti kartupeļi , zaļās pupiņas būs labas). No dzērieniem labāk izvēlēties gaišus galda vīnus.