Uztura zupas ir lielisks veids, kā aizņemta mājsaimniece. Galu galā laiks, ko jūs veltat šim ēdienam, parasti aizņem ne vairāk kā 30 minūtes. Mēs iesakām izmēģināt vairākas uztura zupas receptes, kas ietaupīs jūsu laiku un sniegs neaizvietojamus ieguvumus veselībai. Un kā sagatavot uztura zupas, kuras jūs uzzināsit, izlasot mūsu ceļvedi.
Viegla diētiskā vistas zupa
Lai pagatavotu uztura vistas zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. l eļļas, vislabāk, ja jūs izmantojat olīveļļu;
- 4 pastinaki;
- 4 selerijas zari;
- 1 rāceņu;
- 1 mizoti un sasmalcināti bulgāru pipari;
- 1 ēd.k. l smalki sasmalcināti ķiploki;
- 1/2 tējk. Kajenna pipari;
- 2 tējk. sāļi;
- 2,5 litri vistas buljona;
- 500 g vārītas vistas gaļas;
- 1 burkāns;
- 100 g brokoļu;
- 10 gramus sasmalcinātas svaigas dilles vai 1 ēdamkarote. l sausais dilles;
- 1/4 tase svaigi spiestas citronu sulas;
- 1 sasmalcinātas sīpolu.
Lielajā kafejnīcā karsto eļļu virs vidējas siltuma. Pievienojiet pastinaru, seleriju, rāceņu, papriku, ķiplokus, sāli un kanēnu piparus. Samaisiet tos apmēram 15 minūtes. Tagad pievienojiet gatavo buljonu un vārītu vistu, burkānus, brokoļus, sīpolus, citronu sulu un dilles. Uzvāra un, samazinot uguni, pagatavo vēl 5 minūtes. Pēc tam dējējvistu zupa var tikt pasniegta uz galda, dekorējot ar pētersīļu šķēlīti.
Kā pagatavot sēņu diētiskās zupas?
Sēņu diētisko zupu var pagatavot no viena veida sēnēm, un jūs varat apvienot vairākas šķirnes. Sēnes satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, īpaši selēnu, kas nepieciešams, lai novērstu tādas slimības kā resnās zarnas vēzis.
Sastāvs:
- 500 g sēņu;
- 4 ēdamk. l eļļa;
- 4 sasmalcinātas šalotes;
- 2 tējk. muskatrieksts;
- 1 tējkarote svaigi timiāna lapas;
- 1/2 tējk. pipari;
- 1 tējkarote sāļi;
- 1/4 tase miltu;
- 150 g sausa baltvīna;
- 1 litrs vistas buljons;
- 1 tase piena.
Noslaukiet sēnes un notīriet atlikušo smilti ar tīru virtuves dvieli.
Pievienojiet sāli, muskatriezi, piparus pēc garšas un pasniedziet uz galda sēņu diētiskās zupas, dekorētas ar grauzdiņiem un zaļajiem sīpoliem.
Diētiskās zupas biezpiena receptes no ķirbjiem
Un tagad mēs tev pastāstīsim, kā gatavot ķirbju ēdienu zupa.
Šī zupa apvieno burvīgi garšīgus Vidusjūras aromātus ar svaigām sastāvdaļām un iedvesmojošām garšvielām. To var pasniegt ar grauzdiņiem.
Sastāvdaļas
- 500 g svaigas ķirbis;
- 400 gramus sagrieztu burkānu;
- 200 gramus šķēlēs selerijas;
- 150 g sasmalcinātas sīpolu;
- 1 sasmalcinātu papriku;
- 150 g iepriekš vārītas kartupeļu biezeni vai kartupeļu pārslas (ja nepieciešams, lai zupa būtu biezāka);
- 1 tējkarote ķimenes;
- 1 tējkarote zemes koriandrs;
- 1/4 tējk. kurkuma;
- 1/4 tējk. muskatrieksts;
- 1/4 tējk. zemes ingveris;
- 1/2 tējk. kanēlis;
- 2-3 ēdamk. l cukurs;
- 1/2 tējk. sāļi;
- 3 ēd.k. l olīveļļa;
- grauzdētas saulespuķu sēklas;
- garneļu grauzdiņi;
- 1 litrs ūdens vai buljona.
Sagrieziet ķirbi pusi, noņemiet sēklas, aptiniet ar alumīnija foliju un ielieciet uz cepešpannas. Cep 45 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī 400 minūtes. Pēc ķirša cepšanas noņemiet mīkstumu ar karoti.
Kastē, kas novietota vidēja siltumā, pievieno olīveļļu, sīpolus, burkānus, seleriju un salviju un apcep 5 minūtes. Tad pievieno 3 tases ūdens (vai 3 tases buljona) un gatavo 15 minūtes vidējā siltumā.
Nākamajam solim, jums būs nepieciešams blenderis vai pārtikas pārstrādātājs: sagrieziet vārītu dārzeņu un ceptu ķirbi, līdz gluda, tad pievienojiet iegūto kartupeļu biezeni pannā, ielieciet 2 tases ūdens vai buljonu un pagatavojiet uz vidējas siltuma. Šajā brīdī jūs varat pievienot kartupeļu biezeni vai kartupeļu pārslas, ja vēlaties, lai zupa būtu biezāka. Sasmalciniet zupu ar ķimeņu, koriandru, kanēli, kurkumu, ingveru, muskatriekstu, cukuru, sāli un pagatavojiet 10 minūtes. Pasniedziet uz galda, dekorētas ar grauzdētiem grauzdiņiem, saulespuķu sēklām vai ķirbi.
Uzziniet, kā sagatavot diētiskās zupas no dārzeņiem, un tie noteikti dos jums labumu jums un jūsu ģimenei.