Pelmeņi, piemēram, vareniki , iespējams nopirkt varbūt jebkurā lielveikalā. Tur viņu izvēle ir tikai milzīga. Bet neviens veikalu pusfabrikāti netiek salīdzināti ar mājas traukiem. Kā delicious pagatavot klimpas, mēs jums pateiksim zemāk.
Garšīgu pelmeņu recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 500 g;
- piena govs - 70 ml;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- soda - 120 ml;
- olas 1 gab.
Pildīšanai:
- vistas gaļa - 350 g;
- tauki - 50 g;
- sāls;
- sīpols - 170 g;
- pipari
Sagatavošana
Sijāciet miltus ar sāli, pievienojiet soda, pienu, saberztu olu un mīciet mīklas. Tad pievienojiet augu eļļu. Ja mīkla ir pārāk stingra, pievienojiet nedaudz sodas. Šo mīklu rūpīgi jāsamaisa un tad tas kļūs mīksts un elastīgs. Nosedziet to ar plēvi un atstājiet istabas temperatūrā apmēram pusotru stundu. Maltās gaļas sasmalcinātai vistas gaļai ar sīrupu un sīpolu, pievienojiet piparus, sāli un labi samaisiet. Mīklu iedala 4 daļās. Vienu no tiem mēs uzliekam pie galda, un pārējo mēs atkal aizklājam, lai netiktu izstādīti. Mīklu nedaudz izvelciet, ar kaudzes palīdzību izgriezt apļus, centrā, kurā mēs ievietojam malto gaļu. Mēs izveidojām nelielu gabaliņu, un pēc tam pievienojiet malas, lai izveidotu īstu klimpa. Tā mēs darām ar pārējām sastāvdaļām.
Cik delicious pagatavot pelmeņus?
Sastāvs:
- saldēti sasaldēti pelmeņi - 500 g;
- verdošs ūdens - 200 ml;
- augu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
Augu eļļu silda traukā. Tiklīdz tas tiek uzkarsēts, mēs to izklājam pelmeni, tos viegli samaisa, pārklāj ar vāku un atstājim tos 3 minūtes. Tad atveriet vāku un pārvēršiet mūsu produktus. Tagad tie ir nedaudz sālīti. Kad klimpas ir labi no visām pusēm brūnas, mēs pārlejam glāzi verdoša ūdens uz pannas. Ūdenim vajadzētu aptvert pelmeņus apmēram uz pusi. Tagad ātri atkal uzlieciet trauku ar vāku un pagaidiet, līdz tā saturs "nomierināsies". Tad atveriet vāku, palieliniet uguni un, maisot, paveriet delicious home-made ravioli līdz pilnīgai gatavībai. Un tas notiks, kad viss šķidrums iztvaikojies, un mūsu produkti sāks panākt mazliet cepšanas pannu.
Ļoti garšīgi mājdzīvnieki
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- augstas kvalitātes kviešu milti - 500 g;
- ūdens - 160 ml.
Pildījumam:
- cūkgaļa bez kauliņiem + liellopa gaļa - 500 g;
- sīpoli - 200 g;
- sāls;
- ūdens 100 ml;
- pipari
Sagatavošana
Mēs sajaucam vienkāršu mīklu no miltiem un ūdens. Atstājiet to pusstundu. Mīca gaļu ar sīpoliem, labi sāli, piparus un ielej ūdenī. Pateicoties tam, pildījums kļūs sulīgs. Gatavo mīklas plānu velmējumu izgriezt, izgriezt glāzi loku. Centrā mēs ievietojam malto gaļu, un mēs izgatavojam veiktus pelmeņus. Tad mēs piestiprinām tās malas. Mēs uzklājam gatavo pelēmī uz virsmas, kas ir putekļains ar miltiem. Tad mēs pazeminām tos verdošā ūdenī. Pēc tam, kad pelmeņi nāk uz augšu, pavārs tos apmēram 7 minūtes.