Katra mājsaimniece zina, ka dzērvenes ir neizsmeļams vitamīnu avots ziemā. Parasti ogas tiek konservētas rīvētā vai saldētā veidā, aizmirstot to, ka ir daudz receptes, kurās šī augļa kombinācija ar oglēm kļūst par parastu saldu sagatavi noderīgām zālēm.
Dzērvenes ar apelsīnu un cukuru - recepte ziemai
Visbiežāk dzērveņu sagatavošanā tiek izmantoti citrusaugļi - citroni un apelsīni, kuru skābais sula atšķaida rūgtumu ogas. Dzērvenes ar apelsīnu un cukuru ir klasiska sastāvdaļu kombinācija, kas ir iesaistīta daudzu mājputnu restorānu ēdienu gatavošanā. Vienkāršība ēdiena gatavošanā un oriģinālā garša vienkārši ļauj jums dot priekšroku šai receptei.
Sastāvs:
- dzērveņu ogas - 980 g;
- cukurs - 1,5 kg;
- oranžs - 1 gab.
Sagatavošana
Skalojiet un izskalojiet dzērvenes ogas, izžāvējiet un, izlejot cukuru, ļaujiet to pagatavot pāris stundas. Iztīriet sēklas apelsīnu. Sajauciet ar oglēm un uzlieciet maisījumu uz uguns, uzgaidiet dažas minūtes, neveicot vārīšanās procesu. Samaisīt, sekojot līdzi pilnīgai cukura izšķīšana. Gatavas ogas tiek sadalītas starp steriliem traukiem, pārklāj ar tīru vāku un nosūta uzglabā vēsumā.
Miziņas dzērvenes ar apelsīnu un cukuru
Lai šajā receptē iegūtu intensīvāku citrusu garšu, tiek izmantotas četras pamata sastāvdaļas: dzērveņu, apelsīnu, citronu un cukuru. Šādu preparātu var izmantot kā saldo piena putru mērci un kā ogu desertu brokastīs.
Sastāvs:
- dzērveņu ogas - 2,5 kg;
- oranžs - 4 gab .;
- citronu - 2 gabali;
- cukurs - 3 kg.
Sagatavošana
Nomazgājiet apelsīnus, citronus un dzērveņu ogas. Pēc kauliņu noņemšanas samazina citrusaugļus, neatbrīvojoties no mizas. Lai iegūtu maigu un vienmērīgāku konsistenci, pārnes maisījumu caur gaļas mašīnā. Nomazgāt izskalotās dzērveņu ogas un pievienojiet iepriekš iepildītajam maisījumam. Divreiz sasmalcina jauktas sastāvdaļas gaļas mašīnā, apkaisa ar cukuru un vēlreiz sajaucot, izdalot sterilus burkas, kas pārklāj ar tīru vāku. Uzglabāt maisījumu ledusskapī.
Dzērvenes ar apelsīniem un dzērvenēm ar cukuru
Šajā receptē ir atklāta metode, kā sagatavot ziemas sagataves no ogām un citrusaugļiem bez termiskās apstrādes, kas ļauj saglabāt visu vitamīnu sastāvu bez zudumiem un lietot ne tikai kā ārstniecisko līdzekli, bet arī novērst no saaukstēšanās.
Sastāvs:
- dzērveņu ogas - 1,5 kg;
- ogas dzērvenes - 800 g;
- oranžs - 1 gab.
- cukurs - 3,2 kg.
Sagatavošana
Skalojiet un izskalojiet dzērvenes un dzērvenes ogas aukstā ūdenī, izžāvējiet. Izmazgājiet apelsīnu ar šķēlītēm, kopā ar mizu, pēc atbrīvošanās no sēklām. Grieziet ogas un apelsīnu gaļas mašīnā. Ielieciet ogu maisījumu ar cukuru, un pēc maisīšanas atstājiet dienu. Periodiski maisa maisījumu, vērojiet pilnīgu cukura kristālu izšķīšanu. Saglabājot ogu pagatavošanas laiku, izmēģiniet maisījumu un, ja cukurs nešķīst, silda, neizraisa vārīšanās procesu. Apkures metode tiek izmantota ekstremālos gadījumos. Sagatavojiet traukus sterilizējot. Sagatavojiet ogu maisījumu sagatavotā traukā un nosedziet ar tīru vāku. Vislabāk to uzglabāt pagrabā. Vārītas ogas visbiežāk izmanto augļu dzērieniem.