Liellopu gaļa ir ļoti noderīga un viegli sagremojama gaļa, ko bieži patērē gan sportisti, gan cilvēki, kuri seko to skaitlim. Cik daudz olbaltumvielu ir liellopu gaļā, un kādas uzturvielas šī gaļa padara īpaši vērtīgu?
Gaļas sastāvs
Pirms jūs zināt, cik daudz olbaltumvielu ir liellopu gaļā, jums ir jāsaprot, kādas sastāvdaļas ir iekļautas lietderīgās vielas. Ir vērts pieminēt, ka vārīta gaļa saglabā gandrīz visas tās derīgās īpašības, kas nepieciešamas cilvēka organismā. Tādējādi gaļā ir šādi vitamīni un ķīmiskie elementi:
- vitamīni В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
- niķelis;
- kalcijs;
- kobalts;
- magnijs;
- molibdēns;
- fluors;
- cinks;
- dzelzs;
- kālijs;
- nātrijs;
- hlors.
Pateicoties savām īpašajām īpašībām, gaļa ir ne tikai labi absorbēta ķermenī, bet arī piepilda enerģiju. Pārtikas vārīta gaļas regulāra lietošana palīdz mazināt nogurumu un padara cilvēku aktīvāku un enerģiskāku.
Cik daudz olbaltumvielu ir vārītajā liellopu gaļā?
Dažiem cilvēkiem, jo īpaši sportistiem, kuri palielina masu, ir īpaši svarīgi, cik daudz olbaltumvielu ir liellopa gaļā. Galu galā tas ir olbaltumvielu saturs, kas ir to uzturā, un tāpēc viņi mēģina patērēt to pēc iespējas vairāk. Ir vērts teikt, ka liellopu gaļa var būt atšķirīga, piemēram, liesa un ne tik ļoti.
Cik daudz gramu olbaltumvielu ir liellopa gaļā? Vidēji 100 gramos gaļas satur apmēram 18 līdz 25 gramus olbaltumvielu. Šajā gadījumā olbaltumvielu speķis būs apmēram 18 grami, bet gurnu daļā rādītāji palielināsies līdz 20-25 gramiem.
Jaunas govs gaļai ir gaiši rozā krāsa. Bet tumšā liellopa gaļa - tas ir pierādījums tam, ka govs bija diezgan vecs. Pērkot kvalitatīvu produktu, jums vajadzētu pievērst uzmanību smaržai, kas būtu patīkama un svaiga.