Cūku nieres nevar pagatavot visu, un šis produkts nav ļoti populārs. Bet, ja jūs joprojām apgūstat pareizas pirmapstrādes paņēmienu un izveidojat veiksmīgu recepti ēdiena pagatavošanai, tad bez šaubām viedoklis par šo blakusproduktu mainīsies uz labo pusi.
Tālāk mēs jums pateiksim, kā jūs varat gatavot cūkgaļas nieres deliciously un bez smaržas un piedāvāt receptes to sagatavošanai skābā krējuma ar sēnēm.
Kā pagatavot cūkgaļas nieres, sautētas ar skābo krējumu - recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- Cūkgaļas nieres - 780 g;
- svaigas sēnes - 230 g;
- sālīti vai marinēti gurķi - 155 g;
- sīpolu sīpoli - 260 g;
- lielas ķiploku daiviņas - 4 gab.
- skābs krējums - 250 g;
- svaigi zaļie ziedi - 1 ķekars;
- saulgriežu eļļa rafinēta - 65 ml;
- sāls;
- melnie piparu zeme - 1-2 šķipsniņas;
- sausas lauru lapas - 1-2 vienības;
- zirņu paprikas - 2-3 gab.
Sagatavošana
Pirms sākat tieši pagatavot ēdienu no nierēm, tām jābūt pienācīgi sagatavotām, proti, lai atbrīvotos no šī produkta pievienotās nepatīkamās smakas. To var izdarīt, mērcējot to pienā vai etiķī, pēc tam gremošanu. Mēs detalizēti jums pateiksim, kā veikt šo procedūru.
Ja jūs izvēlēsities lietot pienu kā smaržas neitralizatoru, tos ielej ar iepriekš mazgātu, sagrieztu pusi un atbrīvo no cūkgaļas nieru kanāliem un iemērc trīs stundas. Lietojot baltā etiķa, sajauciet to ar vienu stikla daudzumu ar ēdamkaroti sāls un vienu stundu mērcējiet pagatavotās nieres šādā vielā. Pēc skābās vides, divdesmit minūtes būs nepieciešama papildu nieru mazgāšana zem tekoša ūdens. Pēc piena produktu var mazgāt divas reizes.
Neatkarīgi no tā, cik cūkgaļas nieres ir iemērcas, tās papildus jāuzvārī. Lai to paveiktu, uzpildiet produktu ar tīru ūdeni, uzvāra, vāriet pāris minūtes un mainiet ūdeni uz jaunu. Atkal ļauj ūdenim vārīties. Atkārtojiet šo procedūru trīs reizes, un tikai pēc tam mēs turpinām nodzēst.
Mēs sagriež pumpurus kubiciņos vai kubiņos un brūnina tos karstā saulespuķu eļļā, pievienojot sīpolus, sagriež pusšķiedru veidā. Septiņi