Ja jūs sekojat ātri, jums jānosaka izvēlne noteiktajā kārtībā, izslēdzot no tās visus dzīvnieku izcelsmes produktus. Daži ēdieni ir jāiznīcina pavisam, un daži no tiem var tikt izgatavoti alternatīvos variantos, piemēram, liesos putotājus.
Kā gatavot liesās pankūkas?
Lai izgreznotu saudzīgus pūšļus, jums ir jāievēro vienkārši ieteikumi, kā rezultātā jums būs iespēja izbaudīt iecienītā ēdiena vēlamo garšu.
- Lai pagatavotu mīklu, izmantojiet tikai izsijātus miltus.
- Pievienojot pamatnei sasmalcinātas dārzeņu vai augļu masas, saspiediet to ar marķiera lieko mitrumu.
- Mīklu bieži sagatavo, pievienojot soda vai rauga, dodot laiku siltuma pierādīšanai.
- Cepiet liesos taukus cepšanas traukā ar biezu dibenu uz sasildītas dārzeņu rafinētas eļļas.
Riekstu tauki - recepte
Nepārtraukti sulīgs un mīksts ir iegūts liesās rauga pankūkas. Lai ieviestu recepti, jūs varat lietot sauso raugu noteiktā proporcijā vai nomainīt tos ar 20 gramiem svaigu. Mainot cukura daudzumu, jūs varēsit izbaudīt jebkuru salduma pakāpi, kā arī pievienot aromātam mazliet vanilīna vai vaniļas ekstraktu.
Sastāvs:
- milti - 4 glāzes;
- ūdens - 3 tases;
- raugs sauss - 2 tējk.
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- sāls - ½ tējk.
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Bļodā sajauciet miltus, sauso raugu, cukuru, sāli un izlejiet visu, kas ir sasildīta līdz patīkamai siltībai ar ūdeni. Lietojot svaigu raugu, tās sākotnēji izšķīdina ūdenī.
- Izmēģiniet sastāvdaļas ar mērcēšanu, līdz tās ir vienādas.
- Atstājiet pamatni, uzgaidiet vāku siltumā 40-60 minūtes.
- Nogrieziet no tuvojošās pamatnes, nejaucot to, nelielu karoti un ielieciet iepriekš uzkarsētā eļļā.
- Cry lean fritters rouge no abām pusēm.
Auzu pārslu auzu pārslu
Vēl viena rauga produktu variācija ir auzu pārslas . Šis noderīgais ēdiens būs pieejams ne tikai amatā. Veselīga uztura atbalstītāji novērtēs delikateses vērtīgās īpašības un labprāt iekļaus to ēdienkartē pēc iespējas biežāk. Ūdens vietā jūs varat izmantot pienu, piemēram, dārzeņu bāzi, kokosriekstu.
Sastāvs:
- mazas auzas - 1 glāze;
- milti - 1 glāze;
- ūdens - 1 glāze;
- raugs sauss - 2 tējk.
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Apvieno sijāto miltu ar pārslām, sauso raugu, sāli, cukuru, sajauc un ielej siltu ūdeni.
- Maisojiet pamatni un uzklājiet karstumā stundu.
- Pēc neilga laika, nemainot mīklas, cep tradicionālos cepumus.
Frites ar āboliem
Ja jums patīk āboli, nākamā produktu recepte noteikti jums patiks. Ēdes ābolu glazūras ir smaržīgas, ar smalku augļu piezīmi. Mīklā varat pievienot nedaudz zemes kanēļa, kas padarīs desertu pat spicērīgāku. 4 ēdienu porciju veidošanas process prasīs apmēram stundu.
Sastāvs:
- milti - 1,5 glāzes;
- ūdens - 1 glāze;
- rauga sausa ātra darbība - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- āboli - 2 gabali;
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Ātrās darbības raugs tiek sajaukts ar cukuru un sāli, ielej siltā vārītajā ūdenī un sajauc.
- Uzgrieziet ābolus uz rīves, novietojiet uz šķidru rauga maisījumu.
- Mīkla izsijātus miltus sajauciet un sasniedziet visu miltu gabaliņu izšķīšanu.
- Ievietojiet trauku ar testu traukā ar siltu ūdeni un atstājiet to 30 minūtes celšanai.
- Cepiet liesās ābolu pankūkas ar siltu eļļu, savāc nelielas porcijas un novietojiet tās saldēšanas pannā.
Padevīgi banānu putraimi
Arī banānu tauki ar banānu nav mazāk garšīgi, kas dod produktiem lielisku aromātu un neparastu garšu. Vēlams izmantot nogatavojušus mīkstajiem augļiem, kas ir pilnīgi mīcīti biezenī ar tradicionālu dakšiņu. Sākotnējā veidā tiek atstāti nelieli auzu pārslas, bet lielie - malti maisītājā vai kafijas dzirnaviņā.
Sastāvs:
- ūdens - 2 tases;
- banāni - 2 gabali;
- milti - 1,5 glāzes;
- auzu pārslas - ½ glāzes;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- augu eļļa - ¼ glāzes;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
- Apvienojiet miltus, pārslas, cepamais pulveris, cukurs, sāls.
