Desa var kļūt ne tikai kā sviestmaizi, bet arī neatkarīga karstā uzkoda, ja jūs to nokāpjat biezā desiņā vai apkaisītu ar rīvmaizi pirms ēšanas. Desas ar kraukšķīgu garoza var pasniegt mērcē, jūs varat pasniegt ar trauku vai glāzi putu. Par to, kā gatavot mīklas desu un kāda tā ir, mēs turpināsim sarunu.
Desas ceptas pannas
Sastāvs:
- milti - 125 g;
- olu - 1 gab.
- vārīta desa - 340 g;
- piens - 145 ml;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Vienkārši sagatavojiet pamata mīklu dziļai cepšanai. Maisojiet miltus ar nelielu sāls šķipsniņu un izveidojiet "labi" miltu slīdes centrā. Ielieciet "labi" saputotu olu ar pienu un sajauciet gludu un viendabīgu bordo. Ielej mīklu, sagriež kubiņos un nekavējoties ievieto iepriekš uzkarsētā augu eļļā. Cepiet desu, līdz kliņģis satver, un pēc tam to izklājiet uz režģa vai salvīm, lai uzņemtu lieko tauku daudzumu.
Desas ar sieru ar mīklu
Sastāvs:
- vārīta desa - 320 g;
- cietais siers - 290 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 45 g;
- piens - 25 ml;
- maizes pārslu - 85 g;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Izveriet vārītu sieru un sieru vienā lielumā un biezumā. Pēc olu pļāpāšanas ar pienu, ielejiet maisījumu sijātajos miltos un sajauciet mīklu. Ieduriet "sviestmaižu" bordo sieru no siera un varenki, ļaujiet pārpalikumam iztukšot un pēc tam velciet gabalus uz kartupeļu. Ātri ielieciet desu mīklas traukā ar karstu eļļu. Tiklīdz krēms izpaužas zeltainā nokrāsā, pārnes to uz salvetes. Pasniedziet ar kečupu vai pikantu mērci.
Desti, cepti mīklas izstrādājumos
Sastāvs:
- vārīta desa - 340 g;
- milti - 115 g;
- piens - 55 ml;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- malta paprika, žāvēta čili - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Apvienojiet miltus ar papriku un čili, pievienojiet šķipsniņu sāli un apkaisa cepamo pulveri. Iegūto sauso maisījumu atšķaida ar pienu saputotu un atstāj ledusskapī dažas minūtes. Pa to laiku sagatavo vārītu siļķi, sagriež to šķēlēs ar vēlamo biezumu un izmēru. Mīklā velciet desu, ļaujiet pārpalikumam iztukšot, un tad viss mazgāt nedaudz augu eļļas. Pirms pasniegšanas ar mīļāko mērci vai garšvielu izvelciet desas gabaliņus uz salvete, lai atbrīvotos no atlikušā tauku, kas pazaudēts pēc cepšanas.