Mīklas skaistums ir tāds, ka tas var aptvert pilnīgi jebkuru produktu, pēc tam ielieciet šo produktu uz fritē un skatīties, kā tas kļūst vēl garšīgāks, kraukšķīgāks un zeltaināks.
Beerbols - recepte
Viena no populārākajām mīklas receptēm ir alus alus alus. Pēdējais atšķiras no citiem ne tikai ar tā sulīgu tekstūru un kraukšķīgu čaumalu, bet arī ar patīkamu garšu, kas mainīsies atkarībā no tā, kāda veida alus izvēlaties pamatnei.
Sastāvs:
- milti - 115 g;
- malta paprika, ķiploki, čili - par šķipsnu;
- alus - 230 ml.
Sagatavošana
Alus novietojiet saldētavā priekšlaicīgi: jo dzēriens ir vājāks, jo mazāks glutēns tiek ražots pie mīklas bāzes, un jo vairāk tas būs kraukšķīgs, tas beigsies. Apvienojiet miltus ar garšvielām un ielejiet ledus putas. Sajauciet biezu un viendabīgu uzlīmi, kas pēc tam tiek ievietota ledusskapī, lai laiks varētu glutēnu uzbriest miltos. Pēc pusstundas nostādiet eļļu iesildīties un turpiniet gatavot to, ko jūs plānojat iegremdēt šajā bārdā.
Ciete ar cieti - recepte
Šīs receptes māls izrādās mazāk sārts, bet ātri satver ķīru un ir piemērots zivju gabaliņu, vistas filejas vai garneļu apdedzināšanai.
Sastāvs:
- ciete - 55 g;
- milti - 90 g;
- olu - 1 gab.
- gāzēts ūdens - 180 ml.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekšējā recepte, šajā vienā kārtā vispirms ir nepieciešams atdzist šķidruma dziļumu, kas kļūs par pamatu mīklai. Starp citu, sodu var arī aizstāt ar alu. Maisojiet miltus un cieti ar labu sāls šķipsniņu, izveidojiet "labi" sausā maisījuma centrā un uzlieciet tajā olu. Tālāk ielej ledus aļģu un visu sastāvdaļu sajauciet kopā. Ļaujiet mīklai stāvēt uz eļļas sagatavošanas laiku un sastāvdaļām, kas iegremdētas maisījumā.
Māls majonēze - recepte
Sastāvs:
- majonēze - 55 ml;
- universāls garšvielu maisījums vistas / gaļas / zivju - 3 ēdamkarotes. karotes;
- kukurūzas milti - 45 g;
- maizes maize - 45 g.
Sagatavošana
Pārlejiet kukurūzas miltus caur sietu un kombinējiet ar universālu garšvielu maisījumu līdz produktam, kas izvēlēts cepšanai. Pikantos miltus sajauciet ar majonēzi biezā un gludā pastā, iegremdējiet produkta gabaliņus, ļaujiet pārpalikumam iztukšot, un pēc tam apmaisojiet gabaliņus ar rīvmaizi un turpiniet cepeškrāsnī cepšanai.
Māls bez olām - recepte
Ja vēlaties pagatavot desertu, kas nešķiet kā viss, ko jūs jau esat mēģinājis izdarīt, izveidojiet maisījumu, pamatojoties uz zirņu miltiem ar rīsu miltiem vai cieti. Pēdējais nodrošinās mīklu, ko visi mīlēja kā kraukšķīgu garoza.
Sastāvs:
- zirņu milti - 115 g;
- rīsu milti - 15 g;
- Curcuma, cayenne pipari, cepamais pulveris - ar šķipsniņu;
- magoņu graudi - pēc vēlēšanās;
- ūdens - 45-55 ml.
Sagatavošana
Sajauciet abu veidu miltus ar garšvielām un cepamo pulveri. Tur arī sūta lielu šķipsnu jūras sāli un magoņu sēklas. Pakāpeniski lejot ledus ūdenī, sajauciet biezu un vienmērīgu mīklu, ļaujiet pusstundu nostāvēt vēsumā un pēc tam to izmantot paredzētajam mērķim.
Dārzeņu lipeklis - recepte
Kukurūzas milti jebkurā testā vai mīklā padara tās tekstūru nedaudz viskozāku un sulīgu, dārzeņu desertu šādai receptei nebūs izņēmums.
Sastāvs:
- kviešu milti - 75 g;
- kukurūzas milti - 75 g;
- olas (vāveres) - 2 gabali;
- alus vai soda - 190 ml.
Sagatavošana
Apvienojot abus miltus kopā, pievienojiet maisījumam sāls šķīdumu, un kopā ar to jūs varat nosūtīt uz sausajām sastāvdaļām garšvielas un žāvētus garšaugus pēc garšas. Vēstu proteīnus līdz stingriem virsotnēm, arī nedaudz piestiprinot. Sadaliet miltu maisījumu ar ledus auksto alu un iegūto bordo sērijās un ļoti viegli ievadiet proteīna putas.