- Banānu biezeni sajauc ar ūdeni un ielej sausās sastāvdaļās.
- Maisi uzmanīgi, pievienojot ēdamkaroti eļļas.
- Cepiet tradicionālos banānu taukus.
Taukainas pankūkas, kas izgatavotas no griķiem
Pankūku fritteri, kuru receptes tiks aprakstītas zemāk, gatavo no parasto un griķu miltu maisījuma. Pēdējo var iegādāties gatavā veidā vai izgatavot neatkarīgi, slīpējot griķu kafijas dzirnaviņas. Tas ir ļoti garšīgs, lai kalpotu ar šķidru medu, ievārījumu vai augļu un ogu sīrupu.
Sastāvs:
- kviešu milti un griķu milti - 100 g;
- ūdens ir silts - 400 ml;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sausais raugs - 2 tējk.
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet rauga siltā ūdenī.
- Apvienojiet divu veidu miltus, cukuru un sāli, ielejiet rauga maisījumā.
- Maisu pamatni ar putukrējumu un atstāj karstumā stundu.
- No mīklas tuvojas, nemēģinot to maisīt, cep grilētas pankūkas, kā arī tradicionālās cepamās pannas ar sviestu.
Frites par minerālūdeni
Mēreni pūkains un mīksts pat bez rauga vai cepamā pulvera pievienošanas ir iespējami liesās tauki uz ūdens, kas satur lielu skaitu gāzes burbuļu. Ja vēlaties, uz pamatnes var pievienot nedaudz vaniļas vai rīvētu svaigu ābolu, kas bagātina produktu svaigo garšu un padarīs to patīkamu un garšīgāku.
Sastāvs:
- ļoti gāzēts ūdens - 2 tases;
- milti - 500 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Soda veidā sāls un cukurs tiek izšķīdināti, iesprostoti milti iesūdz, cenšoties iznīcināt visus gabaliņus.
- Atstājiet trauku ar pamatni 20 minūtes.
- Cepiet produktus ar karstu eļļu, uzliekot nelielas porcijas mīklu un piesūcinot to uz abām pusēm.
Fritters uz raugu
Ja jums ir mājās gatavots starteris, kas tradicionāli tiek izmantots, lai pagatavotu maizi vai citu mājas cepšanu, ir pienācis laiks gatavot liesās taukus bez rauga un cepamā pulvera, izmantojot dabisku "dzīvu" produktu. Šajā gadījumā jūs varat nomainīt cukuru ar šķidrumu vai kausētu medu un pievienot ābolu, ogu, vaniļas vai kanēļa bāzei.
Sastāvs:
- skābē - 3 ēd.k. karotes;
- ūdens - 1 glāze;
- milti - 300 g;
- cukurs vai medus - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - ¼ glāzes.
Sagatavošana
- Uz rauga ielej 100 ml ūdens, ielej 4 ēd.k. karotes miltus, sajauc un atstāj karstumā 1,5-2 stundas.
- Pievieno pārējo ūdeni, izšķīdina cukuru vai medu, ielej ēdamkaroti eļļas un ielej miltus, padarot tekstūru par biezu krējumu.
- Dodiet masai stāvēt stundu un sāciet pankūkas cepšanai.
Ceptiem ceptiem pankūkiem - recepte
Cukagētus taukus var pagatavot, lai iesniegtu brokastis, vakariņas vai pusdienas otrajā pusē. Lai pagatavotu bāzi, jūs varat izmantot jebkura gatavības augļu augļus, vajadzības gadījumā ekstrahējot iekšējo mīkstumu ar cietām sēklām un atbrīvojot ādu. Pusstundu laikā būs iespējams izmitināt četrus.
Sastāvs:
- mizoti cukini - 500 g;
- milti - 1,5 glāzes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Ieskrūvējiet mīkstumu uz rīves, pievienojiet sāli un atstājiet 10 minūtes.
- Saspiediet dārzeņu masu no sulas, izmantojot marles sagrieztu, sezonu ar pipariem, sajauciet miltus.
- Cepiet liesās dārzeņu pankūkas no cukīnīm sakarsētā pannā ar augu eļļu.
Ķirbju pildīti Pankūkas
Izmantojot iepriekšējās receptes ideju, no ķirbēm varat pagatavot nesaldētas liesās pankūkas . Šajā gadījumā kviešu miltu vietā bieži lieto zirņus un piķanti papildina dažādu garšvielu un garšvielu bāzi. Produktus var izgatavot kā desertu, pievienojot vaniļas un smaržīgo cukuru garšvielu vietā.
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 500 g;
- milti - 1-1,5 glāzes;
- sāls, garšvielas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
- Izīrējiet ķirbi ar naudas sodu rīve, pievienojiet sāli, atstājiet 10-15 minūtes.
- Saspiediet lieko sulu, ievietojot masu marles vai kokvilnas drānas griezumā.
- Sagatavojiet dārzeņu bāzi pēc garšas, pievienojiet miltus un samaisiet.
- Cepiet pankūkas tradicionālā veidā.