Visgaršīgākā cūkgaļas liemeņa daļa - ribas. Bieži vien tie ir ļoti populāri kā dažādas uzkodas. Lai gan ar savām vienkāršajām cūkgaļas ribām jūs varat viegli pagatavot dažādus ēdienus. Pieejamība, ēdiena gatavības vienkāršība un pārliecība par veiksmīgu rezultātu ļaus vienkārši padarīt šo gaļas sastāvdaļu par vienu no visbiežāk iemīļotajiem ikdienas ēdienkartes produktiem.
Cik gardu ceptas ceptas sīpiņas cepšanai pannā?
Sastāvs:
- kartupeļi (nav lieli) - 345 g;
- cūkas ribām - 735 g;
- ķiploki - 4 mazie zobakmeņi;
- Adžika (garšvielas) - 0,5 tējk.
- sāls ir liels;
- žāvēta paprika;
- saulespuķu eļļa (rafinēta) - cepšanai.
Sagatavošana
Cūkgaļas ribas rūpīgi mazgāt un sagriezt. Katru šķēli mēs berzam ar sāli, ajiku, pipariem, ķiploku sasmalcina un ļauj pamest 40 minūtes. Mēs gatavojam apmēram desmit minūtes ar lielu karstumu.
Mēs mizām kartupeļus un sagriezti 4 daļās. Mēs izklājam kartupeļus pannā uz ribām, minimizē ugunsgrēku līdz minimumam, pārklāj to ar vāku un laiku pa laikam tur 30 minūtes. Cepšanas procesa beigās uguni var palielināt, lai kartupeļus un briketes padarītu brūnu.
Delicious cūkgaļas ribiņas - recepte multivarka
Sastāvs:
- cūkas ribām - 1200 g;
- sīpols - 110 g;
- Bulgāru pipari - 80 g;
- ķiploki - 3 mazie zobakmeņi;
- kartupeļi - 825 g;
- safrāns - 1/2 tējkēles;
- paprika - 1 tējkarote;
- baltais vīns (vienmēr sauss) - 225 ml.
Sagatavošana
Vispirms sildiet multivarkeru režīmā "Cepšana" un ielieciet augu eļļu tvertnē. Tiklīdz tas sasilst, viegli to apcepiet uz ribām un pievienojiet gaļai nelielas kartupeļu šķēles un sīpolu un paprikas pusi gredzenu. Tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Stupā uzmanīgi sasmalciniet safrānu un ielejiet to ar balto vīnu. Ielieciet tīru šķidrumu uz multivarkas saturu, pēc tam pabarojiet papriku un ielieciet divus glāzes ūdens. Pārslēdzieties uz "atdzesēšanu" un ļaujiet ēdienam svīst vēl pusotru stundu.
Delicious cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 14 gabali;
- rozmarīns - 45 g;
- pirmās presēšanas olīveļļa - 60 ml;
- ķiploki - 4 mazie zobakmeņi;
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls ir liels - pēc garšas;
Pildījumam:
- kartupeļi - 635 g;
- ķiploki - 2 mazie zobakmeņi;
- sīpols - 125 g;
- krējuma tauki (vismaz 20%) - 115 g;
- majonēze (vēlams mājās) - 115 g;
- sāls, pipari;
- sausie, garšaugi.
Sagatavošana
Rūpīgi izskalotas ribas, kas stingri nošķirtas no skriemeļiem, otrā pusē, kaulus saskaras, nogriežot gaļu. Pēc tam pagrieziet rievotās svītras tā, lai struktūra būtu līdzīga vainaga, un piestipriniet malas ar diegiem vai zobu bakstiem. Segt spuru virsmu ar augstas kvalitātes olīveļļas, sāls, piparu ķiploku un rozmarīna maisījumu, un pāris stundas nosaka mūsu vainagu ledusskapī. Vienu stundu pirms cepšanas mēs noņemam sagatavi un silda to istabas temperatūrā.
Tajā pašā laikā mēs tīrām un samazinām kartupeļus lielās šķēlēs un sīpolos ar ceturkšņa gredzeniem, mēs izbaudām sāli, aromātiskos augus, pievieno skābā krējuma un majonēzes maisījumu un rūpīgi sajauc.
Tagad novietojiet mūsu vainagu uz cepšanas loksnes, kas pārklāts ar foliju, uzpildiet gatavo dārzeņu pildījumu un ielieciet cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 210 grādiem, piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm, un tad samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem un cepiet divas stundas.
Delicious cūkgaļas ribiņas zupa
Sastāvs:
- kūpinātas cūkas ribiņas - 325 g;
- lielie kartupeļi - 5 bumbuļi;
- zirņi - 425 g;
- sīpols (liels) - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Zirņus rūpīgi mazgā un vāra uz zemu karstumu 1,5 stundas. Pievieno smalki sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Pavārs apmēram 20 minūtes. Tad mēs gulējam kūpinātas ribas, izjauktas gabalos. Pēc 15 minūtēm mēs mest kartupeļus, sāli, piparus un pagatavo ēdienu, līdz tas ir gatavs. Mēs pievienojam melenko sakapātus zaļumus un vāriet pāris minūtes.