Neviens no mums šaubās par īpašo lietderību griķu, turklāt tas ir viens no visvairāk noderīga labība, kas ir ideāli piemērots uztura uzturā. Un gandrīz neviens no mums nevar būt pārsteigts ar griķu putru , tas ir tik ierasts un bieži ēdiens mūsu ēdienkartei. Jā, un gatavot griķi, šķiet, ir viegli - kāds ir saprāts: mēs aizmiegamies katlā, mazgājam to, ielejiet aukstu ūdeni pareizajā proporcijā un gatavojiet, dažkārt maisot. Un tas ir vēl vieglāk: ielej vārošu ūdeni, atstāj to zem vāka un gaidiet, lai ūdens uzkrātu un iegūtu noderīgu drupinošu putru.
Un tas ir daudz vairāk garšīgs gatavot griķu krāsnī pot. Pirmkārt, izvēlieties kvalitatīvu tīru graudu griķu-kodols. Jūs varat, protams, vienkārši ielejiet krātiņu podos ar ūdeni un uzkarsējiet pagatavotajā krāsnī apmēram 30-50 minūtes vidējā temperatūrā, un pēc tam pievienojiet dabisko sviestu, krējumu vai pienu - brīnišķīgas brokastis, starp citu.
Un lai mēs iegūtu ne tikai putru, mums vajag kaut ko citu.
Kā pagatavot griķu putru ar gaļu un sēnēm krāsnī?
Sastāvs:
- griķu putraimi - aptuveni 80 g uz porciju;
- gaļas vistas gaļa vai cūkgaļa, jūs varat, relatīvi tauki - apmēram 150 g;
- Svaigas sēnes (baltas, austeres sēnes, šampinjoni) - 80-100 g;
- sīpols - 0,4 gab. uz porciju;
- garšvielas sausa zeme (aromatizēti un melnie pipari, koriandrs, fenheļa, krustnagliņas utt.);
- augu eļļa vai tauki;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- ķiploki.
Sagatavošana
Ērti sagatavot sēnes un sīpolus 3-4 porcijām. Sēnes nomazgā un atliec atpakaļ uz salvete. Kad ūdens aizplūst, sēnes sagriež ne pārāk smalki, un mizoti sīpoli tiek apgriezti ar gredzeniem. Vispirms nedaudz apcepiet sīpolus, tad pievienojiet sēnes, apcepiet kopā, pārbīstiet lāpstiņu un pēc tam 15 minūtes sasmalciniet zemā siltumā.
Katrā kafijas kannā mēs ievietojam mazu sīpolu un sēņu maisījumu. Pievienojiet pareizo gaļas daudzumu, sagrieztu mazos, vidēja izmēra gabaliņos, ērti ēst. Gaļu var pagatavot nedaudz sausā cepšanas traukā tā, lai garoza sulas garums būtu konservēts vai vienkārši izdziest līdz pusei vārītas. Pievienojiet garšvielas un griķi. Piepildiet ar ūdeni vai buljonu ( gaļu vai sēnēm), pārklājiet ar vākiem (vai foliju). Tom krāsnī temperatūrā aptuveni 200 ° C stundu. Tas izrādās labi apsildāmās krievu krāsnīs.
Pirms pasniegšanas nedaudz atdzist. Uz galda mēs ieliekam apakštase ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem - lai katrs pievienotu sev. Šis ēdiens - laba izvēle pusdienām.